É de alguma forma curioso de como é possível fazer algo que há uns meses atrás achava quase impossível. Este ganache de chocolate é uma dessas surpresas!
Ele é cremoso e brilhante, tal e qual as fotos. É vegan e portanto apto a APLV mas também é paleo, sem ovos e sem açúcares refinados.
Fica maravilho por cima de um bolo mas também pode servir para fondue para nós gulosos mais velhos.
Já o usei no bolo de aniversário do Diogo e agora em pequenos detalhes no bolo do mais novo, receita que sairá brevemente.
Este ganache também é vegan e por isso apto a aplv.
É super simples e rápido de fazer. Uma cobertura deliciosa para bolos ou simplesmente para usar em fondue de chocolate para os mais gulosos e crescidos. Apesar de ser um ganache mais saudável que o convencional não é de todo algo super saudável e deve ser comido com moderação.
Além disso, só leva 4 ingredientes que encontram facilmente. Ele é espesso e apesar de ficar consistente depois de ser levado ao frio é muito cremoso também.
Então sobre este ganache de chocolate tenho a dizer o seguinte:
- 4 ingredientes – adoçante liquido como maple syrup ou agave, cacau em pó, óleo de coco e bebida vegetal.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem no frigorífico até 4/5 dias,
Este ganache foi usado no bolo de aniversário do meu filho mais velho, no bolo mármore de chocolate e limão. Se não virão vejam.
Outras receitas que talvez goste:
Veja como é fácil de fazer este ganache de chocolate!
Por fim a receita deste ganache de chocolate que é simplesmente delicioso e vegan:
Ganache de chocolate vegan
Ingredientes:
- 3/4 chávena agave (ou outro adoçante líquido à escolha)
- 3/4 chávena cacau (puro em pó (por favor não usem achocolatados nem açúcarados))
- 70 grs óleo de coco (derretido (ver notas))
- 2 colheres sopa bebida vegetal (à temperatura ambiente)
Instruções:
- Num recipiente colocar o óleo de coco e o leite. Seguidamente o cacau em pó e por fim o adoçante líquido.
- Misturar tudo muito bem até obterem uma massa homogénea e brilhante. Demorará mais ou menos 1 a 2 minutos até ficar brilhante.
- Aconselho a fazer para usar na hora mas se tiverem que o guardar no frio em principio terão de mexer e que adicionar um pouco mais de leite vegetal até obterem a mesma consistência antes do frio.Isto acontece porque o óleo de coco gela e solidifica , endurecendo o ganache.
- Bom apetite!!
Vídeo:
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Bom apetite!
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