Precisa de experimentar esta receita de overnight de aveia e frutos vermelhos com iogurte e chia, uma opção deliciosa e cheia de sabor. Além disso, é nutritiva e fácil de preparar com antecedencia para termos um pequeno-almoço delicioso e prontinho pela manhã.
Vamos lá!
O que são overnight oats ?
As overnight oats são um pequeno almoço, lanche ou snack, simples e rápido feito demolhando os flocos de aveia em algum tipo de liquido durante a noite. De manhã estará pronto sem qualquer trabalho e nem é preciso cozinhar.
As papas de aveia estão para o Inverno como as overnight oats estão para o Verão e os dias quentes, pois apesar de serem a mesma coisa, as primeiras comem-se normalmente quentes e as outras frias.
No entanto, também pode comer as overnight oats quentes poupando tempo ao fazê-las e de manhã é só aquecer.
Qual é a diferença entre papas de aveia e overnight oats (papas de aveia adormecidas)?
Enquanto que as papas de aveia são mais conhecidas por serem cozinhadas e feitas na panela ou na frigideira como esta minha receita, ou estas no forno, as overnight oats são feitas demolhando os flocos de aveia durante a noite e nem precisam de ser cozinhados.
Quais são os beneficios de comer aveia?
Pode ler mais sobre esse assunto neste artigo em Inglês, mas deixo aqui alguns pontos:
- a aveia é muito nutritiva, fonte de hidratos de carbono e fibra, que ajuda a saciar e a mantermos sem fome durante mais tempo.
- além disso, é uma boa fonte de proteína, principalmente comparada com outros cereais.
- Contêm vitaminas e minerais como magnésio, ferro, zinco e muitos mais.
Além disso, os overnight oats têm outra grande vantagem para a saúde, principalmente se as deixamos a demolhar durante 8h ou mais. Isto porque acontece algo como no fermento natural, as bactérias do iogurte pré-digerem os cereais que posteriormente irão ser melhor absorvidos pelo nosso organismo.
Então sobre estes overnight de aveia e frutos vermelhos tenho a dizer o seguinte:
- 7 ingredientes – flocos de aveia, sementes de chia, colágeno (opcional e só para adultos) , frutos vermelhos, bebida vegetal, iogurte natural e maple syrup.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem 3/4 dias no frio.
- Não aconselho a congelar.
Como fazer estes overnight de aveia e frutos vermelhos?
(receita completa no final do artigo)
- Numa taça coloque os flocos de aveia, as sementes de chia e colágeno ( se usar). Misture tudo muito bem e reserve.
- No liquidificador, ou pode usar uma varinha mágica e um copo alto, mas acho que com liquidificador potente é mais fácil, coloque os restantes ingredientes. Triture tudo muito bem até obter uma mistura homogenia e sem grumos.
- De seguida, coloque a mistura na taça e misture tudo muito bem. De seguida pode dividir por 2 taças e levar ao frigorifico pelo menos 4h antes de servir e após esse tempo estará pronto. No entanto, como a mistura está muito liquida nessa altura eu gosto de deixar repousar na taça durante 20 minutos, depois volto a misturar e só depois divido.
- Após esse tempo estará pronto a comer e por isso sirva a gosto e bom proveito.
Alterações que pode fazer nestes overnight de aveia e frutos vermelhos:
- Pode usar qualquer iogurte atendendo às suas restrições/escolhas alimentares. Aqui só usamos vegetal e normalmente caseiros.
- Pode usar qualquer tipo de flocos de aveia mas para overnight de aveia prefiro usar flocos finos que costumo comprar no Lidl.
- As sementes de chia são opcionais, mas se as retirar terá que diminuir a quantidade de liquido (mais ou menos 3 colheres de sopa por cada colher de sopa de sementes de chia).
- Pode usar qualquer bebida vegetal ou até leite se consumir nestas overnight de aveia.
- Se preferir pode trocar os frutos vermelhos por só morangos, ou mirtilos ou framboesas.
Posso fazer estes overnight sem açúcar?
Pode sim, pode substituir o açúcar por pasta de tâmara ou de outra fruta seca como uva passa. Mas na verdade eu prefiro usar um açúcar liquido como maple syrup ou mel.
Conselhos para que estes overnight de aveia e frutos vermelhos fiquem sempre bem:
- Nada de especial, basta misturar tudo e deixar a repousar no frio durante a noite ou pelo menos 2h a 4h.
Como conservar estes overnight de aveia e frutos vermelhos?
- Para guardar: depois de misturar todos os ingredientes guarde num hermético no frigorifico pelo menos durante 4h.
- Para congelar: não aconselho a congelar
- Para servir: sirva simples ou com mais fruta e iogurte.
Outras sugestões que talvez goste:
- Overnight de aveia iogurte e chia
- Overnight oats de ruibarbo, chia e iogurte vegetal
- Overnight de aveia e limão com iogurte e chia
- Pudim de chia e chocolate
Overnight de aveia e frutos vermelhos com chia e iogurte
Equipamento necessário:
- Taça
Ingredientes:
Na taça:
- 110 gr flocos de aveia
- 35 gr sementes de chia
- 4 colheres de sopa colágeno (opcional e só para adultos ou pode usar também proteína em pó se desejar)
No liquidificador:
- 150 gr frutos vermelhos (usei congelados)
- 120 gr bebida vegetal
- 130 gr iogurte (natural – vegetal ou não de acordo com a sua restrição alimentar)
- 30 gr maple syrup (ou outro açúcar liquido a gosto, tipo mel, agave etc)
Instruções:
- Numa taça coloque os flocos de aveia, as sementes de chia e colágeno ( se usar). Misture tudo muito bem e reserve.110 gr flocos de aveia, 35 gr sementes de chia, 4 colheres de sopa colágeno
- No liquidificador, ou pode usar uma varinha mágica e um copo alto, mas acho que com liquidificador potente é mais fácil, coloque os restantes ingredientes. Triture tudo muito bem até obter uma mistura homogenia e sem grumos.150 gr frutos vermelhos, 120 gr bebida vegetal, 130 gr iogurte, 30 gr maple syrup
- De seguida, coloque a mistura na taça e misture tudo muito bem. De seguida pode dividir por 2 taças e levar ao frigorifico pelo menos 4h antes de servir e após esse tempo estará pronto. No entanto, como a mistura está muito liquida nessa altura eu gosto de deixar repousar na taça durante 20 minutos, depois volto a misturar e só depois divido.
- Após esse tempo estará pronto a comer e por isso sirva a gosto e bom proveito.
Notas:
- Veja todas as alterações e informações acima no post.
- Informação nutricional é uma estimativa aproximada sem o colageno.
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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