Hoje trago uma receita de salada de manga e pepino deliciosa para os dias quentes, que além de fácil e rápida, só leva 4 ingredientes e é super deliciosas e fresca.
Vamos lá?
Se há coisa que adoro quando o tempo começa a aquecer é uma boa salada. Já partilhei várias saladas aqui no site mas esta salada de manga e pepino é mais tipo uma salsa mexicana. Perfeita para servir como acompanhamento, como snack ao meio da tarte ou até para aperitivo servido com umas belas tostas ou crackers crocantes.
Então sobre esta salada de manga e pepino tenho a dizer o seguinte:
- 4 ingredientes – manga, pepino, cebola roxa e folhas frescas de menta.
- Vegan – sem produtos de origem animal e por isso aptas a APLV e intolerantes à lactose.
- Sem glúten – por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten.
- Simples e Fácil
- Dura bem 1 semana no frigorifico.
Alterações que podem fazer a esta salada de manga e pepino :
- O primeiro ingrediente que pode trocar é a menta, se não gostar ou se os mais pequenos não apreciarem. E claro pode trocá-la por salsa ou outra erva ou simplesmente retirar.
- Outra coisa que é um segredo, sem ser segredo, é que pode variar a quantidade dos ingredientes em geral e fazer tudo a olho que sai sempre bem, ficará sempre deliciosa. Já o fiz várias vezes!
Conselhos para que esta salada de manga e pepino fique sempre bem:
- Nada de especial a apontar, ou seja é tudo muito simples e fácil.
- Aconselho a que a manga esteja mesmo bem madurinha para tornar a salada ainda melhor.
- Até pode alterar as quantidades dos ingredientes sem problemas, irá ficar sempre deliciosa!
Como servir esta salada?
- Como dip para servir com crackers como snack ou até como aperitivo
- Pode coloca-la dentro de tacos e tortilhas
- Ou simplesmente como acompanhamento de uma refeição principal.
Outras sugestões que talvez gostem:
- Água fresca de pepino e lima
- Salada de feijão branco e manga
- Salada de ovo com maionese saudável
- Batido de manga laranja fácil e rápido
- Salada de grão de bico mediterrânea
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Salada de manga e pepino (salsa)
Equipamento necessário:
- faca
Ingredientes:
Para a salasa (salsa)
- 1/2 manga (grande)
- 1/2 pepino (grande)
- 2 cebola (roxa pequena)
- 6 folhas menta
Para o tempero se quiser fazer só para a salada (ver notas):
- 3 colher de sopa azeite
- 1 colher de sopa vinagre (de maçã)
- 1/2 colher de chá sal (fino)
Para servir (opcional)
- tostas
- crackers (ou como acompanhamento)
Instruções:
- Comece por descascar e pepino retirando também as sementes com a ajuda de uma colher. De seguida, corte em pedaços bem pequenos e coloque numa taça grande.1/2 pepino
- Depois descasque e pique as cebolas e a manga. Corte em pedaços bem pequenos como os do pepino e acrescente à taça.1/2 manga, 2 cebola
- Por fim, pique as folhas de menta e acrescente ao preparado.6 folhas menta
- Se quiser fazer o tempero só para esta dose, acresce o sal, o azxeite e o vinagre. Misture tudo muito bem e guarde num hermético no frio, até servir.
Vídeo:
Notas:
Informação nutricional:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado desta salada de manga e pepino e por isso se o fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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