Existem muitas receitas para aproveitar pão duro e esta é uma delas! Aprenda como fazer pão ralado com pão duro de forma bem simples e fácil, bem mais fácil do que imagina. Depois use-o para panar bifinhos, peixe ou até para fazer parmesão vegano que já partilhei também aqui.
Além disso, este pão ralado pode ser o que quiser, com glúten ou sem glúten e para isso só precisa de usar o pão da sua preferência.
Vamos lá?
Sabe o que há de perfeito nesta receita? É que pode usar pão duro que tenha aí por casa e precise de gastar. Além disso, o pão ralado pode ser o que quiser, com ou sem glúten, basta usar o pão da sua preferência.
Então sobre este parmesão vegano tenho a dizer o seguinte:
- 4 ingredientes – apesar de só um ser essencial, o pão, gosto de o temperar com sal, especiarias e azeite
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – se usar pão sem glúten e por isso passará a ser apto a celiacos.
- Sem frutos secos – pois não tem frutos secos
- Simples
- Fácil
- Dura bem 1 ´mês ou mais à temperatura ambiente num hermético.
- Pode congelar por 3 meses sem problema.
Que tipo de pão posso usar?
Dependendo das suas restrições alimentares ou escolha, pode usar qualquer um. Só aconselho a que tenha mais de 1 dias, pois irá ser mais fácil de secar.
Posso usar pão fresco ou tem que ser duro?
É melhor usar pão duro, pelo menos com 1 dia. Assim ele vai estar mais seco e duro e por isso mais fácil de cortar e usar.
Alterações que pode fazer a este pão ralado:
- Pode usar qualquer tipo de pão, mas aconselho que o pão tenha 1 dia ou mais, secar como fiz nos croutons e usar para fazer esta receita.
- Se desejar pode adicionar os temperos que costumo usar ou outros à escolha.
Conselhos para que fique sempre bem:
- Aconselho sempre a fazer primeiro a receita de croutons, deixar arrefecer e só depois triturar para fazer pão ralado.
Onde posso usar?
Existe uma variedade infinita de combinações e o limite é a imaginação. No entanto, deixo aqui algumas sugestões:
- panar frango ou peixe, ou até para rissóis e croquetes
- colocar sobre massa e pratos que vão ao forno
- almondegas
Para congelar e descongelar este pão ralado:
- Pode congelar até 3 meses. Depois é só retirar e usar.
Outras sugestões que talvez goste:
Vejam a receita em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Receita completa de como fazer pão ralado com todos os detalhes aqui:
Como fazer pão ralado com pão duro
Equipamento necessário:
- Forno
Ingredientes:
- 130 grs pão duro
- 1/4 colher de chá sal
- 1 colher de chá especiarias italianas
- 2 colheres de sopa azeite
Outras opções de sabores:
- alho
Instruções
- Comece po ligar o forno a 220º cima e baixo com ventilação.
- De seguida corte o pão em cubos mais ou menos do mesmo tamanho. A forma não é importante, no entanto é importante que sejam mais ou menos do mesmo tamanho para que fiquem assados e crocantes sem queimar.130 grs pão duro
- Transfira o pão para cima de um tabuleiro de forno previamente forrado. Deite o azeite, especiarias e sal.1/4 colher de chá sal, 2 colheres de sopa azeite, alho, 1 colher de chá especiarias italianas
- Envolva tudo muito bem para que todo o pão fique com sabor.
- Leve ao forno durante 5 minutos e após esse tempo retire. Envolva tudo e volte a assar por mais 3 minutos.
- Retire e deixe arrefecer completamente.
- Após ter arrefecido completamente coloque num processador de alimentos e triture até obter pão ralado. Se após triturar reparar que o pão ralado ainda tem humidade coloque-o novamente no forno a 180º por uns 5 a 6 minutos para que sequem completamente. Quanto mais secos estiverem mais validade irão ter.Se não tiver processador de alimentos pode clocar o pão num saco zip ou reutilizável e esmagar com uma garrafa ou rolo da massa até ter pão ralado.
- Guarde num hermético à temperatura ambiente por um mês ou congele por 3 meses.
Notas:
Informação nutricional
Espero que tenha gostado de aprender como fazer pão ralado e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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