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como fazer croutons com pão duro sem lacticinios, sem ovo e sem glúten

Como fazer croutons com pão duro

Sofia Carvalho - 05/09/2021

Salta para receita

Aprenda a fazer os teus proprios croutons com pão duro, crocantes, bem mais saudáveis e de forma simples, fácil e super customizável. Além disso, podem ser o que quiser, sem leite, sem glúten, com ervas, com alho etc.

Vamos lá?

como fazer croutons com pão duro sem lacticinios, sem ovo e sem glúten

Costuma sobrar pão e não sabe o que fazer com ele? Então chegou a hora de lhe dar-mos uma nova vida, e uma das formas mais fáceis de sempre é fazer croutons caseiros, mais saudáveis e deliciosos.

Além disso, como expliquei acima, são super customizáveis, tanto no uso de qualquer tipo de pão, seja ele com ou sem glúten, como em sabores.

Então sobre estes croutons com pão duro tenho a dizer o seguinte:

  • 4 ingredientes –  pão, azeite, sal e especiarias
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten – se usar pão sem glúten e por isso passará a ser apto a celiacos.
  • Sem frutos secos – pois não tem frutos secos
  • Simples 
  • Fácil
  • Dura bem 1 semana ou mais à temperatura ambiente num hermético.
  • Não aconselho congelar, mas se triturar para fazer pão ralado congelado muito bem até 3 meses.
como fazer croutons com pão duro sem lacticinios, sem ovo e sem glúten

Alterações que podem fazer a estes croutons com pão duro:

  • Pode usar qualquer tipo de pão, mas aconselho que o pão tenha 1 dia ou mais.
  • Use a gordura da sua preferencia, pessoalmente goste de usar azeite mas pode usar outro óleo ou até manteiga vegetal derretida.
  • As especiarias a a gosto e da sua preferência! Gosto muito de usar italianas e alho, mas o limite é a imaginação.

Conselhos para que fiquem sempre bem:

  • Corte os o pão mais ou menos todo o mesmo tamanho para assar de forma homogéneo e não queimem.

Onde posso usar os croutons?

Existe uma variedade infinita de combinações, mas as minha preferidas são em saladas e sopa.

Para congelar e descongelar estes croutons com pão duro:

  • não aconselho a congelar os croutons, no entanto se sobrarem pode tira-los, depois de frios, fazendo pão ralado e congelar até 3 meses. Depois é só retirar e usar.

Outras sugestões que talvez goste:

  • Crumble de maçã com pão duro saudável
  • Scones de tomate e azeitonas saudáveis e vegan
  • Pão sem glúten de fermentação natural
  • Pão de forma com massa mãe – vegan
  • Mas também este Pão de banana, sem leite, ovos e sem açúcar
como fazer croutons com pão duro sem lacticinios, sem ovo e sem glúten

Vejam a receita  em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:

Receita completa destes croutons com pão duro com todos os detalhes aqui:

como fazer croutons com pão duro sem lacticinios, sem ovo e sem glúten
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Como fazer croutons com pão duro

Aprende a fazer os teus proprios croutons com pão duro, crocantes e bem mais saudáveis e de forma simples, fácil e super customizável. Além disso, podem ser o que quiser, sem leite, sem glúten, com ervas, com alho etc.
Sofia Carvalho
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo a cozinhar: 8 minutes mins
Tempo total: 13 minutes mins
Doses: 4 doses
Refeição: Acompanhamento
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Italiana, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 1 semana à temperatura ambiente
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Forno

Ingredientes:
  

  • 130 grs pão duro
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1 colher de chá especiarias italianas
  • 2 colheres de sopa azeite

Outras opções de sabores:

  • alho
Previne que a tela se desligue

Instruções

  • Comece po ligar o forno a 220º cima e baixo com ventilação.
  • De seguida corte o pão em cubos mais ou menos do mesmo tamanho. A forma não é importante, no entanto é importante que sejam mais ou menos do mesmo tamanho para que fiquem assados e crocantes sem queimar.
    130 grs pão duro
  • Transfira o pão para cima de um tabuleiro de forno previamente forrado. Deite o azeite, especiarias e sal.
    1/4 colher de chá sal, 2 colheres de sopa azeite, 1 colher de chá especiarias italianas
  • Envolva tudo muito bem para que todo o pão fique com sabor
  • Leve ao forno durante 5 minutos e após esse tempo retire. Envolva tudo e volte a assar por mais 3 minutos.
  • Retire e deixe arrefecer completamente.
    Guarde num hermético à temperatura ambiente por uma semana.

Notas:

O pão fica bem torradinho por causa da temperatura do forno, por isso se deseja um pão menos escuro e menos torrado diminua a temperatura do forno e aumente o tempo de assar. 
Vejam todas as alterações que podem fazer acima no post.
* A informação nutricional é uma estimativa aproximada para  cada dose e pode variar de acordo com o pão usado. Nesta receita usei a minha receita de pão de fermentação natural. 

Informação nutricional

Nutrition Facts
Como fazer croutons com pão duro
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 158 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura 8g12%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 5g
Sódio 314mg13%
Potássio 48mg1%
Hidratos de carbono 19g6%
Fibra 1g4%
Açúcar 1g1%
Proteinas 4g8%
Vitamina A 9IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 8µg8%
Cálcio 23mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
Fizeste esta receita?Menciona @criarcomercrescer ou usa o tag #criarcomercrescer!

Espero que tenha gostado destes croutons com pão duro  e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

como fazer croutons com pão duro sem lacticinios, sem ovo e sem glúten

By: Sofia Carvalho · In: Acompanhamento, Pão, Receitas, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Tipo de Receita, Vegan

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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