Aprenda a fazer os teus proprios croutons com pão duro, crocantes, bem mais saudáveis e de forma simples, fácil e super customizável. Além disso, podem ser o que quiser, sem leite, sem glúten, com ervas, com alho etc.
Vamos lá?
Costuma sobrar pão e não sabe o que fazer com ele? Então chegou a hora de lhe dar-mos uma nova vida, e uma das formas mais fáceis de sempre é fazer croutons caseiros, mais saudáveis e deliciosos.
Além disso, como expliquei acima, são super customizáveis, tanto no uso de qualquer tipo de pão, seja ele com ou sem glúten, como em sabores.
Então sobre estes croutons com pão duro tenho a dizer o seguinte:
- 4 ingredientes – pão, azeite, sal e especiarias
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – se usar pão sem glúten e por isso passará a ser apto a celiacos.
- Sem frutos secos – pois não tem frutos secos
- Simples
- Fácil
- Dura bem 1 semana ou mais à temperatura ambiente num hermético.
- Não aconselho congelar, mas se triturar para fazer pão ralado congelado muito bem até 3 meses.
Alterações que podem fazer a estes croutons com pão duro:
- Pode usar qualquer tipo de pão, mas aconselho que o pão tenha 1 dia ou mais.
- Use a gordura da sua preferencia, pessoalmente goste de usar azeite mas pode usar outro óleo ou até manteiga vegetal derretida.
- As especiarias a a gosto e da sua preferência! Gosto muito de usar italianas e alho, mas o limite é a imaginação.
Conselhos para que fiquem sempre bem:
- Corte os o pão mais ou menos todo o mesmo tamanho para assar de forma homogéneo e não queimem.
Onde posso usar os croutons?
Existe uma variedade infinita de combinações, mas as minha preferidas são em saladas e sopa.
Para congelar e descongelar estes croutons com pão duro:
- não aconselho a congelar os croutons, no entanto se sobrarem pode tira-los, depois de frios, fazendo pão ralado e congelar até 3 meses. Depois é só retirar e usar.
Outras sugestões que talvez goste:
Vejam a receita em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Receita completa destes croutons com pão duro com todos os detalhes aqui:
Como fazer croutons com pão duro
Aprende a fazer os teus proprios croutons com pão duro, crocantes e bem mais saudáveis e de forma simples, fácil e super customizável. Além disso, podem ser o que quiser, sem leite, sem glúten, com ervas, com alho etc.
Doses: 4 doses
Refeição: Acompanhamento
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Italiana, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 1 semana à temperatura ambiente
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não
Equipamento necessário:
- Forno
Ingredientes:
- 130 grs pão duro
- 1/4 colher de chá sal
- 1 colher de chá especiarias italianas
- 2 colheres de sopa azeite
Outras opções de sabores:
- alho
Instruções
- Comece po ligar o forno a 220º cima e baixo com ventilação.
- De seguida corte o pão em cubos mais ou menos do mesmo tamanho. A forma não é importante, no entanto é importante que sejam mais ou menos do mesmo tamanho para que fiquem assados e crocantes sem queimar.130 grs pão duro
- Transfira o pão para cima de um tabuleiro de forno previamente forrado. Deite o azeite, especiarias e sal.1/4 colher de chá sal, 2 colheres de sopa azeite, 1 colher de chá especiarias italianas
- Envolva tudo muito bem para que todo o pão fique com sabor
- Leve ao forno durante 5 minutos e após esse tempo retire. Envolva tudo e volte a assar por mais 3 minutos.
- Retire e deixe arrefecer completamente. Guarde num hermético à temperatura ambiente por uma semana.
Notas:
O pão fica bem torradinho por causa da temperatura do forno, por isso se deseja um pão menos escuro e menos torrado diminua a temperatura do forno e aumente o tempo de assar.
Vejam todas as alterações que podem fazer acima no post.
* A informação nutricional é uma estimativa aproximada para cada dose e pode variar de acordo com o pão usado. Nesta receita usei a minha receita de pão de fermentação natural.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Como fazer croutons com pão duro
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 158
Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura 8g12%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 5g
Sódio 314mg13%
Potássio 48mg1%
Hidratos de carbono 19g6%
Fibra 1g4%
Açúcar 1g1%
Proteinas 4g8%
Vitamina A 9IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 8µg8%
Cálcio 23mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
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Espero que tenha gostado destes croutons com pão duro e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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