Este bolo de caneca de chocolate não contem leite, nem ovos, é vegano e pode ser feito para 1 ou para 2. É uma das sobremesas mais fáceis e rápidas de sempre.
Sendo assim, não há desculpas para comer sobremesa, mesmo que se tenha esquecido de a fazer.
Além disso, esta receita só leva 9 ingredientes , é fofo mas ao mesmo tempo ligeiramente húmido, e de certo que já tem todos os ingredientes em casa.
Vamos lá?
O que é um bolo de caneca?
Tal como o nome indica é um bolo feito dentro de uma caneca.
Além disso, é maravilhoso porque não precisa de fazer um bolo inteiro só para comer um pedaço de bolo na hora.
Então sobre este bolo de caneca de chocolate tenho a dizer o seguinte:
- 9 ingredientes – farinha espelta branca, fermento em pó, açúcar mascavado para adoçar, extrato de baunilha, cacau em pó, chocolate ou pepitas de chocolate, sal, bebida vegetal, óleo, neste caso usei azeite.
- Sem PLV e por isso apto a alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Vegano – pois não contêm nenhum ingrediente de origem animal.
- Com glúten – por isso não apta a celíacos.
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Perfeito para 1 ou duas pessoas e para comer na hora.
- Não aconselho a congelar.
Alterações que podem fazer neste bolo de caneca de chocolate:
- Pode trocar a farinha de espelta por trigo se desejar, funciona igual.
- Além disso, pode usar qualquer tipo de açúcar desde que seja granulado para não interferir com a húmidade da massa.
- Pode retirar o extrato de baunilha se não o tiver à mão ou quiser omitir.
- O sal ajuda a intensificar os sabores, por isso não se esqueça dele.
- Pode usar qualquer bebida vegetal à escolha. No entanto, é de notar que poderá ficar com sabor, dependendo do tipo de bebida que usar.
- Pode fazer este bolo de caneca de chocolate usando alfarroba em vez do cacau, para uma versão sem cafeina também o pode fazer.
- Pode usar qualquer tipo de óleo vegetal, neste bolo de caneca de chocolate deste que seja liquido e à temperatura ambiente.
Sou alérgico ao glúten, posso substituir a farinha?
Não testei, mas deve funcionar com mix de compra sem glúten que já contenha xantana.
Como posso acompanhar este bolo de caneca de chocolate?
Nós preferimos simples, no entanto deixo algumas sugestões de acompanhamento:
- Banana ou outra fruta fresca e visto que esta receita é para o dia dos namorados, coloque frutos vermelhos.
- Ou coloque marshmallows
- Coco ralado
- Ou até frutos secos
Posso fazer este bolo no forno?
Não, esta receita de bolo de caneca de chocolate foi desenvolvida para ser feita no microondas e por isso não aconselho a fazer no forno. Além de que é acho um desperdicio de energia ligar o forno por 2 bolinhos pequenos.
Que variações de sabores posso fazer?
- Raspas de laranja na massa para o tornar um pouco diferente
- Adicionar 1 colher de chá de café instantâneo intensifica o sabor do chocolate.
Conselhos para que este bolo de caneca fique sempre bem?
Não há nada de especial à apontar a não ser o tempo de cozimento. Esse tempo pode variar de micro-ondas para micro-ondas e por isso deverá ter isso em conta.
No meu demora 1 minuto e meio a uma temperatura de 560W .
Posso congelar e descongelar este bolo de caneca de chocolate:
Esta receita foi feita para comer na hora e por isso não aconselho a congelar nem a descongelar.
Outras receitas que talvez goste:
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Bolo de caneca de chocolate – sem leite nem ovo
Equipamento necessário:
- Micro-ondas
- Taça pequenas de 125 ml
Ingredientes:
- 40 grs farinha espelta branca (ou trigo)
- 10 grs cacau em pó
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 15 grs açúcar mascavado (ou outro granulado a gosto)
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- pitada sal (fino)
- 55 grs bebida vegetal (usei de aveia)
- 10 grs óleo vegetal (usei azeite , mas pode usar qualquer um desde que liquido. )
- 2 quadrados chocolate (para colocar no meio ou 2 colheres sopa de pepitas de chocolate)
Instruções:
- Coloque todos os ingredientes numa taça e misture tudo muito bem até ter tudo bem incorporado.40 grs farinha espelta branca, 10 grs cacau em pó, 1/2 colher de chá fermento em pó, 15 grs açúcar mascavado, 1/2 colher de chá extrato de baunilha, pitada sal, 55 grs bebida vegetal, 10 grs óleo vegetal
- Prefiro juntar tudo numa taça maior e dividir por duas mais pequenas de 125 ml.
- Por fim, coloque um quadrado de chocolate no centro de cada 1 ou pepitas de chocolate. No caso de usar pepitas volta a misturar para incorporar bem.2 quadrados chocolate
- Leve ao micro-ondas por 1 min e meio a 560W ou até o palito sair limpo.
- Está muito quente quando sai do micro ondas por isso tenha cuidado ao retirar e deixe arrefecer um pouco antes de comer.
Vídeo:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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