Ovos da Páscoa recheados completamente vegan

Ovos da páscoa aptos a APLV ,deliciosos, vegan e sem açúcar. Um chocolate de alfarroba recheado com manteigas de frutos secos e caramelo de tâmara… 

Antes de mais tenho a dizer que estes meios ovos da Páscoa já desapareceram todos!!! Mas que bela desculpa para fazer mais!!!

Bem… não é exactamente assim mas a verdade é que troco mil vezes este ovos da páscoa pelo ovo tradicional!! São uma delicia! O meu preferido é recheado com manteiga de amendoim e pasta de tâmara ????????

Encomendei da internet um molde de 8 ovos que depois de ver várias receitas tradicionais com chocolate apercebi-me que talvez resultasse com este também, mas visto que precisava de 2 moldes iguais… cortei-o e problema resolvido!!! Infelizmente não resultou… Pena é que não tirei fotos do molde inteiro quando o recebi mas conseguem ver aqui, é exactamente igual a este .

A ideia destes ovos da páscoa foi retirada do site do Jamie Olivier mas substitui o cacau por farinha de alfarroba pois ainda acho cedo para dar cacau ao Afonso.

Um dos problemas que tive foi em acertar com a quantidade de alfarroba a utilizar, porque a consistência que fica com o cacau não é a mesma do que usando alfarroba. Outro dos problemas foi que mesmo utilizando a mesma quantidade, dependendo da temperatura de casa (que é quase impossível baixar dos 23º), o creme ora ficava bom ora ficava espesso de mais para pincelar… mas eu sou mais teimosa que um touro (não fosse eu desse signo ???????? ) CONSEGUI!!!

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Vamos lá à receita de comer e chorar por mais… sou mesmo suspeita! adoro as de recheio de manteiga de amendoim.

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Ovos da Páscoa recheados completamente vegan (sem cacau)

Refeição: Sobremesa

Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana

Cook ModePrevine que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:

  

• ▢ 100 ml de óleo de coco
• ▢ 3 colheres de sopa de xarope de tâmara ou outro adoçante a gosto ((da primeira vez utilizei agave por ser mais neutro em sabor mas depois fiz com xarope de tâmara e prefiro))
• ▢ 70 grs farinha de alfarroba

Instruções:

Ingredientes para 8 meios ovos de tamanho M como os de compra:

• Derreter o óleo no microondas e deixar arrefecer um pouco.
• Adicionar o agave e a alfarroba peneirada mexendo sempre e muito bem para que não fiquem quaisquer grumos
• Com um pincel, pincele os moldes da forma de ovos e leve ao frigorífico 30 min ou até solidificar. (é normal que não fique completamente preenchido)
• Depois de solidificar, pincelar outra camada de mistura e levar mais uma vez ao frigorífico até solidificar, mas desta vez com as formas viradas para baixo em cima de um prato ou tabuleiro. Isto faz com que o molho não fique só em baixo e se espalhe pelas paredes também.
• Retirar do frio, pincelar uma última camada e volta ao frio até solidificar.
• Agora que já têm as cascas de ovos prontinhas é só rechear com as

  manteigas e pastas que vos dei na receita anterior ou sejam criativos e façam vocês mesmos.
• No fim de rechear é só cobrir com o restante preparado de alfarroba e levar ao frigorífico. Quando estiverem secos e completamente rijos podem desenformar e deliciarem-se com estas maravilhas

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Notas:

Fiz 3 recheios diferentes:

(da esquerda para a direita)

1. Manteiga de caju com pasta de tâmara
2. Manteiga de amendoim com meia tâmara Medjool
3. Manteiga de amêndoa e pasta de pêssego 

 

 

Notas:

 

• É normal o preparado de alfarroba não ficar um creme liquido e brilhante, ele fica um pouco granulado mas sem grumos
• Parece impossível que só fiz estes 3 recheios ????????????????. Agora com mais calma (ou não lol) para a Páscoa invento mais conjugações diferentes ????
• Tenho a dizer que já desapareceram todos!!! Olha que bela desculpa para fazer mais!!!

 

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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

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