Esta receita de crumble de maçã com pão duro é uma excelente opção para aproveitamento de fruta e de pão duro que anda aí por casa. Além disso, é super rápido e com pouca preparação.
Esta receita além de mais saudável, tem pouco açúcar, não tem leite, manteiga, lactose, nem ovo, é vegan e também sem glúten se usar pão sem glúten para o fazer.
No outro dia tinha ali pão duro que não sabia bem o que fazer com ele, a primeira coisa que me lembrei de fazer foi rabanadas no forno com adaptação da minha receita de rabanadas.
No entanto, tinha que as fazer de manhã, estávamos no meio no início da semana e também não me apetecia guardar o pão até ao fim de semana… foi então que me lembrei de fazer uma adaptação do crumble de pêssego que fiz há tempos mas usando pão em vez de granola. OMG, que boa experiencia!
Então sobre este crumble de maçã com pão duro tenho a dizer o seguinte:
- 8 ingredientes – maçã, canela, amido de milho, açúcar mascavado, extrato de baunilha opcional, pão duro, nozes e óleo de coco
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apto a celiacos se usar pão sem glúten.
- Sem frutos secos – pois não tem frutos secos
- Simples
- Fácil
- Dura bem no frigorífico até 3 a 4 semana, num hermético, mas a parte crocante vai perdendo crocancia.
- Não aconselho congelar.
Alterações que podem fazer a este crumble de maçã com pão duro:
- Pode usar outro tipo de fruta, esta sobremesa é super costumizável.
- O amido de milho pode ser substituído por amido de batata ou amido tapioca (polvilho doce). Não testei com este dois últimos mas teoricamente funciona.
- Óleo de coco pode ser substituído por manteiga vegetal ou a que consumir.
- Opcionalmente pode adicionar extrato de baunilha
Conselhos para que este crumble de maçã com pão duro fique sempre bem:
- Corte a maçã em fatias, assim irá cozinhar mais rapidamente.
Para congelar e descongelar este crumble de maçã com pão duro:
- não aconselho de todo pois irá ficar demasiado húmido e sem crocancia nenhuma.
Agora deixo aqui mais algumas sugestões que podem gostar:
Vejam a receita em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
crumble de maçã com pão duro
Equipamento necessário:
- Forno
- Taça de ir ao forno
Ingredientes:
Para o recheio:
- 4 maçãs médias
- 2 colher de sopa amido de milho (ou araruta, amido de batata ou tapioca ou mesmo farinha mas duplique a quantidade)
- 2 colheres de sopa açúcar mascavado
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha (opcional)
Para o crumble:
- 130 grs pão duro
- 50 grs óleo de coco (derretido)
- 2 colheres de sopa açúcar mascavado
- 50 grs nozes (ou outro fruto seco ou sementes)
Instruções:
- Pré aqueça o forno a 180º cima e baixo com ventilação.
- Comece por lavar, retirar a pele se necessário e cortar as maçãs em fatias para depois cozinharem mais rapidamente.
- Coloque as maçãs numa taça de ir ao forno e acrescente o amido, açúcar, canela e extrato de baunilha se usar.
- Envolva tudo muito bem e reserve.
- No processador de alimentos coloque o pão aos pedaços e as nozes, triture até obter uma "areia" grossa.
- Transfira para uma taça e acrescente o açúcar e o óleo de coco.
- Envolva tudo muito bem e coloque por cima das maçãs preparadas anteriormente.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos. O tempo vai depender do tipo de maçã que usar. Se usar uma maçã mais firme demorará mais, se usar uma maçã mais macia demorará menos. O ideal será tirar do forno, retirar um pouco com o garfo e verificar se está cozinhada ou não.
- Retire do forno e sirva de imediato ainda quentinho ou deixe arrefecer completamente para mais tarde.
- Sirva como sobremesa simples ou com uma bola de gelado ou chantilly. Ou como lanche ou pequeno-almoço simples ou acompanhado de iogurte.
Vídeo:
Notas:
- se usar pão sem glúten terá uma versão sem glúten deliciosa.
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado deste crumble de maçã com pão duro e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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Deve ser uma delícia este crumble!
Irei experimentar!
Beijinho 😘
Boa noite
Bom fim de semana 🙏
Olá Maria, que bom que gostou!
Bom proveito