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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

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Bolinhos cenoura e laranja sem leite, sem ovos

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Hoje apesar de ser o dia da Panqueca não tenho receita de panqueca, mas podem aproveitar esta receita que fiz no outro dia . Hoje tenho uma receita de bolinhos de cenoura e laranja sem leite nem ovo.

Estes bolinhos de bolinhos de cenoura e laranja são fofinhos e húmidos, práticos para colocar na lancheira, tanto para miúdos como para graúdos.

vamos lá?

Bolinhos vegan de cenoura e laranja

Aqui até o papá adorou estes bolinhos de cenoura e laranja !! Aí de certo que as vossas crianças vão adorar comê-los e até levar para o lanche da escola/creche.


Eu já sou mais suspeita pois sinto o sabor da linhaça e por acaso não é algo que aprecie muitíssimo.
Bem …. eu falo, falo e mais bla bla bla, mas comi 2 bolinhos de cenoura e laranja seguidos, por isso é mesmo só o estranhar de não estar habituada. Graças a deus o A. não é alérgico a ovos (pelo menos completamente cozinhados, mas vou ter que experimentar semi cozinhado a pedido da pediatra)

Então sobre  estes muffins de batata doce tenho a dizer o seguinte:

  • 10 ingredientes – açúcar de coco, sumo de laranja, raspa de laranja, ovos de linhaça, farinha integral, fermento em pó, azeite, cenoura, bicarbonato de sódio e bebida vegetal
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
  • Com glúten – por isso não apta a celíacos e intolerantes ao glúten
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil
  • Dura bem no frigorífico até 4/5 dias num hermético, mas se dobrar a receita prefiro congelar e retirar no dia anterior quando necessito.
  • Congelar até 3 meses.
Bolinhos vegan de cenoura e laranja

Se adoram bolachas saudáveis e maioritariamente sem leite e sem ovo, vão gostar destas:

Bolachas de aveia e laranja – sem leite, ovos e glúten

Umas Bolachas de amêndoa e abóbora – vegan

Também umas Bolachas de aveia e maçã

Ou umas Bolachas de amendoim com 3 ingredientes

Veja o vídeo mais recente, no entanto, tenho muitos mais no canal do youtube.

Bolinhos vegan de cenoura e laranja

Então aqui fica a receita destes bolinhos:

Bolinhos vegan de cenoura e laranja
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Cenoura e laranja vegetarianos

Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo a cozinhar: 40 minutes mins
Tempo total: 50 minutes mins
Doses: 8 queques
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 60 grs de açúcar de coco bio
  • sumo de meia laranja
  • raspa de uma laranja
  • 2 ovos de linhaça ((ver notas))
  • 100 grs farinha de espelta integral
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 2 colher de sopa de azeite
  • 100 grs de cenoura previamente ralada
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 100 ml leite vegetal ((utilizei de arroz))

Instruções:

  • Pré-aquecer o forno a 180º
  • Colocar num recipiente todos os ingredientes secos (açúcar, farinha, fermento e bicarbonato)
  • Noutro recipiente colocar todos os líquidos (sumo e raspa de laranja, azeite, leite vegetal e ovos de linhaça)
  • Adicione aos poucos e poucos os sólidos aos líquidos e por fim a cenoura ralada até obter uma mistura homogénea.
  • Colocar em pequenas formas previamente barradas com azeite e farinha ou num tabuleiro de cupcakes previamente forrados com forminhas de papel. Encher só até 3/4 da forma.
  • Leve ao forno por 35 a 45 min (os meus cozeram 40 min mas sei que varia dependendo das formas/quantidade que utilizarem). Com dúvida espete um palito até sair limpo
  • Retire e deixe arrefecer.
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Notas:

Para fazerem os ovos de linhaça coloquem 2 colheres de sopa de linhaça moída na hora juntamente com 6 colheres de sopa de água morna. Deixar repousar 10 min antes de usar. As receitas vegan não se devem mexer muito por isso quando obterem uma mistura homogénea não mexam mais.
A receita foi inspirada nuns Muffins de cenoura e laranja do Pingo Doce.
Nutrition Facts
Cenoura e laranja vegetarianos
Amount Per Serving (1 queque)
Calories 124 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Gordura 4g6%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 103mg4%
Potássio 49mg1%
Hidratos de carbono 19g6%
Fibra 2g8%
Açúcar 9g10%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 2114IU42%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 5µg33%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 4µg4%
Cálcio 53mg5%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado destes bolinhos e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Bolinhos vegan de cenoura e laranja

Por: Sofia Carvalho - 28/02/2017 · Em: 12 meses, Muffins e queques, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem frutos secos, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan · Tagged: 8 meses, Alergia Leite, blw, comida bebé, muffins, Pequeno almoço e lanches, Receitas para APLV, Sem leite, Sem ovo, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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