Brownies de abóbora e alfarroba saudáveis
Estes brownies de abóbora e alfarroba são de morrer e chorar por mais!! Saudáveis, com pouco açúcar, sem leite, por isso aptos a APLV, e completamente deliciosos! Fofos e ligeiramente húmidos, sem dúvida a não perder!
Não se vão arrepender de os fazer! Prometo!
Para além de eu querer uma receita de brownies com abóbora também quis fazer algo relacionado com o Halloween , sendo assim a ideia do (ela usou babata doce e eu decidi arriscar) , o creme verde de abacate daqui e as lápides vieram de um DIY que é só imprimir e recortar 😉 aqui.
Ficou um bonito cemitério, estes brownies de abóbora e alfarroba , não foi?
Mais que bonito super saboroso!! (shiuuu não contem a ninguém mas já foram comidas 4 fornadas deles em 1 semana , shiuuuu)
Então sobre este brownies de abóbora e alfarroba tenho a dizer o seguinte:
- 7 ingredientes – farinha espelta ou trigo, farinha de alfarroba, fermento em pó, ovos, açúcar de coco, puré de abóbora, extrato de baunilha.
- Sem PLV (leite) e por isso apto a alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Com glúten – por isso não apta a celíacos.
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
Sou alérgico ao glúten, posso substituir a farinha neste brownies de abóbora e alfarroba?
Não testei, mas deve funcionar com mix de compra sem glúten que já contenha xantana.
Outras receitas que poderá gostar:
- Brownies saudáveis – sem leite, ovos e sem glúten
- Bolachas de amêndoa e abóbora – vegan
- Batido de abóbora – especial Halloween
- Pão de abóbora simples e fácil, vegan
- Batido de abóbora – especial Halloween
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E agora a receita dos brownies de abóbora e alfarroba:
Brownies de abóbora
Estes brownies de abóbora são de morrer e chorar por mais!! Saudáveis, sem açúcar e completamente deliciosos! Fofos e ligeiramente húmidos, sem dúvida a não perder!
Doses: 4 pessoas
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Inspiração Americana
Ingredientes:
Ingredientes sólidos:
- 3/4 chávena farinha de espelta integral (ou outra farinha a gosto desde que com gluten)
- 2/4 chávena farinha de alfarroba ((ver notas))
- 1 colher de chá fermento em pó
Ingredientes líquidos:
- 3 ovos médios
- 1/4 açúcar de coco ou outro adoçante granulado a gosto
- 1 chávena de puré de abóbora
- 1 colher de chá de pasta de baunilha ((completamente opcional mas dá-lhe um sabor muito especial))
Instruções:
- Ligar o forno a 180º e forrar um tabuleiro de brownie (ou forma rectangular pequena, usei uma de 15.5 cm x 26 cm)
- Num recipiente colocar os ingredientes líquidos e incorporar, batendo a mistura até ficar homogénea.
- Em outro colocar os ingredientes sólidos passado-os previamente pela peneira. Isto vai ajudar a terem uma massa mais fofa e a não terem grãos de alfarroba, como por vezes acontece.
- Adicionar os líquidos aos sólidos aos poucos e poucos até obter uma mistura homogénea.Colocar a mistura na forma e levar ao forno por 15 minutos ou até o palito sair limpo.
- Retirar e deixar arrefecer.Depois de frio retirar da forma e colocar o creme de abacate. cortar em pequenos quadrados ou a gosto!Bom apetite!
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Notas:
Também podem usar cacau cru em vez da alfarroba mas se o fizerem terão que aumentar a quantidade de açúcar e visto que o que queremos é o mínimo de açúcar possível, prefiro a alfarroba.
Informação Nutricional
Brownies de abóbora
Quantidade por Dose (1 g)
Calorias 145
Calorias de Gordura 18
% Valor Diário*
Gordura 2g3%
Gordura saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 61mg20%
Sódio 82mg3%
Potássio 147mg4%
Hidratos de carbono 26g9%
Fibra 7g28%
Açúcar 5g6%
Proteinas 6g12%
Vitamina A 5126IU103%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 5µg5%
Cálcio 71mg7%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!
Para a cobertura:
Creme de abacate e banana
Deliciosamente cremoso, fresco e doce. Óptimo para usarem como sobremesa ou simplesmente com lanche. Super saudável e sem açucares adicionados!
Doses: 8 doses
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Validade: 1 a 2 dias no frio
Congelar: não
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Ingredientes:
- 2 bananas (medias bem maduras)
- 1 abacate (bem maduro)
- 2 colheres sopa xarope agave ( ou outro adoçante liquido a gosto (usei este por ser incolor))
- 1 colher de sopa manteiga de amêndoa
- 1 sumo de limão
Instruções:
- Descasquem as bananas e os abacates e coloquem no triturador. De seguida coloquem todos os restantes ingredientes e triturem até obter um creme homogéneo e sem grumos.
- Tão simples assim!Agora é só deliciarem-se 😉
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Notas:
Infelizmente aconselho a ser comido na hora ou muito brevemente, pois mesmo usando limão ele oxida muito rapidamente 🙁 . O máximo de tempo de duração que consegui foi de um dia para o outro guardando num recipiente hermético e colocando filme de cozinha por cima para não estar em contacto com o ar. Depois disso foi comido 😛
Receita inspirada daqui.
Informação Nutricional
Creme de abacate e banana
Quantidade por Dose (8 doses)
Calorias 81
Calorias de Gordura 45
% Valor Diário*
Gordura 5g8%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 2mg0%
Potássio 247mg7%
Hidratos de carbono 10g3%
Fibra 3g12%
Açúcar 4g4%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 56IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 7mg8%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 5µg5%
Cálcio 12mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!
Não deixem de fazer esta receita e bom apetite! No próximo post teremos uns dedos assustadores 😛
Para mais receitas de halloween clique aqui e com abóbora aqui 🙂
Olá querida Sofia, gosto imenso das suas receitas já fiz várias ,o que me deixa insegura é quando as medidas são em chávenas será que me pode ajudar? era tão bom, beijinhos
Olá helena, tenho este post que ajuda um pouco: https://criarcomercrescer.com/2018/02/chavenas-medidas-e-equivalencias-para-imprimir.html . espero ter ajudado!! beijinho
Bom dia!! Obrigada pela receita, vou experimentar mas queria saber se seria possível eliminar o açúcar de coco sem o substituir por outro?
Olá bom dia Catarina, pode substituir por outro granulado se desejar. 🙂
Beijinho