Hoje vamos fazer uma tarte de maçã simples e rápida, que leva poucos ingredientes e é tão mas tão boa que ninguém vai acreditar que levou tão pouco tempo a fazer.
Além disso, é vegan e sem lacticínios e por isso apta a alérgicos ao leite e ao ovo.
Vamos lá?
Então sobre esta tarte de maçã tenho a dizer o seguinte:
- 4 ingredientes – base de tarte, maçãs, sumo de limão, açúcar mascavado, amido de milho, canela e amêndoa laminada
- Sem PLV e por isso apto a alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem ou com glúten – por isso poderá ser apta a celíacos e intolerantes ao glúten dependendo do tipo de base que use.
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem 3 a 4 dias à temperatura ambiente
- Não aconselho a congelar .
Alterações que podem fazer nesta tarte de maçã simples e rápida:
- A base de tarte pode ser substituida por outra a gosto ou necessidade. Usando uma massa de compra como eu fiz ou simplesmente usando umas das minhas bases caseiras. Tal como a minha base de massa quebrada ou até a minha base de tarte sem glúten que usei na tarte de ruibarbo.
- Pode substituir o limão por vinagre se desejar, apesar de gostar mais do sumo de limão nesta receita.
- O açúcar mascavado pode ser substituido por outro granulado a gosto como açúcar de coco.
- O amido de milho pode ser substituido por araruta ou amido de batata ou até amido de tapioca, mas não gosto tanto de usar este último na tarte. O amido de milho têm melhores resultados.
- A canela é opcional, mas nada melhor que este toque tão especial e que fica tão bem com as maçãs.
- A amêndoa também pode ser retirada em caso de não poder usar, no entanto, é a conjugação perfeita em crocancia nesta receita.
Que tipo de base de tarte posso usar?
Nesta receita usei uma base de tarte folhada de compra, mas pode usar qualquer uma da sua preferência , tal como a minha base de massa quebrada ou até a minha base de tarte sem glúten que usei na tarte de ruibarbo, ambas vão ficar deliciosas.
Que tipo de fruta posso usar?
Apesar de só ter feito esta tarte com maçã e com pêra, pode usar qualquer fruta que deseje. Deve ficar sempre excelente.
Conselhos para que esta tarte de maçã simples e rápida fique sempre bem?
- Aconselho a que a fruta esteja bem madura
- E aconselho a que não salte o processo de misturar a fruta com o amido e os restantes ingredientes antes de os adicionar à base, o recheio irá ficar mais cremoso e “colado”.
Posso congelar e descongelar esta tarte de maçã simples e rápida :
- Não o aconselho a fazer, mesmo podendo fazê-lo. Ela irá perder completamente a crocancia.
Outras sugestões que talvez goste:
Tarte de maçã simples e rápida – sem leite nem ovo
Tarte de maçã simples, fácil, rápida e deliciosa. Além disso, é vegan e sem lacticínios e por isso apta a alérgicos ao leite e ovo.
Doses: 8 fatias
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem amendoim, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 3/4 dias à temperatura ambiente
Congelar: não
Alergénios: frutos secos e glúten
Equipamento necessário:
- Forno
Ingredientes:
- 1 base de massa para tarte (usei folhada de compra vegan mas pode usar caseira, ver notas)
- 4 maçãs (cortadas às fatias finas, ou também pode usar pêras)
- 1 colher de sopa sumo de limão
- 2 colheres de sopa açúcar mascavado (ou outro granulado a gosto)
- 1 colher de sopa amido de milho (ou araruta ou amido de batata)
- 1 colher de chá canela em pó
- 3 colheres de sopa amêndoa laminada (para colocar por cima)
Instruções:
- Ligue o forno a 180º cima e baixo com ventilação.
- Numa taça coloque as fatias de maçã, o sumo de limão, amido de milho, canela em pó e o açúcar mascavado.4 maçãs, 1 colher de sopa sumo de limão, 2 colheres de sopa açúcar mascavado, 1 colher de sopa amido de milho, 1 colher de chá canela em pó
- Envolva tudo muito bem com uma espátula ou com as mãos, se usar as mãos fica tudo mais uniforme.
- Num tabuleiro de ir ao forno estenda amassa folhada.1 base de massa para tarte
- Coloque por cima a mistura de maçãs às fatias e espalhe-as pela massa deixando 1 cm e meio de cada lado.
- De seguida, enrole as laterais para dentro cobrindo um pouco as maçãs e formando uma barreira.
- Por fim coloque as amêndoas laminadas e leve ao forno por 15 minutos ou até as bordas da massa estrem bem douradinhas.3 colheres de sopa amêndoa laminada
- Após esse tempo retire e sirva de imediato ainda quente ou deixe arrefecer.
Vídeo:
Notas:
Para uma versão sem glúten use uma base de massa sem glúten, pode usar esta minha e pode retirar as amêndoas para umas versão sem frutos secos.
Informação nutricional:
Nutrition Facts
Tarte de maçã simples e rápida – sem leite nem ovo
Amount Per Serving (1 fatia)
Calories 253
Calories from Fat 126
% Daily Value*
Gordura 14g22%
Gordura saturada 3g15%
Gordura Trans 1g
Gordura poliinsaturada 2g
Monounsaturated Fat 8g
Sódio 77mg3%
Potássio 147mg4%
Hidratos de carbono 32g11%
Fibra 3g12%
Açúcar 13g14%
Proteinas 3g6%
Vitamina A 50IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 5mg6%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 7µg7%
Cálcio 21mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Espero que tenha gostado desta tarte de maçã simples e rápida e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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Não usei as amêndoas. Ficou super deliciosa a massa estaladiça e o recheio macio e cremoso. Cortei um pouquinho no açúcar porque as maçãs eram fugi muito maduras. Foi um sucesso! Obrigada por partilhar a receita
Olá Lurdes, que bom que gostou!! Obrigado pela sua partilha 😍