Gelado de coco e lima, fresco e refrescante, perfeito para estes dias de calor!
Para mim nada melhor que um geladinho fresquinho para acalmar o calor que se tem sentido… e sendo de lima… ups… eu adoro mesmo lima e limão!!!
Segundo o marido… É tão fácil e tão básico que ele próprio não acreditava!
Teve mesmo que ler duas vezes, e perguntou: “não falta nada?”
Não!!! É tão simples que qualquer um consegue fazer este gelado de coco e lima!!
![gelado de coco e lima](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2021/05/gelado-de-coco-e-lima-blog-3.jpg)
Atenção!
Apesar de eu dizer a partir dos 8 meses, que é quando se dá coco, não daria este gelado de coco e lima com a cobertura de chocolate antes dos 24 meses. Optem por uma versão mais básica para os pequeninos e/ou com cobertura de alfarroba a partir dos 12 meses.
Sim é verdade! Eu tenho um stress com o cacau e o meu filho!
Como sabem o cacau tem cafeína e por isso é um estimulante natural.
Ao pensar bem no assunto cheguei à conclusão que não iria dar cacau ou chocolate antes dos 24 meses!
O Afonso desde pequeno que não dorme como um anjinho e apesar de ter melhorado muito, como podem ler aqui, contam-se pelos dedos de uma só mão as noites completas que nos deu a dormir.
Sendo assim dispenso completamente os estimulantes que o façam ter uma noite ainda pior!
O cacau e principalmente o açúcar!
Sim não se esqueçam do açúcar! É o melhor que lhe podem dar se quiserem uma noite mal dormida!
Por isso é melhor não darem!
Muito menos umas horas antes de dormir… Podem ler mais sobre isso aqui e vão perceber o que vos digo
![gelado de coco e lima](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2021/05/gelado-de-coco-e-lima-blog-7.jpg)
Voltando ao gelado de coco e lima!
É tão básico mas tão básico que não podem deixar de experimentar!
Cremoso devido ao leite de coco, com uma leve textura devido ás raspas de lima e ao coco ralado e com a certeza que vos vai refrescar devido à maravilhosa lima!
![gelado de coco e lima](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2021/05/gelado-de-coco-e-lima-blog-4.jpg)
Gelado de coco e lima
Equipamento necessário:
Ingredientes:
Para o gelado:
- 400 ml Leite de coco ((usei de lata mínimo 60%))
- 1 raspa de lima
- 1 sumo lima
- 4 colheres sopa xarope agave ou outro que preferirem ((ver notas 1))
- 1/4 chávena coco ralado
Para a cobertura de chocolate (completamente opcional):
- 2 colheres sopa farinha de alfarroba
- 1 colheres sopa óleo de coco liquido
- 1 colher sopa xarope de tãmara ou adoçante a gosto ((ver notas 2))
Instruções
Para o gelado:
- Colocar todos os ingredientes no liquidificador e misturar durante mais ou menos 3 min.
- Colocar a mistura em formas próprias para gelado e levar ao congelador pelo menos por 8h ou até estarem completamente sólidos.
Para comer:
- Para fazer o molho de chocolate é só misturar tudo e aguardar.
- Para desenformar passar cada forma de gelado em água quente corrente (debaixo da torneira)
- Quando começar a descolar desenforme cada uma delas e deliciem-se!
- Se quiserem com camada crocante de chocolate, coloque os gelados sobre um tabuleiro de rede ou mesmo num prato (é como preferirem) e com a ajuda de uma colher verta o molho por cima fazendo efeitos ou simplesmente molhando o gelado no molho (esta parte é mais chata porque a menos que voltem a congelar o gelado desenformado, existe a probabilidade de derreterem no molho 🙁 . Irá depender do calor nesse momento ou se deixaram descongelar muito ou não)
- Bom apetite!!
Notas:
Informação nutricional
Espero que gostem tanto como nós!!
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Nem de propósito fiz recentemente um gelado de custard de coco cá em casa que está uma maravilha, mas como ninguém te alergias – felizmente!! – este levou ovos e levou açucar amarelo – pouco, q eu n gosto de doces em demasia – e ainda lhe juntei umas colheradas de lemon curd caseiro, ficou divinal!!! Esta versão tb me está a tentar muitoooooo, será q funciona com pedaços de ananás? Eu adoro coco com ananás.
https://bloglairdutemps.blogspot.pt/
Olá Ruth 😀 Babei-me só pela descrição!!! 😀
Antigamente fazia muitos desse género inspirados no La Dolce Rita mas com o nascimento do Afonso deixamos de usar leite e derivados por isso adaptamo-nos ao que temos 😛
Quando fiz este a ideia era ter feito com ananás, por acaso, mas depois apeteceu-me lima 😛 Funciona parecido de certo, com mais ou menos criação de cristais de gelo, funciona 😉
Ontem fiz com iogurte e frutos vermelho 😀 a ver o que saí de lá 😉
Experimenta e depois diz como correu 😀
Beijinhos