• Loja
  • Carrinho
  • Login
  • Nav Social Icons

  • Saltar para o menu principal
  • Skip to main content
  • Saltar para o rodapé
  • 🏡 Página inicial
  • 🍴 Receitas
  • 🥕 Blogue
  • 🛒 Produtos
  • 🏫 O Clube CCC
  • 📖 Livro
  • 🔑 Login – comunidade
  • 🎥 Youtube canal
  • 🛍️ Amazon – produtos preferidos
  • ✉️ Contacto
  • Mobile Menu Widgets

    Escreva o que procura

    Onde me podes encontrar

Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

  • Blogue
  • Receitas
  • Produtos
  • Sobre
  • Contacto
  • O Clube CCC

Pataniscas de salmão com maçã e batata

Salta para receita

Estas pataniscas de salmão com maçã e batata são deliciosas, frescas e bem nutritivas, perfeitas para acompanhar uma salada ou qualquer outro acompanhamento.

Além disso, são perfeitas para aproveitar sobras de batata cozida e podem também fazer-se sem ovo e sem glúten.

Vamos lá?

Pataniscas de salmão com maçã e batata

Então sobre estas pataniscas de salmão com maçã e batata tenho a dizer o seguinte:

  • 8 ingredientes – batata cozida, salmão, salsa, maçã, farinha, ovo ou ovo de linhaça, raspas de limão, sal e azeite para “fritar”.
  • Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
  • também com opção Sem ovo e por isso apto a alérgicos ao ovo
  • Sem glúten, se usar mix de farinha sem glúten, e por isso apto a alérgicos e intolerantes ao glúten
  • Simples e descomplicado.
  • Pode guardar no frio até 3 a 4 dias num hermético.
  • Não testei congelar, mas deve funcionar bem.

Alterações que podem fazer a estas pataniscas de salmão com maçã e batata :

  • Pode trocar o salmão por qualquer outro tipo de peixe como atum, irão ficar igualmente deliciosas.
  • Se não tiver salsa pode retirar ou colocar outra erva.
  • As maçãs deverão ser as verdes por serem menos doces, mas funciona se usar das outras também.
  • Uso farinha espelta mas pode substituir por amido (metade da quantidade) ou por mix de farinha sem glúten para ser apta a celiacos.
  • Preciso usar o ovo, no entanto ele pode ser substituido por 1 ovo de linhaça. Tenho todos os detalhes nas notas da receita.

Conselhos para que estas  pataniscas de salmão com maçã e batata fique sempre bem:

  • A massa deverá estar mole, mas espessa. Por isso se a massa estiver muito líquida, que pode acontecer por as batatas ou o salmão terem muita húmidade, acrescente mais um pouco. Se a massa estiver muito liquida irá ser difícil de formar as pataniscas ou mini hambúrgueres com as mãos.
  • Deverão aquecer a frigideira em lume médio antes de untar. Se usar uma frigideira fria, principalmente se for de ferro como a que uso. elas irão colar e ser mais difícil de virar.
  • Unte a frigideira com um pouquinho de azeite, não é preciso imenso, é só untar.
  • As pataniscas deverão estar completamente cozinhadas por baixo para que virem facilmente. Isso demora mais ou menos 4/5 minutos.
  • Outro truque para que as virem sempre bem é, tentar levantar uma das pontas com a espátula, se não levantar facilmente ainda não estão prontas a virar.
Pataniscas de salmão com maçã e batata

Como conservar estas  pataniscas de salmão com maçã e batata ?

À temperatura ambiente:

Só aconselho quando acabadas de fazer, para arrefecer ou para comer de imediato. Fora isso aconselho a guardar no frio.

No frigorífico:

Até 3 a 4 dias num hermético.

Congelar:

Não testei, mas de ficar bem até 3 meses.

Como servir ou acompanhar estas pataniscas?

  • salada
  • arroz
  • massa
  • molho de iogurte
  • maionese saudável
  • maçãs às fatias

O limite é a vossa imaginação.

Outras sugestões que poderá gostar:

  • Pataniscas de atum sem ovo e sem glúten
  • Pataniscas de atum e pickles sem fritar
  • Pão de frigideira de fermento natural super fácil
  • Bulgur com salmão e pimento
  • Gratinado de massa penne, espargos e salmão
Pataniscas de salmão com maçã e batata
Pataniscas de salmão com maçã e batata
5 from 4 votes
Imprime Pin Recipe Partilha

Pataniscas de salmão e maçã (opção sem ovo)

Estas pataniscas de salmão e maçã são deliciosas, frescas e bem nutritivas, perfeitas para acompanhar uma salada ou qualquer outro acompanhamento.
Além disso, são perfeitas para aproveitar sobras de batata cozida e podem também fazer-se sem ovo e sem glúten.
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo a cozinhar: 15 minutes mins
Tempo total: 25 minutes mins
Doses: 16 unidades
Refeição: Acompanhamento, Almoço, Jantar
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja
Validade: 3/4 dias no frio
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Frigideira
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 500 grs batata ( cozida)
  • 250 grs salmão ( posta)
  • 1 colher de sopa salsa
  • 2 maçã (verde)
  • 40 grs farinha (a que desejar, com ou sem glúten)
  • 1 ovo (ou um ovo de linhaça (ver notas))
  • 1/4 raspas de limão
  • 1/2 cc sal
  • Azeite (para "fritar")

Para servir:

  • Salada
  • maionese
  • molho de iogurte
  • maçãs às fatias

Instruções:

  • Esmague as batatas cozidas até ficarem em puré e reserve.
    500 grs batata
  • Pique o peixe e rale as maçãs.
    2 maçã
  • Numa taça coloque as batatas, salsa, maçã ralada, peixe picado, farinha, raspa de limão, sal e o ovo.
    500 grs batata, 250 grs salmão, 1 colher de sopa salsa, 2 maçã, 40 grs farinha, 1 ovo, 1/4 raspas de limão, 1/2 cc sal
  • Misture tudo muito bem.
  • Forme 12 pataniscas e cozinhe num frigideira untada por mais ou menos 5 minutos de cada lado.
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Notas:

Para fazer o ovo de linhaça só precisa de juntar 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água e deixar descansar 5 minutos para engrossar. Após esse tempo pode usar.
Receita adaptada da Migros
Nutrition Facts
Pataniscas de salmão e maçã (opção sem ovo)
Amount Per Serving (1 patanisca)
Calories 71 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Colesterol 19mg6%
Sódio 25mg1%
Potássio 240mg7%
Hidratos de carbono 11g4%
Fibra 1g4%
Açúcar 3g3%
Proteinas 4g8%
Vitamina A 55IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 8mg10%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 5µg5%
Cálcio 9mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenha gostado destas pataniscas de salmão com maçã e batata  e por isso se as fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Pataniscas de salmão com maçã e batata

Por: Sofia Carvalho - 05/10/2021 · Em: 12 meses, Almoço e Jantar, Batatas, Peixe, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Tipo de Receita

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

Também poderá gostar:

Abóbora recheada com lentilhas e arrozAbóbora recheada com lentilhas e arroz
Biscoitos de limão, aveia e coco - sem glútenBiscoitos de limão, aveia e coco – sem glúten
Bolinhas energéticas de limão e gengibreBolinhas energéticas de limão e gengibre

Interações do Leitor

Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    29/09/2024 em 16:30

    .5 stars

    Responder

Trackbacks

  1. Pataniscas de bacalhau sem fritar - Criar Comer Crescer diz:
    04/04/2025 às 07:26

    […] Pataniscas de salmão com maçã e batata […]

    Responder
  2. Pataniscas de curgete fofas e deliciosas sem escorrer - Criar Comer Crescer diz:
    28/09/2024 às 12:35

    […] necessariamente de ser de bacalhau. Aliás, já tenho 3 receitas de pataniscas aqui no site, uma com salmão e maça e duas de atum mas uma sem ovo e a outra mais tradicional e ambas igualmente deliciosas, […]

    Responder
  3. Patê de atum tradicional há minha moda - Criar Comer Crescer diz:
    06/06/2024 às 09:01

    […] Pataniscas de salmão com maçã e batata […]

    Responder
5 from 4 votes (3 ratings without comment)

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Classificação da Receita




Next Post >

Fatias de maçã assada mais saudáveis

Copyright © 2025 · Developed by Happy

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.