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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Granola de banana e amendoim – sem plv

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Hoje trago-vos uma granola de banana e amendoim, super crocantes, estaladiça e tipo clusters.

Esta granola é perfeita para aproveitar bananas super maduras e comer com iogurte ou bebida vegetal, ou mesmo até simples. Adoro pegar num pedaço e comer mesmo assim simples, de tão estaladiço e crocante que é.

É muito mais saudável que os de compra por ter menos açúcar adicionado.

Além disso são sem glúten, sem ovo e sem plv e por isso aptas a celíacos, alérgicos ao leite e ovo e a vegans.

Convencido? Vamos lá?

Granola de banana e amendoim mais saudável - blog

Estas bolachas surgiram antes da receita de bolachas de aveia e passas, mas na altura era tempo de uvas e por isso esta ficou para trás.

Portanto esta receita partilho-as agora como sugestão para o Natal, para oferecerem com um bonito laço e embrulho feito por vocês.

Então sobre estas granola de banana e amendoim tenho a dizer o seguinte:

  • 6 ingredientes – flocos de aveia, mix de frutos secos e sementes, manteiga de amendoim, banana, maple syrup e sal..
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten – sem glúten e por isso aptos a celíacos e intolerantes ao glúten. Atenção ao lerem as embalagens pois na maioria tem glúten por contaminação cruzada.
  • Simples e Fáceis
  • Dura bem 1 mês ou mais num frasco hermético de vidro.
  • Não aconselho a congelar.
Granola de banana e amendoim mais saudável

Alterações que podem fazer :

  • Pode trocar a banana por puré de maçã ou outro fruto que tenha para gastar, pode é não ficar tão clusters e desfazer-se mais facilmente.
  • O maple syrup pode ser substituído por agave ou outro açúcar liquido a gosto.
  • Pode usar qualquer manteiga de frutos secos ou sementes para substituir a manteiga de amendoim.
  • Os frutos secos é a gosto e sem medida exacta de cada um, só precisam de manter a quantidade total.

Conselhos para que estas granola de banana e amendoim fiquem sempre bem:

  • A temperatura não deverá ser mais alta senão irá queimar a granola em vez de a secar.
  • Deverão ser virados a meio de tempo ou 30/20 min para que cozinhem e sequem completamente dos dois lados.
  • Se não secar bem irá durar menos que 1 mês devido à humidade.

Deixo aqui algumas sugestões para usar a granola:

  • Bebidas vegetais em 5 minutos
  • Chocolate quente sem leite, sem lactose e vegan
  • Iogurte vegetal de coco e aveia – sem plv e sem lactose
  • Iogurte vegetal de arroz sem leite nem soja

Sugestão de vídeo para vos inspirar para o jantar:

Granola de banana e amendoim mais saudável
Granola de banana e amendoim mais saudável - blog
5 from 6 votes
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Granola de banana e amendoim com pouco açúcar, sem plv e sem glúten

Um excelente substituto crocante tanto para granola como para cereais de pequeno-almoço crocantes de compra.
Com muito menos açúcar e perfeito para quem tem alergias e intolerâncias.
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo a cozinhar: 50 minutes mins
Tempo total: 1 hour hr
Doses: 16 doses – 1 tabuleiro grande de forno
Refeição: Acompanhamento, Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Americana, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 1 mês num hermético
Congelar: não
Alergénios: frutos secos e amendoim

Equipamento necessário:

  • Tabuleiro de forno
  • Forno
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

Granola:

  • 2 chávenas flocos de aveia (usei integrais)
  • 1 chávena frutos secos (picados grosseiramente – ver notas)
  • 1/2 chávena manteiga de amendoim (ou outra de frutos ou sementes)
  • 1 banana (grande bem madura)
  • 1/4 chávena maple syrup (ou outro liquido a gosto como agave)
  • pitada sal

Opcional:

  • canela
  • extrato de baunilha

Sirva com:

  • iogurte
  • como snack simples
  • bebida vegetal

Instruções:

  • Ligue o forno a 140º cima e baixo com ventilação.
  • Numa taça coloque a banana e esmague muito bem até ter um puré homogéneo.
  • De seguida acrescente todos os outros ingredientes e misture tudo muito bem.
  • Espalhe por um tabuleiro de forno tipo bolacha gigante.
    Não precisa de partir nem separar
  • leve ao forno e cozinhe por 30 min.
  • Após esse tempo retire do forno, vire a "bolacha grande" partindo-a aos pedaços a gosto.
    Mais pequenos se gostar de granola fina e grandes se gostar grossa.
    Tem sempre oportunidade de a partir mais no final.
  • Coloque no forno e cozinhe por mais 20 minutos.
  • Retire e deixe arrefecer completamente ou pode comer assim ainda quente (também adoro)
  • Sirva de imediato ou guarde num hermético.
  • Bom apetite!
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Notas:

Para o mix de frutos secos e sementes usei sésamo, girassol, abóbora, nozes, amêndoas, avelãs e pinhões. Mas podem usar o que quiserem. 
 
Nutrition Facts
Granola de banana e amendoim com pouco açúcar, sem plv e sem glúten
Amount Per Serving (1 dose (mais ou menos 3 colheres de sopa))
Calories 74 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Gordura 5g8%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 2mg0%
Potássio 91mg3%
Hidratos de carbono 7g2%
Fibra 1g4%
Açúcar 4g4%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 5IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Cálcio 12mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado destas granola de banana e amendoim e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Granola de banana e amendoim mais saudável

Por: Sofia Carvalho - 10/09/2020 · Em: 12 meses, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Snacks, Vegan · Tagged: bolachas, sem açúcar, sem glúten, sem lactose, Sem leite, Sem ovo, sem ovos, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    30/09/2024 em 09:56

    .5 stars

    Responder

Trackbacks

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