Mousse de manga saudável – vegan, simples e fácil

Esta mousse de manga é a sobremesa ideal para tempos de festa, numa versão mais saudável, de verão e de dias mais longos!

Vegana, sem leite, leite condensado, sem lactose, sem ovos, sem soja, sem açúcar adicionado, perfeita para todos e apta a alérgicos.

Só leva 3 ingredientes! É simples, fácil e claro com um sabor delicioso e bem fresco!

Vamos lá?

Como uma mousse não pode vir sozinha, sim estou a falar da de limão, tive que inventar mais esta. O miúdo adora manga, é das suas frutas preferidas e por isso nos anos dele (ups que já lá vão 6 meses) fiz esta mousse e a limão. A de limão já partilhei com vocês aqui e esta veio mesmo a tempo dos dias quentinhos para refrescar.

Tal como a mousse de limão, a mousse de manga não leva agar-agar para firmar.

Então sobre esta mousse de manga tenho a dizer o seguinte:

• 3 ingredientes –  creme de coco, manga e sumo de laranja.
• Simples, fácil !  Faz-se em 3 tempos e só precisa de estar um pouco no frio para solidificar antes de servir.
• Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
• Sem glúten – apto a celíacos e intolerantes ao glúten.
• Refrescante – perfeita para dias quentes, festas e dias longos de verão.
• Simples – Não há processo mais simples que este! Podem usar o liquidificador ou a varinha mágica.
• Fáceis – Super fácil e bem rápido de fazer. Só têm que ter paciência e deixa-lo endurecer no frio.
• Cremosa, leve e decadente

Como fazer a mousse de manga?

Esta mousse é tão fácil de fazer que qualquer um vai ter resultados fantásticos, e pode fazê-lo em 2 simples passos:

• Descasque a manga e coloque no copo do liquidificador ou varinha mágica, junte o sumo de laranja e o creme de coco. Triture tudo, na velocidade máxima por 3 a 5 minutos ou até ficar homogéneo.
• Por fim divida a mistura por taças individuais e leve ao frio.

Alterações que pode fazer:

• Não uso qualquer adoçante/açúcar para adoçar, pois acho que se as mangas estiverem bem maduras não há necessidade de acrescentar. No entanto, se preferir pode colocar a gosto.
• Pode usar limão em vez do sumo de laranja, mas prefiro usar laranja pois combina melhor.

Conselhos para que esta mousse de manga fique sempre bem:

• Gosto de usar leite de coco com 60% ou mais de noz de coco.
• Uso sumo de laranja para que a mousse não oxide e dure mais tempo, mesmo assim ela deve ser guardada no frio.
• Coloque a lata de leite de coco pé no frigorífico no mínimo 8h , isto irá fazer com que o creme se separe da água e assim poder usar o creme.
• De todas as marcas que experimentei prefiro usar marcas que tenham goma de guar (estabilizante natural) na sua composição pois torna o creme de coco mais suave e mais fácil de bater. As marcas sem a goma tendem a formar granulos e a não serem tão cremosas.
• Se não encontrar uma com goma de guar conselho a usar um processador para bater, pois de outra forma ficará com grumos. 
• Aqui na Suíça a marca que mais gosto de usar compro na Migros (infelizmente não encontrei o produto online para vos mostrar) , mas não é o da Alnatura. O da Alnatura fica muito duro. além de que agora o Lidl tem um muito bom, também que adoro.
• Em Portugal a marca que mais gostei de usar é o da Origens bio, não foi testado nesta receita mas acredito que funcione muito bem.

Como servir esta mousse?

• Pode servir simples
• ou sirva decorado com pedaços de manga
• ou outra fruta
• Hortelã
• Polpa de manga ou de maracujá

Como guardar a mousse de manga?

Esta mousse deve ser mantida no frigorifico, até uma semana e pode colocar em taças com ou sem tampa.

Outras receitas com manga que poderá gostar:

• SALADA DE FEIJÃO BRANCO E MANGA
• SORVETE DE MANGA LARANJA – VEGAN E 100% FRUTA
• BATIDO DE MANGA LARANJA FÁCIL E RÁPIDO
• SMOOTHIE DE MANGA E LIMA COM SQUEEZ (8/9 MESES)

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• Mousse de chocolate mais saudável – vegan
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• Mas também esta Mousse de morango (vegan e saudável)
• Batido de manga laranja fácil e rápido
• Salada de feijão branco e manga
• Gelatina vegan e sem açúcar
• Semifrio de coco e frutos vermelhos

Veja a receita em vídeo aqui em baixo e subscreva o nosso canal:

Receita completa desta mousse de manga com todos os detalhes aqui:

Espero que tenha gostado desta receita e por isso se o fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!