Esta mousse de manga é a sobremesa ideal para tempos de festa, numa versão mais saudável, de verão e de dias mais longos!
Vegana, sem leite, leite condensado, sem lactose, sem ovos, sem soja, sem açúcar adicionado, perfeita para todos e apta a alérgicos.
Só leva 3 ingredientes! É simples, fácil e claro com um sabor delicioso e bem fresco!
Vamos lá?
Como uma mousse não pode vir sozinha, sim estou a falar da de limão, tive que inventar mais esta. O miúdo adora manga, é das suas frutas preferidas e por isso nos anos dele (ups que já lá vão 6 meses) fiz esta mousse e a limão. A de limão já partilhei com vocês aqui e esta veio mesmo a tempo dos dias quentinhos para refrescar.
Tal como a mousse de limão, a mousse de manga não leva agar-agar para firmar.
Então sobre esta mousse de manga tenho a dizer o seguinte:
- 3 ingredientes – creme de coco, manga e sumo de laranja.
- Simples, fácil ! Faz-se em 3 tempos e só precisa de estar um pouco no frio para solidificar antes de servir.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – apto a celíacos e intolerantes ao glúten.
- Refrescante – perfeita para dias quentes, festas e dias longos de verão.
- Simples – Não há processo mais simples que este! Podem usar o liquidificador ou a varinha mágica.
- Fáceis – Super fácil e bem rápido de fazer. Só têm que ter paciência e deixa-lo endurecer no frio.
- Cremosa, leve e decadente
Como fazer a mousse de manga?
Esta mousse é tão fácil de fazer que qualquer um vai ter resultados fantásticos, e pode fazê-lo em 2 simples passos:
- Descasque a manga e coloque no copo do liquidificador ou varinha mágica, junte o sumo de laranja e o creme de coco. Triture tudo, na velocidade máxima por 3 a 5 minutos ou até ficar homogéneo.
- Por fim divida a mistura por taças individuais e leve ao frio.
Alterações que pode fazer:
- Não uso qualquer adoçante/açúcar para adoçar, pois acho que se as mangas estiverem bem maduras não há necessidade de acrescentar. No entanto, se preferir pode colocar a gosto.
- Pode usar limão em vez do sumo de laranja, mas prefiro usar laranja pois combina melhor.
Conselhos para que esta mousse de manga fique sempre bem:
- Gosto de usar leite de coco com 60% ou mais de noz de coco.
- Uso sumo de laranja para que a mousse não oxide e dure mais tempo, mesmo assim ela deve ser guardada no frio.
- Coloque a lata de leite de coco pé no frigorífico no mínimo 8h , isto irá fazer com que o creme se separe da água e assim poder usar o creme.
- De todas as marcas que experimentei prefiro usar marcas que tenham goma de guar (estabilizante natural) na sua composição pois torna o creme de coco mais suave e mais fácil de bater. As marcas sem a goma tendem a formar granulos e a não serem tão cremosas.
- Se não encontrar uma com goma de guar conselho a usar um processador para bater, pois de outra forma ficará com grumos.
- Aqui na Suíça a marca que mais gosto de usar compro na Migros (infelizmente não encontrei o produto online para vos mostrar) , mas não é o da Alnatura. O da Alnatura fica muito duro. além de que agora o Lidl tem um muito bom, também que adoro.
- Em Portugal a marca que mais gostei de usar é o da Origens bio, não foi testado nesta receita mas acredito que funcione muito bem.
Como servir esta mousse?
- Pode servir simples
- ou sirva decorado com pedaços de manga
- ou outra fruta
- Hortelã
- Polpa de manga ou de maracujá
Como guardar a mousse de manga?
Esta mousse deve ser mantida no frigorifico, até uma semana e pode colocar em taças com ou sem tampa.
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Se está à procura de mais receitas de sobremesas pode ver aqui. Entre elas pode encontrar:
Veja a receita em vídeo aqui em baixo e subscreva o nosso canal:
Mousse de manga saudável – vegan, simples e fácil
Equipamento necessário:
- Liquidificador ou varinha mágica
- Taças para servir
Ingredientes:
- 2 unidades manga maduras cortadas aos cubos
- 200 ml de creme de coco ((ver notas) )
- 1 colher de sopa sumo de laranja
Instruções:
- Num liquidificador colocar todos os ingredientes e triturar até obter um creme espesso e cremoso.
- Repartir por taças e levar ao frio no mínimo 1h.
- Servir decorando a gosto. (no vídeo decorei com lascas de coco, physalis e folhas de menta)
- Bom apetite!!
- Pode conservar-se durante frio 2 a 3 dias.
Vídeo:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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