Pudim de chia e chocolate é um pequeno-almoço super simples e fácil de fazer, mas também super delicioso e nutritivo.
Além disso, é sem leite, sem ovo, sem glúten e sem frutos secos, mas também customizável, pois pode adicionar os topping que desejar.
Vamos lá!
Então sobre este pudim de chia e chocolate tenho a dizer o seguinte:
- 6 ingredientes – bebida vegetal ou leite de acordo com as suas restrições alimentares, sementes de chia, adoçante liquido como maple syrup, ou mel ou agave, cacau em pó, canela em pó e uma pitada de sal.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem até uma semana no frio e num hermético
- Não aconselho a congelar
Alterações que pode fazer neste pudim de chia e chocolate:
- Pode ajustar a quantidade de liquido ou de sementes de chia a gosto, no entanto acho que este rácio é perfeito.
- É super versátil e por isso, pode ser criativo com os toppings. Mais a baixo dou sugestões de toppings.
- O açúcar ou adoçante é opcional e vai depender de pessoa para pessoa, e principalmente dos toppings que lhe colocar. O que coloco é para uma versão levemente doce.
Posso fazer este pudim de chia e chocolate sem açúcar?
Pode sim, pode substituir o açúcar por pasta de tâmara ou de outra fruta seca como uva passa. O pudim ficará um pouco mais espesso mas se desejar pode ajustar com mais bebida vegetal ou iogurte ao servir.
Conselhos para que este pudim de chia e chocolate fique sempre bem:
- É importante peneirar bem o cacau antes de o coloacr na mistura para que não fique com grumos.
- Fora isso é só misturar tudo e estará prontinho.
Como posso guardar, congelar e descongelar esta pudim de chia e chocolate?
- Para guardar: Gosto de guardar em frasco de vidro e pode ser guardado até 4/5 dias no frigorífico.
- Para congelar: não aconselho a congelar.
- Para servir: basta retirar do frigorifico e servir a gosto
Acompanhe este pudim de chia e chocolate com:
- iogurte vegetal ou não
- raspas de chocolate
- fruta fresca
- frutos secos
- granola
- creme de coco
Outras sugestões que talvez goste:
- Pudim de laranja sem leite nem ovo
- Pudim de chia e abóbora – vegan
- Pudim caseiro vegan – sem leite e sem ovos
- Pudim de chia e amendoim – 12 meses
- Pudim de chocolate falso saudável – vegan
Pudim de chia e chocolate
Equipamento necessário:
- Taça
- Vara de arames
Ingredientes:
- 250 gr bebida vegetal (usei de aveia)
- 50 gr sementes de chia
- 3 colheres de sopa maple syrup (agave ou mel ou outro adoçante liquido a gosto )
- 20 gr cacau (em pó peneirado)
- 1/2 colher de chá canela (em pó )
- pitada sal (fino)
Sirva com:
- iogurte (vegetal ou não)
- frutos secos (oleaginosas ou sementes)
- fruta fresca
- granola
Instruções:
- Comece por colocar numa taça grande todos os ingredientes e misture tudo muito bem.
- Envolva tudo muito bem, tape e deixe repousar por no mínimo 20 a 30 minutos. Elas vão absorver o liquido e aumentar o seu volume.
- Após esse tempo, volte misturar tudo e divida por dois recipientes. Algo opcional mas que adoro pois no pequeno-almoço só necessito de pegar num recipiente, adicionar topping a gosto e comer.
- Leve ao frio até à hora de servir, de preferência no mínimo 4h ou de um dia para o outro.
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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