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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

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Sumo verde à minha moda

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Se deseja incluir mais fruta e vegetais na sua alimentação este sumo verde pode ser uma opção. Este sumo verde é uma forma saudável e fácil de ingerir mais nutrientes e pode ser adaptado às frutas e vegetais da época do ano.

Vamos lá!

Sumo verde à minha moda

Então sobre este sumo verde tenho a dizer o seguinte:

  • 6 ingredientes – lima ou limão, aipo, gengibre, maçã, laranja e espinafres.
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil
  • Dura bem 1 dia no frigorifico
  • Não aconselho a congelar.

O que posso fazer com os restos de polpa de legumes e fruta?

Se preocupa com o desperdicio dos restos de polpa dos vegetais e frutas aqui ficam algumas sugestões:

  • pode deitar no composto e fazer de compostagem
  • pode adicionar a polpa a um smoothie para aumentar a quantidade de fibra
  • acrescentar a uma sopa, principalmente se o sumo não tiver fruta
  • acrescentar a uma massa de bolachas e fazer crackers.

Preciso de ter uma slow juicer para fazer este sumo?

Apesar de ser muito mais fácil e prático fazer este sumo na slowjuicer, pode colocar todos os ingredientes no liquidificador, acrescentar um pouco de água só para ajudar a triturar e depois coar com um saco de bebida vegetal ou coador muito fino.

Se desejar também pode consumir com sumo mais espesso sem coar e assim consumir também todas as suas fibras, além de que evita desperdicio. No entanto, não gosto de o fazer porque o sumo se torna muito ácido e menos prazeroso ao beber, mas esta é a minha opinião, se desejar experimente.

Conselhos para este sumo verde:

  • Este sumo é melhor ser consumido logo a seguir a ser feito, mas também pode guardar até 1 dia no frio.
  • à medida que o tempo passa o sumo começa a separar-se, mas não se preocupe envolva bem e beba.
  • também pode acontecer que o sumo com o tempo fique um pouco acastanhado por causa da oxidação. Por essa razão aconselho a consumir de imediato.

Como customizar o sumo verde?

A verdade é que não há receita perfeita de sumo verde e gostar dele depende de pessoa para pessoa, portanto pode experimentar e adaptar ao seu gosto.

  • Acrescente os legumes verdes que desejar, nesta receita usei espinafres mas pode usar couve kale ou outro tipo de couve ou até salada.
  • Pode acrescentar hervas como menta para o tornar ainda mais interessante.
Sumo verde à minha moda

Como posso guardar, congelar e descongelar este sumo verde?

  • Para guardar: aconselho a beber na hora mas pode guardar no frio até 1 dia.
  • Para congelar: não aconselho.

Outras sugestões que talvez goste:

  • Batido verde de pera e espinafres – vegan
  • Feijão verde com vinagre balsâmico
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Sumo verde à minha moda
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Sumo verde à minha moda

Se deseja incluir mais fruta e vegetais na sua alimentação este sumo verde pode ser uma opção. Este sumo verde é uma forma saudável e fácil de ingerir mais nutrientes e pode ser adaptado às frutas e vegetais da época do ano.
Tempo de preparação: 15 minutes mins
Tempo total: 15 minutes mins
Doses: 1 dose
Refeição: Bebidas
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 1/2 dias no frigorífico
Congelar: não
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Máquina de sumo (ou liquidificador)
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 2 aipo
  • 1 lima (ou 1/2 limão)
  • 1 pedaço gengibre (mais ou menos 2 cm )
  • 1 maçã
  • 1 laranja
  • 1 mão cheia espinafres (ou folhas de couve kale)

Instruções:

  • Comece por preparar, lavando e cortando os vegetais e a fruta em pedaço mais pequenos ou de acordo com o tamanho de entrada da máquina de sumo, eu tenho uma slow juicer.
  • De seguida coloque os ingredientes um a 1 na slow juicer e deixe-a fazer o seu trabalho. Se não tiver máquina de sumos pode usar um liquidificador e acrescentar 1/2 chávena de água para que ele comece a triturar tudo. Depois de bem triturado pode servir como batido ou coar com um coador bem fininho ou um saco de fazer bebida vegetal para ter mesmo sumo.
    2 aipo, 1 lima, 1 pedaço gengibre, 1 maçã, 1 laranja, 1 mão cheia espinafres
  • Sirva de imediato e bom proveito!
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Nutrition Facts
Sumo verde à minha moda
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 124 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 0.1g1%
Gordura poliinsaturada 0.2g
Monounsaturated Fat 0.1g
Sódio 68mg3%
Potássio 468mg13%
Hidratos de carbono 32g11%
Fibra 7g28%
Açúcar 20g22%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 602IU12%
Vitamina B1 0.1mg7%
Vitamina B2 0.1mg6%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 0.4mg4%
Vitamina B6 0.2mg10%
Vitamina C 28mg34%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 32µg30%
Cálcio 65mg7%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

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Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Sumo verde à minha moda

Por: Sofia Carvalho - 27/04/2023 · Em: Bebidas, Receitas, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Snacks, Vegan

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    29/09/2024 em 07:49

    .5 stars

    Responder
  2. Celestina Gonçalves diz

    27/04/2023 em 18:08

    Olá Sofia,
    Gostei da sua proposta e como tenho todos os ingredientes, amanhã será o meu pequeno almoço.

    Beijinhos e obrigado5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      29/04/2023 em 17:47

      Bom proveito Celestina! Espero que goste!
      Beijinho

      Responder
  3. José Pires diz

    27/04/2023 em 15:30

    5 estrelas ou mais, já faço a bastante tempo sumo verde e de fruta com verduras, o aipo puro em jejum, numa slow juicer e bebo na hora.

    Durante o dia fruta e sumos , 20% de comida cozida a vapor.

    Não me identifico com idas constantes a hospitais e posto médico , remédios etc., não digo que não sejam precisos, mas em casos esporádicos.

    Temos que ser nós próprios a cuidar de nós, para evitar problemas de saúde e ter qualidade de vida, e uma opinião que muitos não concordam.

    Fique bem e boa semana.

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      29/04/2023 em 17:48

      Olá José, que bom que gostou! Concordo perfeitamente 🤩
      Boa semana e bom proveito !

      Responder
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