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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Compota de tomate saudável – sem açúcar

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Se existe coisas que adoro é um bom desafio e provar coisas novas. Portanto esta compota de tomate foi uma delas.

Foi 2 em 1!!

Nunca tinha provado compota de tomate e muito menos feito. No entanto, a curiosidade era tanta que não resisti em tentar, mas claro TINHA QUE SER SEM AÇÚCAR! 

Pensei na minha compota de frutos vermelhos (está no blog) e na de maçã e escrevi a receita que tinha em mente.

Tratei de tudo e depois de estar pronta tive um resultado sem dúvida divinal.

Doce de tomate saudável sem açúcar

Então sobre  esta compota de tomate saudável sem açúcar tenho a dizer o seguinte:

  • 3 ingredientes –   tomates bem maduros, tâmaras e pau de canela (não conto a água como um ingrediente hihi )
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten 
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil
  • Dura a cerca de 1 mês no frigorífico e até 6 meses no congelador.

Alterações que podem fazer :

  • Claro que podem substituir as tâmaras por açúcar mas deixa de ser saudável que é esse o objectivo, certo?
  • Para além disso, mesmo não tendo experimentado, penso que usando passas também ficará deliciosa.

Conselhos para que esta compota de tomate fique sempre bem:

  • Usem tomates madurinhos.
  • Retirem as peles e sementes para que fiquem com uma compota mais gostosa e cremosa.
Doce de tomate saudável sem açúcar

Veja um dos nossos vídeos e temos muito mais no canal:

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Doce de tomate saudável sem açúcar

Doce de tomate saudável sem açúcar
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Compota de tomate saudável e sem açúcar

Esta compota é deliciosa, perfeita para barrar no pão de toda a família e o melhor? Só tem 3 ingredientes e não tem açúcar.
Tempo de preparação: 15 minutes mins
Tempo a cozinhar: 1 hour hr 30 minutes mins
Tempo total: 1 hour hr 45 minutes mins
Doses: 40 colheres de sopa (1 kg de compota)
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Inspiração Portuguesa
Validade: até uma semana no frio e num hermético
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Panela
  • Varinha mágica
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 1 kg tomate (acerca de 1,700 com pele e sementes. )
  • 350 grs tâmaras (sem caroço (podem usar de 300 grs até 400 grs para os mais gulosos) )
  • 2 unidades pau de canela
  • 125 ml água

Instruções:

  • Lavem os tomates, retirem as peles e as sementes.
  • Cortem em cubos pequenos e coloquem numa panela.
  • Adicionem as tâmaras cortadas aos pedaços, água e os paus de canela.
  • Em lume médio baixo deixe cozinhar por 1h ou até as tâmaras estarem desfeitas.
  • Triture, é opcional e depende se gostam de uma compota mais ou menos espessa. Aqui preferimos algo no meio terno e por isso triturei só um bocadinho.
  • De seguida, coloco em lume mínimo e deixe que o excesso de água desapareça (mais ou menos 30 minutos) mexa de vez em quando para não colar.
  • Irá estar pronto quando passar a colher de pau no fundo da panela e criar uma estrada.
  • Coloque em frascos esterilizados, feche e vire-os ao contrário para criar vácuo. Depois de frios gosto de os congelar.
  • Guardo 1 no frio para comer e os restantes congelo, dura até 6 meses) . Descongelo à medida que vou precisando.
  • Bom apetite!!!
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Nutrition Facts
Compota de tomate saudável e sem açúcar
Amount Per Serving (1 colher de sopa)
Calories 29 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 1mg0%
Potássio 120mg3%
Hidratos de carbono 8g3%
Fibra 1g4%
Açúcar 6g7%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 221IU4%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 3mg4%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2µg2%
Cálcio 9mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado desta receita de compota de tomate  e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

compota de tomate saudável e sem açúcar

Por: Sofia Carvalho - 02/09/2019 · Em: Compotas, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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