Hoje trago um gelado de coco e melancia, cremoso e com os sabores de verão.
São frescos e cremosos com os sabores da estação. Perfeitos para quem gosta de melancia.
Além disso são simples e rápidos. Só com 2 ingredientes e outros 2 opcionais.
Sem leite, sem ovo e sem açúcar e por isso aptos a APLV, alérgicos ao ovo e veganos.
Convencidos? Vamos lá?
Já partilhei esta receita o ano passado no Instagram e no Facebook, no entanto nunca cheguei a partilhar aqui. Hoje cruzei-me com as fotos dele e decidi coloca-la aqui.
Esta receita surgiu, porque comprei uma melancia que não estava muito boa para comer. No entanto, não queria por nada de nada deita-la fora por isso decidi aproveita-la para fazer estes gelados.
O Afonso gostou tanto que os comeu todos sozinho lol.
Então sobre este gelado de coco e melancia tenho a dizer o seguinte:
- 4 ingredientes – melancia, leite de coco, tâmaras e folhas de menta.
- Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
- Apto a vegan e vegetarianos.
- Sem glúten e por isso apto a vegan e vegetarianos.
- Simples e descomplicado.
- Pode congelar até 3 meses
Como fazer este gelado de coco e melancia?
Só precisam de 2 passos super simples:
- Colocar todos os ingredientes no liquidificador (também podem usar a varinha mágica) e triturem até obterem uma mistura cremosa e homogénea.
- Dividam por formas de gelados e levem ao congelador por 6h ou até estar completamente congelados.
Outras receitas que poderá gostar:
- Batido de melancia – vegan e refrescante
- 3 gelados de abacate e iogurte sem plv nem ovo
- Gelado de amendoim e abacate de 3 ingredientes
- 10 receitas de gelados mais saudáveis sem plv
Alterações que podem fazer :
- Pode usar qualquer bebida vegetal para os fazer, no entanto o leite de coco dá-lhes mais cremosidade.
- As tâmaras e a menta são completamente opcionais.
Conselhos para que este gelado de coco e melancia fique sempre bem:
- Afinal nada a apontar, kakakaka. É só triturar e congelar.
Como conservar este gelado de coco e melancia ?
À temperatura ambiente:
Não. Só enquanto o comemos está claro.
No frigorífico:
Não.
Congelar:
Até 3 meses.
O que usar mais neste gelado de coco e melancia?
- Pode usar várias combinações de fruta a gosto.
- Além disso, pode colocar especiarias a gosto como baunilha e essências .
- Pode acrescentar pepitas de chocolate ou fazer uma cobertura magica como esta que partilho aqui.
- Pode acrescentar sementes de chia e/ou cânhamo.
Portanto, o limite é a vossa imaginação!
E agora que têm a sobremesa aqui ficam algumas sugestões para refeição principal:
- FRITAS DE BATATA DOCE E ERVILHAS – SAUDÁVEIS
- BOLONHESA DE LENTILHAS – VEGAN
- BULGUR COM SALMÃO E PIMENTO – ALTERNATIVA A MASSA
- COMO FAZER MASSA DE RISSÓIS – SEM LEITE E SEM OVOS
Gelado de coco e melancia – sem leite
Equipamento necessário:
- Liquidificador
- Formas de gelado
Ingredientes:
- 1 kg melancia (só polpa)
- 400 ml leite de coco (de lata)
- 4 unidades tâmaras Medjool ou outro adoçante qualquer (se precisarem, a minha precisava)
- qb folhas de hortelã menta se gostarem
Instruções:
- Colocar todos os ingredientes no liquidificador (também podem usar a varinha mágica) e triturem até obterem uma mistura cremosa e homogénea.
- Dividam por formas de gelados e levem ao congelador por 6h ou até estar completamente congelados.
- Desenformem e bom apetite!!!
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado desta receita de gelado de coco e melancia e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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