Como fazer um parfait – simples e fácil

O Parfait é aquelas sobremesas interessantes e cheias de camadas que nos fazem babar só de olhar. Por isso resolvi partilhar como fazer um, que seja sempre interessante e delicioso.

E já que partilhava como fazer um, decidi que era uma boa opção para usar creme de caju que tinha feito no outro dia.

O Parfait é daquelas sobremesas que também dão para pequeno-almoço, normalmente servidas frias e em dias quentes. Mas também ideais para fazer em festas de família ou quando queremos uma sobremesa simples, rápida e prática.

Além disso faz-se em menos de 10 min, portanto um win win.

Além disso este é vegan, sem leite e sem soja, e claro sem ovo, com versão sem frutos secos e sem glúten.

Interessante não é? Vamos lá fazer um?

Neste Parfait de caju usei o meu creme de caju mas podem usar também iogurte, ou para uma opção menos saudável podem usar natas ou queijo creme.

Além das opções acima também podem usar overnight oats (papas de aveia) e pudim de chia para uma versão mais pequeno-almoço e/ou brunch.

O que vai precisar para fazer qualquer Parfait perfeito?

Um elemento cremoso tipo creme:

Este elemento pode ser um creme como o meu creme de caju, o chantilly de coco, um iogurte, uma mousse ou outro a gosto que seja cremoso.

Um elemento crocante:

Este elemento crocante vai fazer toda a diferença nesta sobremesa. Ele vai tornar a experiência mais intensa e contrabalançar com a cremosidade do creme e o macio da fruta.

Podem usar granola, frutos secos, bolachas esmagadas, cereais puff mas só se for para comer de imediato (com o tempo perde crocancia) , flocos de milho ou outro cereal, etc

Fruta:

Aqui a fruta vai ser o elemento fresco e doce, e claro a imaginação é o limite. Podem usar qualquer uma! E torna tudo mais saudável, natural e delicioso.

Quão saudável é um Parfait?

Pode ser super saudável e pode ser uma desgraça, tudo depende dos ingredientes que usarem.

Evite granolas e cremes com muitos açúcares adicionados. Dê preferência a ingredientes naturais e com o mínimo de açúcar possivel.

A receita abaixo que leva o meu creme de caju é um pouco pesada em calorias por causa do fruto seco ser calórico, para uma opção mais baixa em calorias use iogurte natural. 

Então sobre este Parfait tenho a dizer o seguinte:

• 3 ingredientes – ou melhor, 3 elementos. Um creme, um crocante e uma fruta.
• Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
• Sem glúten – e por isso aptos a celíacos e intolerantes ao glúten. Atenção ao lerem as embalagens pois na maioria tem glúten por contaminação cruzada.
• Simples e Fáceis
• Perfeitos para impressionar em festas pois ficam sempre bonitos
• Faz-se em 10 minutos ou menos
• Dura 4/5 dias no frio. No entanto, podem perder a crocancia com o passar dos dias se não estiverem bem cozinhadas (tipo duras) .
• Não aconselho a congelar.

Alterações que podem fazer :

• Pode usar qualquer elemento cremoso, tipo creme de caju, chantilly de coco, mousses e até mesmo iogurte para uma opção ainda mais saudável.
• Além disso pode usar qualquer tipo de crocante como granola ou frutos secos
• A fruta essa pode ser o que desejarem.

Conselhos para que este Parfait fiquem sempre bem:

• Aconselho a usar frascos de vidro para que os olhos também comam.
• Coloquem os vários elementos em camadas, vai ser um verdadeiro festim.

Se adoram sobremesas e maioritariamente sem leite e sem ovo, vão gostar destas:

Mousse de chocolate

Semi-frio de morango

Mousse de limão vegan

ou também, Tarte de chocolate

Vejam a receita  em vídeo deste Parfait  em baixo e subscrevam o nosso canal:

Espero que tenham gostado de como fazer o melhor Parfait de sempre e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!