Hoje trago-vos uma base de pizza sem glúten FIDU FOODS, fácil de preparar, crocante e deliciosa feita em menos de 25 minutos e sem amassar. Além disso não tem nenhum dos principais alergénios, e por isso sem leite, lactose, ovo, soja nem glúten, mas também vegan por coincidência.
![Base de pizza sem glúten com FIDU FOODS](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2021/05/Base-de-pizza-sem-gluten-com-FIDU-FOODS-blog-3.jpg)
![](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2021/05/fidu-foods.jpg)
Há muito tempo que me pedem uma receita de base de pizza sem glúten. Por isso, quando a FIDU FOODS me pediu para participar na semana de consciencialização para as alergias alimentares, essa foi a primeira ideia que me veio à cabeça.
A FIDU FOODS foi criada por a mãe de um alérgico por isso sabe o que são as dificuldades.
Eles têm preparados para bolos e muffins, panquecas, cereais de pequeno-almoço, chocolates, amidos, cacau em pó, farinhas e goma xantana seguras para multi-alérgicos e por isso sem os 14 maiores alergénios.
Até o Afonso fazer quase 2 anos também tivemos problemas desses, de não poder comprar, por exemplo, um simples chocolate por dizia ” pode conter leite” .
Embora tenha sido um percurso difícil, felizmente, hoje em dia já pode comer pequenas quantidades de PLV.
Sendo assim, hoje trago-vos uma base de pizza sem glúten FIDU FOODS, feita com o mix de panquecas.
![Base de pizza sem glúten com FIDU FOODS](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2021/05/Base-de-pizza-sem-gluten-com-FIDU-FOODS-blog-2.jpg)
Então sobre esta base de pizza sem glúten FIDU FOODS tenho a dizer o seguinte:
- 3 ingredientes – preparado de panquecas que pode encontrar da FIDU FOODS, sal e água. Claro que isto é para a base e depois pode rechear com o que quiser. Por exemplo aqui recheei com polpa de tomate para pizza já temperada e queijo vegetal.
- Apto a vegan e vegetarianos
- Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
- Sem glúten e por isso apto a alérgicos, intolerantes e celíacos.
- Também sem frutos secos e por isso apto a alérgicos.
- E além disso, sem os maiores 14 alergénios e 100% seguros, mesmo sem vestígios, tal como todos os produtos FIDU.
- Simples e descomplicado.
- Pode guardar no frio até 1 semana depois de cozinhada.
- Não testei congelar.
Quantas pizzas da para fazer com um preparado de panquecas da FIDU?
A embalagem trás 400 grs e por isso consegue fazer 2 médias ou 4 pequenas.
Alterações que podem fazer :
- Aqui não há muito que possa substituir. O preparado já vem pronto e só precisa de acrescentar água.
- Ainda assim, pode alterar o recheio como desejar e ao seu próprio gosto.
Conselhos para que esta base para pizza caseira fique sempre bem:
- Só misturar tudo, não precisa de amassar. Mas, na verdade, nem iria conseguir porque a massa é para o liquido.
- Precisa mesmo de deixar repousar a massa por 5 minutos antes de a usar. Esse tempo é essencial para que o linhaça hidrate e a massa fique mais grossa.
- É essencial pré aquecer o forno e uma frigideira de ferro ou um tabuleiro de forno. É este processo que vai deixar a base crocante e deliciosa.
- Pré cozinhe sempre a base antes de acrescentar o recheio, de outra forma irá ter uma base mole e sem piada.
O que usar para rechear a base de pizza sem glúten FIDU FOODS?
- Molho de tomate caseiro, tenho este adoçado com cenoura e este com batata doce.
- Azeite em vez do molho de tomate
- Mas também, Queijo vegetal ou a gosto
- Como também, ananás, pimentos, cebola, azeitonas, bacon (uma das nossas perdições lol) etc.
- limite é a vossa imaginação!
Portanto, o limite é a vossa imaginação! E vocês vão recheá-la com o quê?
Receita do molho de tomate:
![Base de pizza sem glúten com FIDU FOODS](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2021/05/Base-de-pizza-sem-gluten-com-FIDU-FOODS-blog-4.jpg)
Vejam a receita em vídeo desta esta base para pizza em baixo e subscrevam o nosso canal:
Por fim a receita completa desta esta base pizza sem glúten FIDU FOODS com todos os detalhes aqui:
Base de pizza sem glúten FIDU FOODS
Equipamento necessário:
Ingredientes:
Para a base:
- 100 grs preparado para panquecas FIDU FOODS
- 100 ml água
- 1/4 colher de chá sal
Para o recheio:
- 1/3 chávena queijo vegetal
- 1/4 chávena molho de tomate
- especiarias italianas
- ananás (pimentos, cebola, azeitonas, bacon (uma das nossas perdições lol) etc.)
Instruções
Para a base:
- Comece por pré aquecer o forno cima e baixo com ventilação a 220º, pelo menos 15 minutos antes.Coloque dentro do forno a pré aquecer, uma frigideira de ferro ou o tabuleiro de forno virado ao contrário.
- Numa taça coloque 100 grs de preparado para panquecas FIDU e 100 ml de água.
- Misture tudo muito bem e deixe repousar por 5 minutos. Após esse tempo volte a envolver. Irá notar que a massa já está mais espessa e também a borbulhar.
Para cozinhar na frigideira de ferro:
- Retire a frigideira bem quente do forno e unte-a com um fio de azeite. Deite a massa na frigideira e espalhe com uma espátula o melhor que conseguir.
- Leve ao forno por 8 a 10 minutos ou até notar que a base está cozinhada.Gosto de a cozinhar até aos 10 minutos que fica mais crocante.
- Retire do forno e acrescente o recheio que desejar.
- Leve ao forno por mais 5 a 7 minutos ou até o queijo ter derretido.
- Retire e sirva de imediato.
Para cozinhar com o tabuleiro de forno:
- Em cima de uma tabua de corte coloque uma folha de papel vegetal e unte-a com um fio de azeite.
- Coloque a massa em cima e espalhe-a formando um circulo.
- Transfira o papel vegetal com a base, com a ajuda da tabua de corte, para cima do tabuleiro de forno que está pré aquecido e dentro do forno.
- Deixe cozinhar por 8 a 10 minutos ou até notar que a base está cozinhada.Gosto de a cozinhar até aos 10 minutos que fica mais crocante.
- Retire do forno o papel vegetal com a base, e com a ajuda da tabua de corte. Acrescente o recheio que desejar.
- Leve ao forno por mais 5 a 7 minutos ou até o queijo ter derretido.
- Retire e sirva de imediato.
Vídeo
Notas:
Informação nutricional
Espero que tenham gostado desta base de pizza sem glúten FIDU FOODS e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
![Base de pizza sem glúten com FIDU FOODS](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2021/05/Base-de-pizza-sem-gluten-com-FIDU-FOODS-blog-1.jpg)
Muito muito obrigada pela partilha das suas receitas.![5 stars](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/plugins/wp-recipe-maker/assets/icons/rating/stars-5.svg)
Tenho um menino com alergia a proteína do leite, ovo, soja, trigo…
Não e nada ,nada fácil,mas com a vossa ajuda e muito mais fácil
Olá Ester, fico super contente por poder ajudar!
Obrigado pelo feedback
Um beijinho e um abraço bem apertado