Base de pizza sem glúten FIDU FOODS

Hoje trago-vos uma base de pizza sem glúten FIDU FOODS, fácil de preparar, crocante e deliciosa feita em menos de 25 minutos e sem amassar. Além disso não tem nenhum dos principais alergénios, e por isso sem leite, lactose, ovo, soja nem glúten, mas também vegan por coincidência.

Vamos lá!

Há muito tempo que me pedem uma receita de base de pizza sem glúten. Por isso, quando a FIDU FOODS me pediu para participar na semana de consciencialização para as alergias alimentares, essa foi a primeira ideia que me veio à cabeça.

A FIDU FOODS foi criada por a mãe de um alérgico por isso sabe o que são as dificuldades.

Eles têm preparados para bolos e muffins, panquecas, cereais de pequeno-almoço, chocolates, amidos, cacau em pó, farinhas e goma xantana seguras para multi-alérgicos e por isso sem os 14 maiores alergénios.

Até o Afonso fazer quase 2 anos também tivemos problemas desses, de não poder comprar, por exemplo, um simples chocolate por dizia ” pode conter leite” .

Embora tenha sido um percurso difícil, felizmente, hoje em dia já pode comer pequenas quantidades de PLV.

Sendo assim, hoje trago-vos uma base de pizza sem glúten FIDU FOODS, feita com o mix de panquecas.

Então sobre esta base de pizza sem glúten FIDU FOODS tenho a dizer o seguinte:

• 3 ingredientes – preparado de panquecas que pode encontrar da FIDU FOODS, sal e água. Claro que isto é para a base e depois pode rechear com o que quiser. Por exemplo aqui recheei com polpa de tomate para pizza já temperada e queijo vegetal.
• Apto a vegan e vegetarianos
• Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
• Sem glúten e por isso apto a alérgicos, intolerantes e celíacos.
• Também sem frutos secos e por isso apto a alérgicos.
• E além disso, sem os maiores 14 alergénios e 100% seguros, mesmo sem vestígios, tal como todos os produtos FIDU.
• Simples e descomplicado.
• Pode guardar no frio até 1 semana depois de cozinhada.
• Não testei congelar.

Quantas pizzas da para fazer com um preparado de panquecas da FIDU?

A embalagem trás 400 grs e por isso consegue fazer 2 médias ou 4 pequenas.

Alterações que podem fazer :

• Aqui não há muito que possa substituir. O preparado já vem pronto e só precisa de acrescentar água.
• Ainda assim, pode alterar o recheio como desejar e ao seu próprio gosto.

Conselhos para que esta base para pizza caseira fique sempre bem:

• Só misturar tudo, não precisa de amassar. Mas, na verdade, nem iria conseguir porque a massa é para o liquido.
• Precisa mesmo de deixar repousar a massa por 5 minutos antes de a usar. Esse tempo é essencial para que o linhaça hidrate e a massa fique mais grossa.
• É essencial pré aquecer o forno e uma frigideira de ferro ou um tabuleiro de forno. É este processo que vai deixar a base crocante e deliciosa.
• Pré cozinhe sempre a base antes de acrescentar o recheio, de outra forma irá ter uma base mole e sem piada.

O que usar para rechear a base de pizza sem glúten FIDU FOODS?

• Molho de tomate caseiro, tenho este adoçado com cenoura e este com batata doce.
• Azeite em vez do molho de tomate
• Mas também, Queijo vegetal ou a gosto
• Como também, ananás, pimentos, cebola, azeitonas, bacon (uma das nossas perdições lol) etc.
• limite é a vossa imaginação!

Portanto, o limite é a vossa imaginação! E vocês vão recheá-la com o quê?

Receita do molho de tomate:

Vejam a receita  em vídeo desta esta base para pizza em baixo e subscrevam o nosso canal:

Espero que tenham gostado desta base de pizza sem glúten FIDU FOODS e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!