Esta sopa de lentilhas é super nutritiva e óptima para ser uma refeição e substituição de carne ou peixe. Para mim e para o Afonso quando faço esta sopa já não comemos mais nada senão a sobremesa 🙂
Em tempos pediram-me a receita de uma sopa de lentilhas que por vezes costumo fazer e reparei que nunca tinha partilhado nenhuma sopa… ups…
Acho que por vezes me perco mais em lanches e sobremesas porque penso que será das coisas mais difíceis de escolher (saudavelmente) e deixo os pratos principais e sopas para trás… e não deveria ser pois não?
Em que têm mais dificuldades? Contem-me lá
As lentilhas:
São da família das leguminosas, tal como o feijão e o grão, e existem muitos tipos/cores diferentes entre elas. Elas são um bom suplemento de proteínas e vitaminas, zinco e ferro.
Cá em casa usamos muito e praticamente todas as cores. Fazemos lentilhas e ovos escalfados, massa com lentilhas, arroz de lentilhas e claro sopa 🙂
Compro, demolho e cozo … seguidamente uso ou guardo no congelador até 4 meses para ir usando conforme quero.
Eu sou muito suspeita em termos de sopa porque apesar de gostar de sopa de todas as maneiras e feitios adoro sopa passada. CULPADA!!!
Para além de gostar mais também é muito mais fácil de confeccionar, para mim está claro, é só colocar tudo dentro da panela, acertar temperos e passar. 😀
O Afonso também prefere assim esta sopa e a verdade é que é a única coisa passada que gosta de comer porque o resto… prefere tudo inteiro!
Mais receitas com lentilhas?
Claro, desde que as conheci que são uma das minhas leguminosas preferidas.
- ONE-POT DE LENTILHAS COM BATATA E COUVE
- CARIL DE LENTILHAS VERMELHAS SUAVE E SUPER CREMOSO
- BOLONHESA DE LENTILHAS – VEGAN
- SOPA DE CENOURA E LENTILHAS – VEGAN (9 MESES)
- ABÓBORA RECHEADA COM LENTILHAS E ARROZ
- SOPA DE LENTILHAS (+ 9 MESES)
- CROQUETES DE LENTILHAS (SEM LEITE E SEM OVO)
Veja um dos nossos vídeos em baixo e subscrevam o nosso canal:
E agora a receita desta sopa de lentilhas deliciosa:
Sopa de lentilhas (+ 9 meses)
Equipamento necessário:
- Panela
Ingredientes:
- 1 lt água
- 1 unidade cebola ( média)
- 1/2 batata doce ( (se for grande))
- 170 grs cenoura
- 700 grs lentilhas amarelas ( pré cozidas (podem usar outras))
- 150 grs brócolos
- fio azeite ( para colocar no final)
- qb sal
Instruções:
- Colocar uma panela com a água a aquecer e quando estiver quase a ferver (mas pode ser antes claro mas assim em quanto cortam os ingredientes a água aquece e aproveitam tempo 😉 ) colocar todos os ingredientes à excepção do azeite.
- Quanto todo estiver cozido passar com a varinha mágica até que fique em creme.
- Retirar do lume.
- Colocar o azeite e passar com a varinha mágica novamente para que fique bem envolvido.
- Bom apetite e está pronto a servir 🙂
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Como sabem… qualquer dúvida disponham!!
Espero que tenha gostado desta sopa de lentilhas maravilhosa e até já 🙂
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