Quiche sem base na air fryer sem leite e sem glúten
Esta receita é a base prefeita para fazer quiche sem base na air fryer e depois basta escolher os ingredientes do recheio, levar 16 minutos à air fryer e tem uma refeição pronta em menos de nada!
Além disso, é mais nutritiva, sem leite e sem glúten pois leva farinha de grão de bico.
Vamos lá!!
Então sobre esta quiche sem base na air fryer tenho a dizer o seguinte:
- 7 ingredientes – farinha de grão de bico, sal, bebida vegetal, ovos, pimento vermelho, bacon, especiarias e opcionalmente azeitonas.
- Contêm ovos e por isso não apto a veganos e a alérgicos ao ovo.
- Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem 1 semana no frigorifico
- Congelar até 3 meses.
Alterações que pode fazer nesta quiche:
- Nesta quiche gosto de usar farinha de grão porque é mais nutritiva e torna a quiche mais saudável, no entanto pode substituir por farinha de trigo ou de espelta.
- Pode usar qualquer bebida vegetal a gosto, mas prefiro uma neutra para não afectar o sabor final por isso uso de aveia.
- Pelo toque de cor prefiro usar pimento vermelho, mas pode usar o que preferir ou simplesmente retirar.
- Além disso, a base é farinha de grão, sal, bebida e ovos, portanto os restantes ingredientes do recheio são a gosto e dou algumas sugestões abaixo.
Que tempo demora a cozinhar uma quiche na air fryer?
Esta quiche demora 16 minutos na minha air fryer a uma temperatura de 200º, o que torna esta quiche pronta em menos de nada para o almoço ou jantar rápido. Mas também quem sabe para um pequeno almoço, já o fiz entre duas fatias de pão e é tão bom.
Que ingredientes posso colocar nesta quiche?
A base é farinha de grão, sal, bebida e ovos, portanto os restantes ingredientes do recheio são a gosto e dou algumas sugestões abaixo. Portanto, esta quiche é super customizável e perfeita para aproveitar sobras de vegetais ou de carne que tenham de outra refeição.
Conselhos para que esta quiche sem base na air fryer fique sempre bem:
- Penso que este é o dica mais importante de todas, forre a forma com papel vegetal mas não a corte, não faz mal se não fica perfeita e que a quiche fique com as marcas de dobras do papel no final, porque se a cortar a mistura irá sair do papel para a forma e será uma grande confusão (acredite, já me aconteceu)
- Aconselho a misturar primeiro os ingredientes base, a farinha de grão, os ovos, a bebida e o sal e se necessário triture com a varinha mágica para não ficar com grumos e depois pode acrescentar o que desejar.
Como conservar esta quiche sem base na air fryer?
- Para guardar: depois de cozinhar sirva de imediato com guarde num hermético até uma semana no frigorifico.
- Para congelar: pode congelar, aconselho em fatias separadas por papel vegetal para não colarem umas ás outras, e pode congelar até 3 meses dentro de um saco zip ou hermético.
- Para descongelar: retire do congelador pelo menos 12 a 24 h antes de servir e coloque no frigorifico para descongelarem completamente antes de servir.
Que outras combinações posso fazer nesta quiche sem massa na air fryer?
Partindo da mesma base que são só os ovos, bebida vegetal, sal e a farinha de grão de bico (que é uma opção sem glúten) mas pode usar farinha de trigo se preferir, as opções de recheio são infindáveis, e aqui ficam algumas opções de ingredientes:
- espinafres
- cogumelos
- frango desfiado ou até sobras de carne, perfeito para quando sobra carne de churrasco
- queijo
- fiambre
- cebola caramelizada
- cebola aos cubos
- ervas aromáticas
Acompanhe esta quiche sem base na air fryer com:
- saladas
- simples assim
- em uma sandwich
- dentro de um wrap
- Ou até mesmo com um hidrato de carbono como arroz ou massa
Outras sugestões que talvez goste:
- Pedaços de maçã na air fryer
- Maçã assada na air fryer
- Pimentos assados na air fryer
- Muffins de limão na air fryer
- Croquetes de lentilhas sem fritar e sem ovo
Quiche sem base na air fryer
Equipamento necessário:
Ingredientes:
- 70 gr farinha de grão de bico
- 1 colher de chá sal fino
- 250 gr bebida vegetal (usei de aveia)
- 4 ovos
- 1 pimento (vermelho pequeno)
- qb bacon ( em tiras, fiambre ou sobras de carne)
- 1 colher de chá especiarias Italianas (gosto de usar o mix Italia mas pode usar a mistura que quiser ou só orégãos, ou manjericão e/ou salsa. )
Instruções:
- Comece preparar o pimento , carne ou bacon cortando em pedaços pequenos1 pimento, qb bacon
- De seguida numa taça coloque a farinha de grão, sal e especiarias, misture tudo.70 gr farinha de grão de bico, 1 colher de chá sal fino, 1 colher de chá especiarias Italianas
- Acrescente a bebida vegetal aos poucos e poucos para que fique uma mistura homogênea e sem grumos e por fim acrescente os ovos. Misture tudo muito bem com uma vara de arames até obter uma mistura homogênea.250 gr bebida vegetal, 4 ovos
- Por fim acrescente o recheio e envolva.
- Forre uma forma quadrada de 20 cm, ou uma que caiba na sua air fryer, com papel vegetal. Nota importante, não faça cortes no papel vegetal pois a mistura irá sair pelo papel para a forma se o fizer. Depois de cozinhada vai ficar com as marcas do papel vegetal mas não tem qualquer problema, pois é melhor que a mistura sair de dentro do papel para a forma.
- Transfira a mistura para dentro da forma forrada e leve á air fryer por 200º por 20 a 25 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
- Sirva simples, como uma sandes ou com uma salada.
Vídeo:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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