Semifrio de gelatina de morango e iogurte
Experimente esta receita de semifrio de gelatina de morango e iogurte – uma opção saudável e deliciosa com opção vegan, sem leite e glúten para que todos se possam deliciar! Além disso, dou opção de fazer no robot de cozinha, no meu caso na Mycook Next ou á mão.
E a boa noticia é que pode fazer a conjugação de sabores que desejar e em vez de usar gelatina de morango use de ananás, pêssego ou o que desejar.
Vamos lá!
Então sobre este semifrio de gelatina de morango e iogurte tenho a dizer o seguinte:
- 3 ingredientes – água, gelatina com sabor a morango e iogurte natural
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem 1 semana no frigorifico
- Não aconselho a congelar
Alterações que pode fazer neste semifrio de gelatina de morango e iogurte:
- Nesta receita estou a usar gelatina de morango mas pode usar qualquer sabor de gelatina que deseje.
- Visto que o Afonso deixou de ser alérgico à proteína do leite, usei iogurte de vaca grego mas funciona com qualquer iogurte que deseje usar.
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Conselhos para que este semifrio de gelatina fique sempre bem:
- Necessita de usar água muito quente ou a ferver para dissolver muito bem a gelatina.
- Essa mistura de água e gelatina deverá estar bem homogénea e a gelatina completamente dissolvida antes de colocar o iogurte.
- Algo que notei por ter testado esta receita de várias formas, se misturar à mão isso não acontece mas se misturar demasiado no robot de cozinha (além do tempo que recomendo, a mistura pode talhar enquanto gelifica no frigorífico. Não é nada de especial, eu notei porque tenho uma forma de vidro mas quase não se nota. Portanto o truque e respeitar os tempo e depois acabar de misturar á mão se necessário.
Como conservar este semifrio de gelatina de morango e iogurte?
- Para guardar: depois da mistura feita deve colocar no frigorifico até gelificar ou ate ser hora de desenformar. Dura muito bem mais de uma semana no frigorifico dentro ou fora da forma.
- Para congelar: não aconselho a congelar
- Para servir: depois de solidificar pode desenformar e decorar a gosto, neste caso coloquei um pouco de compota de morango e decorei com morangos.
Outras sugestões que talvez goste:
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Semifrio de gelatina de morango e iogurte My Cook Next
Experimente esta receita de semifrio de gelatina de morango e iogurte – uma opção saudável e deliciosa com opção vegan, sem leite e glúten para que todos se possam deliciar! Além disso, dou opção de fazer no robot de cozinha ou á mão.
Doses: 12 doses
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Portuguesa, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten
Validade: 1 semana no frio
Congelar: não
Alergénios: não
Equipamento necessário:
- Mycook Next Opcional
Ingredientes:
- 500 gr água
- 2 pacotes gelatina de morango (usei normal mas pode usar vegan)
- 500 gr iogurte (usei grego mas funciona com qualquer iogurte que deseje usar, vegetal ou não. )
Instruções:
Na Mycook Next:
- Comece por escolher a função balança e colocar a água.500 gr água
- De seguida escola a função chaleira e aqueça a água a 95º
- Depois da água aquecida, abra a tampa e coloque 2 pacotes de gelatina de morango (cada um equivale a 500 ml para fazer 1 litro de preparação , dependendo da marca de gelatina a quantidade do pacote pode variar por isso aconselho a ler as instruções e se pedir 250ml de água por cada pacote está perfeito. )2 pacotes gelatina de morango
- De seguida escolha o modo manual, 1 minuto à velocidade 4 , para que tudo fique bem misturado.
- De seguida, acrescente o iogurte natural .500 gr iogurte
- Escolha a função manual, 1 minuto à velocidade 4. Aconselho a não misturar mais do que este tempo, mesmo que a mistura não esteja homogénea pois arrisca-se a que a mistura talhe. Para ficar homogêneo deverá acabar de misturar com a espátula ou com uma vara de arames antes de deitar na forma.
- Transfira a mistura para uma forma, de preferencia de silicone ou uma antiaderente, e leve ao frio até estar completamente solidificado, mais ou menos 8h, ou de um dia para o outro.
À mão:
- Comece por ferver a água.500 gr água
- Quando estiver a ferver deite-a numa taça e coloque a gelatina.2 pacotes gelatina de morango
- De seguida, misture tudo muito bem até estar completamente dissolvido.
- Acrescente o iogurte e misture tudo bem com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.500 gr iogurte
- Transfira a mistura para uma forma, de preferencia de silicone ou uma antiaderente, e leve ao frio até estar completamente solidificado, mais ou menos 8h, ou de um dia para o outro.
Para servir:
- Antes de servir desenforme em cima de um prato e se desejar pode decorar com morango e deitar por cima um pouco de compota de morango.Se a sua forma for como a minha ou se estiver com dificuldades em desenformar, coloque água muito quente numa taça e coloque a forma com o semifrio dentro de água durante 1 minutinho. Assim irá desenformar melhor.
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Vídeo:
Notas:
- Veja todas as alterações e informações acima no post.
- Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação Nutricional
Semifrio de gelatina de morango e iogurte My Cook Next
Quantidade por Dose (1 dose)
Calorias 26
Calorias de Gordura 9
% Valor Diário*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 0.04g
Gordura Monoinsaturada 0.4g
Colesterol 5mg2%
Sódio 22mg1%
Potássio 65mg2%
Hidratos de carbono 2g1%
Açúcar 2g2%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 41IU1%
Vitamina B1 0.01mg1%
Vitamina B2 0.1mg6%
Vitamina B3 0.03mg0%
Vitamina B5 0.2mg2%
Vitamina B6 0.01mg1%
Vitamina B12 0.2µg3%
Vitamina C 0.2mg0%
Vitamina D 0.04µg0%
Vitamina E 0.02mg0%
Vitamina K 0.1µg0%
Cálcio 52mg5%
Ferro 0.02mg0%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
passou a ser uma receita “habitual” aqui em casa.
Muito obrigada pela partilha
cts
Sónia
Olá Sónia, é tão fácil de fazer que não há como não fazer não é? Prática, simples e deliciosa.
Beijinho e obrigado por me dizeres!
Bom dia,
Ontem fiz o semifrio de gelatina de morango (tb usei iogurte grego), foi um SUCESSO.
Muito obrigada pela partilha
Sonia
Olá Sonia, que bom saber! Fico mesmo super contente 🥰 obrigado por dedicares um pouco do teu tempo a dizer-me.
Beijinho
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