Experimente esta receita de semifrio de gelatina de morango e iogurte – uma opção saudável e deliciosa com opção vegan, sem leite e glúten para que todos se possam deliciar! Além disso, dou opção de fazer no robot de cozinha, no meu caso na Mycook Next ou á mão.

E a boa noticia é que pode fazer a conjugação de sabores que desejar e em vez de usar gelatina de morango use de ananás, pêssego ou o que desejar.

Vamos lá!

Então sobre este semifrio de gelatina de morango e iogurte tenho a dizer o seguinte:

3 ingredientes – água, gelatina com sabor a morango e iogurte natural
Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
Simples – Não há processo mais simples que este!
Fácil
Dura bem 1 semana no frigorifico
Não aconselho a congelar

Alterações que pode fazer neste semifrio de gelatina de morango e iogurte:

Nesta receita estou a usar gelatina de morango mas pode usar qualquer sabor de gelatina que deseje.
Visto que o Afonso deixou de ser alérgico à proteína do leite, usei iogurte de vaca grego mas funciona com qualquer iogurte que deseje usar.

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Conselhos para que este semifrio de gelatina fique sempre bem:

Necessita de usar água muito quente ou a ferver para dissolver muito bem a gelatina.
Essa mistura de água e gelatina deverá estar bem homogénea e a gelatina completamente dissolvida antes de colocar o iogurte.
Algo que notei por ter testado esta receita de várias formas, se misturar à mão isso não acontece mas se misturar demasiado no robot de cozinha (além do tempo que recomendo, a mistura pode talhar enquanto gelifica no frigorífico. Não é nada de especial, eu notei porque tenho uma forma de vidro mas quase não se nota. Portanto o truque e respeitar os tempo e depois acabar de misturar á mão se necessário.

Como conservar este semifrio de gelatina de morango e iogurte?

Para guardar: depois da mistura feita deve colocar no frigorifico até gelificar ou ate ser hora de desenformar. Dura muito bem mais de uma semana no frigorifico dentro ou fora da forma.
Para congelar: não aconselho a congelar
Para servir: depois de solidificar pode desenformar e decorar a gosto, neste caso coloquei um pouco de compota de morango e decorei com morangos.

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Semifrio de gelatina de morango e iogurte My Cook Next

Experimente esta receita de semifrio de gelatina de morango e iogurte – uma opção saudável e deliciosa com opção vegan, sem leite e glúten para que todos se possam deliciar!

Além disso, dou opção de fazer no robot de cozinha ou á mão.

Tempo de preparação: 15

No frigorifico8

Tempo total: 15

Doses: 12 doses

Refeição: Sobremesa

Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Portuguesa, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten

Validade: 1 semana no frio

Congelar: não

Alergénios: não

Equipamento necessário:

Mycook Next Opcional

Ingredientes:

▢ 500 gr água
▢ 2 pacotes gelatina de morango (usei normal mas pode usar vegan)
▢ 500 gr iogurte (usei grego mas funciona com qualquer iogurte que deseje usar, vegetal ou não. )

Instruções:

Na Mycook Next:

Comece por escolher a função balança e colocar a água.
500 gr água
De seguida escola a função chaleira e aqueça a água a 95º
Depois da água aquecida, abra a tampa e coloque 2 pacotes de gelatina de morango (cada um equivale a 500 ml para fazer 1 litro de preparação , dependendo da marca de gelatina a quantidade do pacote pode variar por isso aconselho a ler as instruções e se pedir 250ml de água por cada pacote está perfeito. )
2 pacotes gelatina de morango
De seguida escolha o modo manual, 1 minuto à velocidade 4 , para que tudo fique bem misturado.
De seguida, acrescente o iogurte natural .
500 gr iogurte
Escolha a função manual, 1 minuto à velocidade 4.
Aconselho a não misturar mais do que este tempo, mesmo que a mistura não esteja homogénea pois arrisca-se a que a mistura talhe.
Para ficar homogêneo deverá acabar de misturar com a espátula ou com uma vara de arames antes de deitar na forma.
Transfira a mistura para uma forma, de preferencia de silicone ou uma antiaderente, e leve ao frio até estar completamente solidificado, mais ou menos 8h, ou de um dia para o outro.

À mão:

Comece por ferver a água.
500 gr água
Quando estiver a ferver deite-a numa taça e coloque a gelatina.
2 pacotes gelatina de morango
De seguida, misture tudo muito bem até estar completamente dissolvido.
Acrescente o iogurte e misture tudo bem com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
500 gr iogurte
Transfira a mistura para uma forma, de preferencia de silicone ou uma antiaderente, e leve ao frio até estar completamente solidificado, mais ou menos 8h, ou de um dia para o outro.

Para servir:

Antes de servir desenforme em cima de um prato e se desejar pode decorar com morango e deitar por cima um pouco de compota de morango.
Se a sua forma for como a minha ou se estiver com dificuldades em desenformar, coloque água muito quente numa taça e coloque a forma com o semifrio dentro de água durante 1 minutinho. Assim irá desenformar melhor.

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Vídeo:

Notas:

Veja todas as alterações e informações acima no post.
Informação nutricional é uma estimativa aproximada.

Nutrition Facts

Semifrio de gelatina de morango e iogurte My Cook Next

Amount Per Serving (1 dose)

Calories 26 Calories from Fat 9

% Daily Value*

Gordura 1g2%

Gordura saturada 1g5%

Gordura poliinsaturada 0.04g

Monounsaturated Fat 0.4g

Colesterol 5mg2%

Sódio 22mg1%

Potássio 65mg2%

Hidratos de carbono 2g1%

Açúcar 2g2%

Proteinas 1g2%

Vitamina A 41IU1%

Vitamina B1 0.01mg1%

Vitamina B2 0.1mg6%

Vitamina B3 0.03mg0%

Vitamina B5 0.2mg2%

Vitamina B6 0.01mg1%

Vitamina B12 0.2µg3%

Vitamina C 0.2mg0%

Vitamina D 0.04µg0%

Vitamina E 0.02mg0%

Vitamina K 0.1µg0%

Cálcio 52mg5%

Ferro 0.02mg0%

* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

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