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Bebida vegetal de avelã – vegan e paleo

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Esta bebida vegetal de avelã é feita só com 2 ingredientes e é super deliciosa, vegan, sem leite, sem lactose e apta a alergicos à proteína do leite de vaca.

Bebida vegetal de avelã

Este é daquele tipo de bebidas que são difíceis de encontrar à venda ou então têm que vender um rim para o comprar, no entanto esta bebida vegetal de avelã é tão fácil de fazer que tenho a certeza que o vão fazer mais vezes.

Ou então também será daqueles que não se deviam beber por terem tanta coisa estranha lá dentro, já leram o post sobre como escolher leites vegetais de compra? Este post é para quem não quer ou não tem tempo de fazer em casa!

Então sobre esta bebida vegetal de avelã tenho a dizer o seguinte:

  • 2 ingredientes – avelãs e água
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten – por isso não apto a celíacos e intolerantes ao glúten
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil
  • Dura bem 2 a 3 dias no frigorifico.
  • Congelar até 3 mes

Porque tostar as avelãs para fazer esta bebida de avelã?

Existe quem simplesmente demolhe as avelãs, não só para eliminar os anti-nutrientes como para as amolecer, mas eu prefiro tosta-las. O tostar as avelãs vai fazer com que elas fiquem com um sabor mais intenso, que os seus óleos naturais sejam libertados, mas também que a maioria da sua pele saia. 

Comecei a fazer esta bebida vegetal de avelã porque me apetecia pegar na Vegantella (a minha Nutella saudável) e fazer um batido.

Ora que esse batido saiu ! E é um dos meus batidos preferidos de sempre!

O Afonso só dizia: “yum, yum, é bom! “

Bebida vegetal de avelã
Bebida vegetal de avelã
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Bebida vegetal de avelã – vegan e paleo

Esta bebida vegetal de avelã é rico em fibras, magnésio, cálcio e gorduras saudáveis. 
Depois de o beber vai sentir mais saciedade e com certeza mais nutrido.
Bebida vegetal de avelã feita só com 2 ingredientes e é super deliciosa, vegan, sem lactose e apta a alérgicos à proteína do leite de vaca
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo a cozinhar: 5 minutes mins
Tempo total: 15 minutes mins
Doses: 4 doses – total 630 ml
Refeição: Bebidas, Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Validade: 3/4 dias no frio
Congelar: não
Alergénios: frutos secos
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 1 chávena de avelãs
  • 3 chávenas de água (uso mineral)

Instruções:

  • Colocar as avelãs numa frigideira e deixe que elas tostem, mexendo alternadamente. 
    Não as perca de vista, depressa queimam e não é isso que queremos. 
    Demorará mais ou menos 5 minutos em lume brando, saberão que estão prontas quando pegar numa (cuidado que está quente) e a sentir mole e com a casca a sair.
  • Deite as avelãs sobre um pano de cozinha limpo e seco.
    Esfregue bem as avelãs no pano para a maioria da pele saía. Não vai sair tudo é mais que normal.
    Retirar as avelãs uma a uma de maneira que tire só as avelãs e não as cascas. Como podem ver aqui no vídeo. 
  • Deitar a água no liquidificador.
  • Depois as avelãs e triturar durante mais ou menos 7-10 minutos.
  • Coar o leite antes de beber ou guardar para beber.
  • Com os resíduos sobrantes do leite podem fazer bolachas, não deitem fora.
  • Bom apetite!
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Vídeo:

Nutrition Facts
Bebida vegetal de avelã – vegan e paleo
Amount Per Serving (150 ml)
Calories 188 Calories from Fat 162
% Daily Value*
Gordura 18g28%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 9mg0%
Potássio 204mg6%
Hidratos de carbono 5g2%
Fibra 3g12%
Açúcar 1g1%
Proteinas 4g8%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 2mg2%
Vitamina E 5mg33%
Vitamina K 4µg4%
Cálcio 40mg4%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

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 Mais receitas de bebidas vegetais:

  • Leite de caju 
  • Leite de coco
  • Leite de aveia
  • Aqui pode ver receitas de batidos para fazerem ainda hoje 😉

Espero que tenha gostado desta bebida vegetal de avelã e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

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Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Bebida vegetal de avelã

Por: Sofia Carvalho - 13/03/2018 · Em: Bebidas, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan · Tagged: 12 meses, Alergia Leite, Para miúdos e graúdos, Pequeno almoço e lanches, saudável, sem açúcar, Sem leite, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Comentários

  1. Catarina Nunes diz

    15/03/2018 em 15:35

    Obrigada pelos esclarecimentos!
    Uau, já estou a imaginar umas maravilhosas bolachas de cacau, fico ansiosamente à espera 😀

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      15/03/2018 em 15:44

      De nada ora essa 😀
      São mesmo a não perder <3 Agora é esperar que eu acerte bem na textura que quero 😉
      Beijinhos

      Responder
  2. Catarina diz

    15/03/2018 em 10:46

    Olá! Mais um leite para experimentar, iupi! E o batido deve ser optimo!
    Só umas dúvidas:
    Ao tostar também se eliminam os tais anti-nutrientes, como ao demolhar?
    Alguma sugestão de receita para usar a okara das avelãs? 😀 tive uma certa dificuldade em encontrar uma receita de bolachas uma vez que fiz leite de amêndoa.

    Obrigada! 🙂

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      15/03/2018 em 10:58

      Olá Catarina!
      Sim o leite é maravilhoso mas o batido é de ir ao céu 🙂
      O tostar não é o mesmo que cozinhar e/ou demolhar mas elimina alguns apesar de não todos.
      Fiz umas bolachas de cacau com os restos mas falta-me acertar com a quantidade de líquidos, ficaram super saborosas mas para mim muito moles. Mal tenha receita coloco 🙂
      Um beijinho

      Responder
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