Esta one-pot de arroz com feijão e milho é absolutamente deliciosa, fácil, económica e rápida de fazer. E além disso, é também uma refeição nutritiva e saudável, perfeita para qualquer altura do ano, principalmente para Outono e Inverno.
Além disso, tem poucos ingredientes, tem opção vegana e só usa uma panela, tal como o nome diz.
Vamos lá?
O que é One-Pot?
Se ainda não ouviu falar deste tipo de comida está na hora de o colocar em prática. Ou também pode ter acontecido que já o praticam mas nem sabia que se chamava assim portanto hoje é hora de explicar.
One pot é a comida fácil que se coloca toda dentro de uma panela ou tacho e que se faz em menos de nada. Normalmente leva um carboidrato, como massa, arroz ou batatas, uma proteína e vegetais.
Além de pouco esforço e tempo ao colocar o comer na mesa, também é nutritivo e deixa pouca loiça para lavar.
O que tem de diferente o meu One-Pot?
Se na teoria não tem nada de diferente, pois são ingredientes cozinhados numa panela só, por outro lado eu elevo um pouco o sabor fazendo um refogado da cebola antes.
Sim é verdade, é um passo extra, mas faz toda a diferença no sabor final.
Então sobre este one-pot de arroz com feijão e milho tenho a dizer o seguinte:
- 11 ingredientes – cebola, azeite, alho, pimento vermelho, milho em lata, feijão preto ou vermelho, arroz vaporizado, água ou caldo, sal, pimenta e salsa
- Sem PLV e por isso apto a alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Vegan – e por isso apta a veganos e vegetarianos. Apesar de colocar o bacon como ingredientes é completamente opcional.
- Sem glúten – por isso apta a celíacos.
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil e rápido.
- Conserva-se bem no frigorifico até 5 dias.
- Não aconselho a congelar.
Alterações que podem fazer neste One-Pot :
- Pode usar qualquer tipo de arroz, no entanto prefiro usar arroz vaporizado pois fica sempre soltinho e perfeito.
- Como liquido pode usar água ou para dar mais sabor pode usar caldo de legumes ou de carne.
- Gosto de usar pimento vermelho nesta receita pela cor, mas pode usar o que quiser.
- Se desejar pode saltar o passo de refugar, no entanto o prato fica muito melhor se o fizer.
- Prefiro usar milho em lata por ser prático, mas pode usar o que estiver habituado/a.
- O feijão também pode usar qualquer um. Quando pensei nesta receita achei que ficaria bem o feijão preto, no entanto na altura que fiz a receita nao tinha e resolvi usar feijão vermelho.
Conselhos para que este one-pot de arroz com feijão e milho fique sempre bem?
Nada de especial a apontar, fica sempre bem. Só precisa de acertar no ponto de cozinhar o arroz que será mais ou menos 20 minutos, para que não fique demasiado cozido. Explico todos os pormenores no cartão da receita mais em baixo.
Posso congelar e descongelar este one-pot de arroz com feijão e milho:
Apesar de na maioria das vezes não aconselhar congelar este genero de pratos, noto que o arroz congela melhor e por isso pode congelar até 3 meses sem problemas.
Pode sempre fazer menos quantidade ou guardar no frio até 5 dias e servir de refeição pronto que só necessita de aquecer.
Outras receitas que talvez goste:
Veja a receita deste one-pot de arroz com feijão e milho em vídeo aqui em baixo e subscreva o nosso canal:
One-pot de arroz com feijão e milho
Equipamento necessário:
- Panela 3lt
Ingredientes:
- 2 cebola (picada pequenas)
- 1 fio azeite (generoso)
- 2 dentes alho
- 1/2 pimento ( vermelho grande)
- 140 grs milho ( em lata)
- 500 ml feijão preto (cozinhado ou outro feijão usei vermelho)
- 250 ml arroz vaporizado (prefiro este tipo de arroz porque fica sempre solto e perfeito)
- 625 ml água (ou caldo de legumes ou de carne)
- 1 colher de chá sal (grosso)
- 1/2 colher de chá pimenta
- 1 colher de sopa salsa (seca ou metade fresca)
Instruções:
- Comece por aquecer uma panela em lume médio, e de seguida coloque o azeite, o alho e a cebola. Deixe refogar mais bem até estar translucida e ter ganho um pouco de cor.Demora mais ou menos 3 minutos.2 cebola, 1 fio azeite, 2 dentes alho
- De seguida, coloque os restantes ingredientes e mexa tudo muito bem. Tape e deixe cozinhar, em lume médio, até o arroz estar cozido, demorará mais ou menos 20 minutos e vai depender do tipo de arroz que usar.1/2 pimento, 140 grs milho, 500 ml feijão preto, 250 ml arroz vaporizado, 625 ml água, 1 colher de chá sal, 1/2 colher de chá pimenta, 1 colher de sopa salsa
- Por fim, rectifique os temperos se necessário, retire e sirva de imediato.
Vídeo:
Notas:
Informação nutricional:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado deste one-pot de arroz com feijão e milho e por isso se o fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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