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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

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Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal

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Este pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal é fofo, super rápido de fazer e leva pouco ingredientes. Além disso, é perfeito para pequeno-almoço ou até para acompanhar uma refeição principal, como sopa.

Só precisa de 8 ingredientes e é apto a APLV e veganos , pois não contem nenhum ingredientes animal.

Vamos lá?

pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal vegano

Este pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal foi inspirada na minha receita de pão de cerveja, que talvez já conhece. É um pão bem versátil e bem saboroso. Aconselho mesmo a experimentar.

Então sobre  este pão de azeitonas com tomate sem levedar tenho a dizer o seguinte:

  • 8 ingredientes – farinha espelta branca, fermento em pó, sal fino, mix de ervas italianas, azeitonas, queijo vegetal, tomate seco em azeite e cerveja.
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
  • Com glúten – por isso não apta a celíacos e intolerantes ao glúten
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil
  • Dura bem até 4 a 5 dias num hermético ou saco zip à temperatura ambiente.
  • Congelar até 3 meses e aconselho a congela-lo em fatias para serem mais fáceis de usar, descongelar e retirar.

Que alterações pode fazer:

  • Pode substituir a farinha espelta por trigo se desejar
  • Pode retirar as azeitonas se não gostar ou até usar pretas, ou ambas,
  • O mix de ervas italianas pode ser substituido por pequenas quantidades de especiarias separadas, como manjericão, oregãos, etc.
  • Além disso, a cerveja pode ser com ou sem álcool mas ela é essencial visto que ajuda a crescer o pão com ativação do fermento.
pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal vegano

O pão não fica com álcool já que a cerveja tem álcool?

O álcool irá desaparecer neste pão de azeitonas com tomate com o cozimento, mas para quem quer ter mais atenção e quer retirar completamente pode usar uma cerveja sem álcool sem problema nenhum.

Este pão têm versão sem glúten?

Não, lamento, mas não testei versão sem glúten.

Conselhos para que este pão de azeitonas com tomate sem levedar fique sempre bem:

Nada de especial, é só misturar tudo e levar ao forno.

Posso congelar?

Sim e aconselho a congelar em fatias num saco hermético.

Para descongelar este pão de azeitonas com tomate sem levedar:

Retire do congelador e deixe descongelar á temperatura ambiente num saco zip.

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pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal vegano
pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal vegano
5 from 4 votes
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Pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal

Um pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal, fofo e super fácil de fazer, perfeito para pequenos-almoços ou como acompanhamento de refeições principais.
Apto a APLV e veganos.
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo a cozinhar: 35 minutes mins
Tempo total: 45 minutes mins
Doses: 12 fatias
Refeição: Acompanhamento, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Mediterranea, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 3 a 4 dias à temperatura ambiente
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: contêm glúten

Equipamento necessário:

  • Forma de 21×11.5 cm
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 350 grs farinha espelta branca (ou trigo)
  • 5 grs fermento em pó
  • 6 grs sal (fino)
  • 40 grs azeitonas verdes (cortadas em pedaços pequenos)
  • 55 grs queijo vegetal (ralado ou cortado em pedaços pequenos)
  • 55 grs tomate seco (em azeite ou seco demolhado)
  • 1 colher de chá mix de ervas italianas (oregãos, manjericão etc , compro o mix no supermercado já feito)
  • 330 ml cerveja (com ou sem alcool)

Instruções:

  • Pré-aqueça o forno a 180º cima e baixo com ventilação e unte uma forma retangular, coloque também um pedaço de papel vegetal para que seja mais fácil de desenformar.
    Usei uma pequena de 21×11.5 cm para ter um pão alto, mas pode usar uma maior.
    De notar que o pão irá ficar mais baixo e provavelmente terá que ficar menos tempo no forno. Sensivelmente 5 minutos mais ou menos.
  • Numa taça coloque todos os ingredientes, à exceção da cerveja, envolva tudo muito bem para que o fermento fique bem espalhado.
    350 grs farinha espelta branca, 5 grs fermento em pó, 6 grs sal, 40 grs azeitonas verdes, 55 grs queijo vegetal, 1 colher de chá mix de ervas italianas, 55 grs tomate seco
  • De seguida coloque a cerveja aos poucos e mexa tudo muito bem até estar homogénea.
    330 ml cerveja
  • Deite o preparado na forma e leve ao forno por 35 minutos, ou até espetar um palito e sair limpo.
  • Por fim, retire do forno, retire o pão da forma e deixe arrefecer em cima de uma grelha sem o papel vegetal.
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Vídeo:

Nutrition Facts
Pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal
Amount Per Serving (1 fatia)
Calories 160 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura 3g5%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 367mg15%
Potássio 166mg5%
Hidratos de carbono 26g9%
Fibra 5g20%
Açúcar 2g2%
Proteinas 5g10%
Vitamina A 53IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 2mg2%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2µg2%
Cálcio 36mg4%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenha gostado deste pão de azeitonas com tomate sem levedar e por isso se o fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal vegano

Por: Sofia Carvalho - 14/01/2022 · Em: 12 meses, Acompanhamento, Pão, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Tipo de Receita, Vegan · Tagged: acompanhamento, Almoço e Jantar, Pequeno almoço e lanches, saudável, sem açúcar, Sem leite, Sem ovo, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    29/09/2024 em 15:52

    .5 stars

    Responder
  2. Ana diz

    11/08/2022 em 18:55

    Olá Sofia. E para quem está a amamentar? Ou crianças bem pequenas?
    Há estudos que desaconselham o álcool na comida, precisamente por não evaporar mesmo que confeccionado a altas temperaturas.
    Algum feedback ou estudo recente que recomende sobre este tema?
    Grata. ❤️

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      17/08/2022 em 16:50

      Olá Ana, lamento mas não tenho informações especificas sobre o assunto. Lamento.
      Beijinho

      Responder
5 from 4 votes (3 ratings without comment)

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