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Se procura uma receita de bolo de maçã húmido saudável sem glúten e vegano esta a a opção. Este bolo é bem simples, fácil e rápido de se fazer. Só precisa de poucos ingredientes e terá um bolo bem delicioso carregado de fruta.
Além disso, não tem glúten, nem ovo nem leite (aplv) e claro sem lactose.
Vamos lá?
Então sobre este bolo de maçã saudável tenho a dizer o seguinte:
- 10 ingredientes – maçã, farinha com ou sem glúten, fermento em pó, bebida vegetal, bicarbonato de sódio, ovos ou ovo de linhaça, canela em pó, puré de maçã, açúcar mascavado e sal.
- Sem PLV e por isso apto a alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem ou com glúten – por isso poderá ser apta a celíacos e intolerantes ao glúten, só precisa de usar mix de farinha sem glúten de compra.
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Este bolo de bolo de maçã húmido saudável dura bem 3 a 4 dias à temperatura ambiente
- Congele até 3 meses .
Alterações que podem fazer neste bolo de maçã saudável:
- Pode trocar a maçã por pêra, irá ficar igualmente delicioso.
- A farinha pode ser com glúten como trigo ou espelta, mas também pode usar um mix de farinha sem glúten que já contenha goma xantana ou goma de guar que irá funcionar igualmente bem.
- Não aconselho a diminuir a quantidade de fermento nem retirar o bicarbonato, principalmente se fizer a versão vegana pois são eles que irão fazer crescer o bolo e torna-lo mais fofo.
- Nesta receita pode usar ovos ou trocar por ovo de linhaça para ter uma versão vegana e sem ovo.
- Uso puré de maçã para tornar o bolo mais saudável usando menos açúcar e não usando óleo.
- a pitada de sal intensifica os sabores tornando-o ainda mais apetitoso.
Como fazer um ovo de linhaça?
Para fazer o ovo de linhaça faça cada “ovo” com 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída e 3 colheres e sopa de água. Envolva tudo muito bem e reserve por 5 minutos para que fique espesso e volte a misturar para ter uma mistura homogénea.
Que tipo de fruta posso mais usar?
Nesta receita usei maçã, no entanto pode usar pêras que irá ficar igualmente bem.
Conselhos para que este bolo de maçã saudável fique sempre bem?
- Aconselho a que a fruta esteja bem madura e a corte em pedaços pequenos, isso irá ajudar a que o bolo não se desfaça tanto e possa sentir ainda todos os pedacinhos de fruta.
Posso congelar e descongelar este bolo de maçã saudável :
Sim, aconselho a cortar em fatias e a congelar até 3 meses.
Outras receitas que talvez goste:
Bolo de maçã saudável sem glúten e vegano
Equipamento necessário:
- Forma retangular de de 16×26 cm
- Forno
Ingredientes:
- 2 ovos de linhaça ((ver notas como se faz) ou use 3 ovos normais)
- 1 colher de chá canela em pó
- 180 grs puré de maçã
- 30 ml bebida vegetal (só se usar ovo de linhaça)
- 50 grs açúcar mascavado
- pitada sal
- 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá fermento em pó
- 210 grs mix de farinha sem glúten (ou farinha espelta ou trigo semi integral )
- 4 maçãs ( cortadas aos cubos bem pequenos)
Instruções:
- Pré aqueça o forno a 180º cima de baixo sem ventilação
- Unte uma forma ou forre-a com papel vegetal.
- Coloque todos os ingredientes, excepto a maçã aos cubos, numa taça e misture tudo muito bem até obter uma massa consistente e espessa.2 ovos de linhaça, 1 colher de chá canela em pó, 180 grs puré de maçã, 30 ml bebida vegetal, 50 grs açúcar mascavado, pitada sal, 1 colher de chá fermento em pó, 210 grs mix de farinha sem glúten, 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- Por fim, adicione a maçã.4 maçãs
- Envolva e transfira para a forma.
- Leve ao forno por 30 a 35 minutos minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
- Após esse tempo retire do forno e espere 5 minutos, depois retire da forma e deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha.
Vídeo:
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado desta bolo de maçã saudável e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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