Hoje trago uns bifinhos de frango com cogumelos e natas vegetais, bem mais saudável do que o tradicional super cremoso e saboroso. Arrisco-me a dizer que ninguém vai dar conta da diferença.
Além disso, não tem leite e por isso apto a intolerantes à lactose e alérgicos ao leite (APLV), pois estas natas são feitas com cajus.
📄 Neste artigo:
- Então sobre este bifinhos de frango com cogumelos e natas tenho a dizer o seguinte:
- Ingredientes que vai necessitar para estes bifinhos de frango com cogumelos e natas:
- Como fazer estes bifinhos de frango com cogumelos e natas ?
- Alterações que podem fazer:
- As natas usadas são vegan?
- Conselhos para que este bifinhos de frango com cogumelos e natas fiquem sempre bem:
- ⁉️Dúvidas e questões frequentes:
- Outras sugestões que talvez gostem:
Quando me perguntam do que tenho saudades de comer que não como, ou deixei de comer por causa das alergias alimentares do meu Afonso, normalmente respondo que a nada. No entanto, por vezes tenho apetites e lembro-me de fazer uma recriação.
Portanto, estes meus bifinhos de frango com cogumelos e natas vieram para substituir os tradicionais com leite de vaca e PLV.
Já tinha partilhado a minha receita de natas saudáveis e sem leite no post anterior e hoje partilho uma das receitas mais famosas e tradicionais para as usar.
Então sobre este bifinhos de frango com cogumelos e natas tenho a dizer o seguinte:
- 8 ingredientes – tiras de frango, cogumelos, azeite ou manteiga vegetal, alho, sal, pimenta, cajus e água
- Para servir – sirva com arroz ou massa em espiral
- Sem leite e por isso apto alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten. Terá só que aptar e substituir a massa usada por uma sem glúten ou até usar arroz.
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem no frigorífico 1 semana num hermético
- Não aconselho a congelar.
Ingredientes que vai necessitar para estes bifinhos de frango com cogumelos e natas:
Para as natas saudáveis de caju faz 500 ml:
- 80 gr cajus demolhados
- 400 gr água
Para os bifinhos com cogumelos:
- 500 grs bifinhos de frango (ou peru ou outra carne a gosto)
- 1 colher de sopa manteiga vegetal (ou azeite)
- 300 grs cogumelos (usei brancos e castanhos ou outros a gosto)
- 1/4 colher de chá pimenta
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá sal
Como fazer estes bifinhos de frango com cogumelos e natas ?
(receita completa no final do artigo)
Para as natas saudáveis de caju:
- Umas horas antes coloque os cajus a demolhar para serem mais fáceis de triturar.Se não tiver tempo coloque-as as demolhar em água a ferver durante 10 minutinhos ou tritura de imediato se tiveres um liquidificador potente. Neste momento tenho um da Nutribullet 900w e faço isso.
- Escorra e passe os cajus por água corrente.
- De seguida transfira para o liquidificador e adicione a água.
- Triture durante 3 a 5 minutos ou até obter uma espécie de leite homogéneo.
Para os bifinhos com cogumelos:
- Comece por temperar os bifinhos com sal, pimenta e alho. Envolva tudo muito bem e reserve.
- Lave e corte os cogumelos em fatias e aguarde.
- Numa frigideira quente coloque a gordura da sua escolha, usei azeite e de seguida coloque os bifinhos de frango. Cozinhe os bifinhos até dourarem de todos os lados e mexendo ocasionalmente, queremos que fiquem bem douradinhos. Demorará mais ou menos 7 minutos.1 colher de sopa manteiga vegetal
- Quando os bifinhos estiverem prontos retire-os da frigideira.
- Usando a mesma frigideira coloque os cogumelos e cozinhe-os até terem perdido quase completamente a água, o que demorará mais ou menos 5 a 10 minutos.
- Quando os cogumelos estiverem prontos adicione as natas de caju e mexa de vez em quando até engrossar ligeiramente. Irá demorar 2 a 3 minutos.
- Por fim acrescente os bifinhos e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Retifique os temperos se necessário e sirva de imediato com massa espiral ou arroz, ou outro acompanhamento à escolha.
Alterações que podem fazer:
- Pode substituir os bifinhos de frango por quaisquer outros bifinhos da sua preferência.
- Usar arroz ou qualquer massa para acompanhamento.
- Pode usar o tipo de cogumelos que desejar, aqui usei Paris
- Também pode fazer uma versão vegana retirando a carne e usando só os cogumelos, fica igualmente delicioso.
As natas usadas são vegan?
Sim, são feitas de caju e por isso aptas a veganos e vegetarianos, assim como a alérgicos ao leite (APLV).
Conselhos para que este bifinhos de frango com cogumelos e natas fiquem sempre bem:
- Nada de especial, é só estar atento para que o molho não cole, pois de resto é bem simples.
⁉️Dúvidas e questões frequentes:
Sim, as natas são feitas de caju, por isso são aptas a veganos, vegetarianos e pessoas com alergia ao leite
Os ingredientes principais são bifinhos de frango, cogumelos, natas de caju (vegetais), azeite ou manteiga vegetal, alho, sal e pimenta
Sim, esta receita não contém leite, pois utiliza natas de caju, sendo apta para intolerantes à lactose e alérgicos ao leite (APLV)
Pode sim. Os bifinhos de frango podem ser substituídos por bifinhos de peru ou outra carne da sua preferência
Pode usar o tipo de cogumelos que desejar. A receita sugere cogumelos Paris, mas pode optar por outros ao seu gosto
Pode servir com arroz, massa espiral ou outro acompanhamento à sua escolha. Para uma versão sem glúten, utilize massa sem glúten ou arroz.
Não é aconselhado congelar esta receita, pois pode alterar a textura do molho de caju. No entanto, pode guardar no frigorífico até uma semana num recipiente hermético.
A receita dura bem no frigorífico durante 4 a 5 dias, desde que armazenada num recipiente hermético
Basta estar atento durante a preparação e mexer ocasionalmente para evitar que o molho cole ao fundo da frigideira
Depende! É recomendado demolhar os cajus algumas horas antes ou, se não tiver tempo, em água a ferver durante 10 minutos para facilitar a trituração se não tiver um triturador potente, caso contrário pode triturar de imediato sem demolhar. Eu uso a minha Nutribullet 900W e não demolho, tritura na perfeição.
Outras sugestões que talvez gostem:
Bifinhos de frango com cogumelos e natas vegetais
Equipamento necessário:
- Liquidificador
- Fogão
- Frigideira
Ingredientes:
Para as natas saudáveis de caju faz 500 ml:
- 80 gr cajus demolhados
- 400 gr água
Para os bifinhos com cogumelos:
- 500 grs bifinhos de frango (ou peru ou outra carne a gosto)
- 1 colher de sopa manteiga vegetal (ou azeite)
- 300 grs cogumelos (usei brancos e castanhos ou outros a gosto)
- 1/4 colher de chá pimenta
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá sal
Instruções:
Para as natas saudáveis de caju:
- Umas horas antes coloque os cajus a demolhar para serem mais fáceis de triturar.Se não tiver tempo coloque-as as demolhar em água a ferver durante 10 minutinhos ou tritura de imediato se tiveres um liquidificador potente. Neste momento tenho um da Nutribullet 900w e faço isso.80 gr cajus demolhados
- Escorra e passe os cajus por água corrente.
- De seguida transfira para o liquidificador e adicione a água.400 gr água, 80 gr cajus demolhados
- Triture durante 3 a 5 minutos ou até obter uma espécie de leite homogéneo.
Para os bifinhos com cogumelos:
- Comece por temperar os bifinhos com sal, pimenta e alho.Envolva tudo muito bem e reserve.500 grs bifinhos de frango, 1/2 colher de chá alho em pó, 1/2 colher de chá sal, 1/4 colher de chá pimenta
- Lave e corte os cogumelos em fatias e aguarde.300 grs cogumelos
- Numa frigideira quente coloque a gordura da sua escolha, usei azeite e de seguida coloque os bifinhos de frango.Cozinhe os bifinhos até dourarem de todos os lados e mexendo ocasionalmente, queremos que fiquem bem douradinhos.Demorará mais ou menos 7 minutos.1 colher de sopa manteiga vegetal
- Quando os bifinhos estiverem prontos retire-os da frigideira.
- Usando a mesma frigideira coloque os cogumelos e cozinhe-os até terem perdido quase completamente a água, o que demorará mais ou menos 5 a 10 minutos.
- Quando os cogumelos estiverem prontos adicione as natas de caju e mexa de vez em quando até engrossar ligeiramente.Irá demorar 2 a 3 minutos.
- Por fim acrescente os bifinhos e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Retifique os temperos se necessário e sirva de imediato com massa espiral ou arroz, ou outro acompanhamento à escolha.
Vídeo:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado desta receita de bifinhos de frango com cogumelos e natas e por isso se quiseres partilha com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Não consegui perceber as 500 de natas. Coloco alguma nata ou faço somente com os cajus e água?
Se assim for até é bom para a minha dieta de emagrecimento.
Olá Vanda, na receita tem a receitas das natas de caju, faz essa receita e usa 500 gr delas ou todo o conteúdo que não é muito mais de 500 gr. não é necessário acrescentar mais nada, é só cajus e água .
bom proveito! Beijinho
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