Esparguete com Pesto sem queijo – vegano

Na sequencia do artigo anterior de Pesto de kale e sementes de abóbora, hoje trago uma esparguete com Pesto sem queijo para usar esse Pesto delicioso.

É perfeito para uma refeição rápida pois faz-se em menos de nada e para a fazer só precisa de 9 a 10 ingredientes.

Apta a veganos, sem leite, sem soja, sem queijo, sem lactose e sem frutos secos.

Vamos lá?

Quando faço Pesto tenho sempre vontade de o misturar numa esparguete acabada de cozinhar, e é isso que te trago hoje.

No entanto, o Pesto usado nesta receita, que fiz aqui, pode também ser usado em:

• misturar em iogurte e pastas de feijão para fazer dips
• fazer pão enrolado e recheado com pesto
• Usar sobre ovos, waffles e panquecas salgadas
• em pizza para substituir o molho de tomate ou como ingrediente
• simplesmente espalhando-o em pão e tostas
• diluindo-o e fazer um molho para salada
• em vez de misturar em esparguete, use sobre batatas e outros vegetais
• esta nunca experimentei, mas deve ficar excelente em algumas sopas
• usar para marinar frango ou outra carne ou até mesmo tofu (para quem come)

Então sobre  este esparguete com Pesto sem queijo tenho a dizer o seguinte:

• 10 ingredientes – couve kale, folhas de manjericão, sementes de abóbora, sementes de cânhamo, alho, levedura nutricional, sal, azeite e sumo de limão.
• Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
• Com glúten – mas pode substituir a massa por massa sem glúten e ficará apta a celíacos e intolerantes ao glúten
• Simples – Não há processo mais simples que este!
• Fácil
• Dura bem no frigorífico 1 semana num hermético
• Não aconselho a congelar a massa e não testei congelar o pesto

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Alterações que podem fazer a este esparguete com Pesto sem queijo:

• Pode substituir completamente a couve por manjericão.
• Substituir as sementes de abóbora por outra qualquer semente ou fruto seco.
• As sementes de cânhamo são opcionais, mas dão mais valor nutricional à receita.
• pode trocar a esparguete por qualquer massa ou até por outro cereal como arroz trigo, ou até batatas (mais sugestões acima.
• use esparguete sem glúten para uma versão sem glúten

O que têm as sementes de cânhamo de tão especial?

As sementes de cânhamo apesar de opcionais na receita de Pesto, são ricas em Vitamina E, Magnésio, Manganês, Fósforo, Zinco, Ômega 3 e Ômega 6, além de aminoácidos essenciais e existe mesmo quem diga que são um super alimento.

Além disso, são uma excelente opção para quem não pode comer frutos secos. Elas têm um sabor parecido a nozes e também podem ser transformadas em bebida vegetal e manteiga.

Este Pesto têm versão vegan e APLV?

Sim, claro! Ele é completamente apto a APLV e vegan mas também a alérgicos a frutos secos, ovo, glúten e soja.

Este Pesto esparguete de pesto tem versão sem glúten?

Sim, é super fácil de o conseguir usando massa sem glúten.

Conselhos para que este esparguete com Pesto sem queijo fiquem sempre bem:

• Nada de especial, é só triturar tudo.

Posso descongelar este esparguete com Pesto sem queijo:

• Nunca testei. No entanto, penso que irá funcionar bem congelar o Pesto mas não o esparguete com Pesto.

Veja o vídeo mais recente, no entanto, tenho muitos mais no canal do youtube.

Procuram outras sugestões?

• Esparguete com molho de pesto e feijão branco
• Esparguete com tomate assado
• Aprende a fazer bebida vegetal de sementes de cânhamo no curso “aprende a fazer iogurtes vegetais”

Vejam a receita  deste esparguete com Pesto sem queijo em vídeo em baixo, e subscrevam o nosso canal:

Receita completa com todos os detalhes aqui:

Espero que tenham gostado deste esparguete com Pesto sem queijo e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!