Hoje trago-vos umas bolachas de amêndoa e aveia super deliciosas, crocantes por fora mas suaves por dentro. Perfeitas para um snack ou para comer com um chá ou copo de leite.
Só precisam de 5 ingredientes, triturar tudo, fazer bolachinhas e cozinhar, tão simples assim!
Além disso são sem glúten, com opção sem ovo e sem plv, por isso aptas a celíacos, alérgicos ao leite e ovo e a vegans.
Convencido? Vamos lá?
Então sobre estas bolachas de amêndoa e aveia tenho a dizer o seguinte:
- 5 ingredientes – manteiga de amêndoa, flocos finos de aveia, fermento, maple syrup e ovo
- Contêm ovo mas tem opção sem ovo – e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – sem glúten e por isso aptos a celíacos e intolerantes ao glúten. Atenção ao lerem as embalagens pois na maioria tem glúten por contaminação cruzada.
- Simples e Fáceis
- Dura bem 10/15 dias ou mais num frasco hermético de vidro.
- Não testei congelar.
Alterações que podem fazer a estas bolachas de amêndoa e aveia:
- Pode trocar a farinha de aveia por farinha com glúten como trigo ou espelta, mas não ficam com tanta textura.
- O maple syrup pode ser substituído por outro açúcar liquido como mel, agave etc
- Em vez do ovo pode usar um ovo de linhaça mas fica muito melhor com 1 ovo se poder usar.
- Também pode trocar a manteiga de amêndoa por outra manteiga de frutos secos ou sementes a gosto, como amendoim, girassol etc.
Como faço um ovo de linhaça?
Super fácil, só precisa de misturar 1 colher de sopa de linhaça moída e 2 colheres e meia de sopa de água. Deixar repousar 5 minutos até obter uma espécie de gel e estará pronto a usar.
Conselhos para que estas bolachas de amêndoa e aveia fiquem sempre bem:
- Nada de especial a apontar são super fáceis.
- No entanto, um ponto importante é deixa-las arrefecer antes de retirar do tabuleiro para evitar desfazerem-se.
Se adoram bolachas saudáveis e maioritariamente sem leite e sem ovo, vão gostar destas:
Bolachas de aveia e laranja – sem leite, ovos e glúten
Umas Bolachas de amêndoa e abóbora – vegan
Também umas Bolachas de aveia e maçã
Ou umas Bolachas de amendoim com 3 ingredientes
Veja o vídeo mais recente, no entanto, tenho muitos mais no canal do youtube.
Bolachas de amêndoa e aveia – sem leite e sem glúten
Equipamento necessário:
- Tabuleiro de forno
- Forno
Ingredientes:
- 130 grs manteiga de amêndoa
- 100 grs flocos de aveia pequenos
- 60 ml maple syrup (ou outro liquido a gosto como mel, agave etc)
- 1 ovo (ou de linhaça (ver notas))
- 1/4 colher de chá fermento em pó
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180º, cima e baixo, com ventilação e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal ou antiaderente.
- Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo até obter uma massa homogénea.
- Com a ajuda de um scoop de gelado faça bolinhas de massa e coloque em cima do tabuleiro bem separadas pois espalham um pouco.
- Espalme as bolachas um pouco com os dedos húmidos até terem mais ou menos 1 cm de altura.
- Leve ao forno por 10 minutos ou até terem as bordas douradas.
- Retire e deixe arrefecer pelo menos durante 30 minutos antes de as retirar do tabuleiro, pois ficam um pouco coladas e desfazem-se se estiverem muito quentes.
- Bom apetite!
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado destas bolachas de amêndoa e aveia e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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