Estas bolachas de amêndoa só têm 6 ingredientes e são as bolachas mais fáceis e rápidas que alguma vez vão fazer!
Agora brincadeirinhas à parte, é mesmo verdade!
Só precisam de uma taça, misturar todos os ingredientes e levar ao forno por 12 minutos. Simples não é?
Então vamos!
Não é novidade nenhuma que adoramos bolachas mas afinal quem não gosta?
Esta receita de bolachas de amêndoa já fazia parte do post mais lido, e dos primeiros que fiz, deste espaço que é o Criar Comer Crescer, no entanto era uma receita da The Kitchn.
Quando as fazia diminuía sempre o açúcar e colocava pepitas de chocolate por isso decidi que estava na hora de fazer o update e transforma-la em algo meu.
Tenho a certeza que vão amar estas bolachas!
Então sobre estas bolachas de amêndoa tenho a dizer o seguinte:
- 6 ingredientes – farinha de amêndoa, fermento, maple syrup, bebida de vegetal, baunilha (opcional) e pepitas de chocolate (opcional)
- Bolachas sem leite e sem ovos e por isso vegan, aptas a aplv e alérgicos aos ovos e glúten.
- Sem glúten – só usamos farinha de amêndoa.
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil e rápido – bolachinhas feitas em 3 tempos.
- Dura bem no frigorífico até 15 dias num hermético. Não testei mais tempo porque desaparecem num instante, no entanto tenho a certeza que aguentam muito mais..
Alterações que podem fazer :
- Podem substituir o maple syrup por qualquer outro líquido como agave, mel, xarope de arroz etc.
- Podem também substituir a farinha de amêndoa por farinha de avelã ou outro fruto seco.
- Também podem substituir a bebida vegetal pela que quiserem ou usar água.
- Além das pepitas de chocolate podem usar outras conjugações como pedaços de frutos secos, canela etc. O limite é a vossa imaginação.
Conselhos para que estas bolachas de amêndoa fiquem sempre bem:
- O adoçante tem que ser liquido para que tenham humidade suficiente e colem.
- Usem forno sem ventilação pois têm tendência a queimar muito nas bordas.
Não testei congelar nem a massa nem já cozinhadas.
Vejam a receita destas bolachas de amêndoa em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
As bolachas mais fáceis do mundo (bolachas de amêndoa)
Ingredientes:
Faz cerca de 16 cookies
- 227 grams farinha de amêndoa
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 60 ml maple syrup (ou outro liquido a gosto como mel, agave etc)
- 2 colheres de sopa bebida vegetal
- 2 colheres de chá extrato de baunilha (opcional)
- 40 grs pepitas de chocolate (opcional)
Instruções:
- Ligue o forno a 180º e coloque uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro de forno.
- Coloque todos os ingredientes num taça e misture tudo muito bem.
- Faça bolas de massa e coloque sobre o tabuleiro.
- Se desejar bolachas moles deixe-as altas mas se desejar bolachas mais firmes e crocantes achate-as com a ajuda do fundo de um copo de vidro, dedos ou com um garfo. Um truque para não colar é molhar um pouco os dedos ou copo/garfo.
- Leve ao forno por 12 minutos, retire e deixe arrefecer completamente em cima de um tabuleiro de rede.
- Bom apetite.
Vídeo:
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado destas bolachas de amêndoa e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Puedo obviar la levadura? Que otro tipo de harina puedo usar?
Se desejar pode tirar o fermento e a farinha aconselho só farinhas de frutos secos ou de sementes para que funcione de igual forma.
beijinho
Puedo obviar la levadura y se puede reemplazar harina de almendras por harina de arroz, mandioca o lucuma? Mi nieto es autista y y en su dieta no puede usar ningún tipo de levadura. Gracias
Pode retirar o fermento mas só deverá substituir a farinha de amêndoa por outras de frutos secos ou de sementes para que funcione de igual forma.
Bom proveito
Olá Sofia! Parecem deliciosas! Só tenho uma questão: onde posso arranjar uma colher dessas para fazer as bolinhas? Qual o seu diâmetro? Só encontro colheres dessas com diâmetro grande…Obrigada! Beijinhos
Olá Daniela, tenho os 3 tamanhos 1 de 3 cm, 4 cm e um de 5,5 cm . Gosto de os usar porque fica tudo com a mesma medida.
Comprei a grande na Migros e as outras duas mandei vir do Aliexpress.
Beijinhos 🙂