Hoje trago-vos tomate assado no forno, uma outra forma não só de comer tomate, mas também de os tornar ainda mais saborosos.
Para fazer este tomate assado só precisa de 6 ingredientes, misturar tudo e levar ao forno por 40 minutos.
O tomate assado é perfeito para meal prep! Podem fazê-lo no fim de semana e ir usando durante a semana.
Depois podem usa-los para acompanhar esparguete, como fiz aqui, em outras receitas ou até triturar tudo e fazer molho de tomate.
Vamos lá?
Então sobre este tomate assado no forno tenho a dizer o seguinte:
- 6 ingredientes – tomates, cebola roxa ou outra, dentes de alho, azeite, sal, manjericão fresco e amido de milho.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem no frigorífico até 4/5 dias num hermético.
- Congelar até 3 meses.
Alterações que podem fazer :
- Pode usar o tipo de tomates que quiserem e tiverem á mão.
- Bem como pode substituir o manjericão por outras ervas á escolha
- O amido de milho pode ser substituído por amido de batata, amido de tapioca ou araruta e serve para deixar o molho mais grosso e portanto, não tão aguado.
Conselhos para que este tomate assado no forno fique sempre bem:
- Nada de especial, é só misturar tudo e deixar cozinhar durante 40 minutos com ventilação.
- Portanto, para que fique com um molho e não só com a água que o tomate liberta aconselho a usar o amido, irão ficar com um molho mais grosso e delicioso
Posso congelar este tomate assado?
Sim, pode armazenar em porções individuais assim, mas se quiser pode fazer molho de tomate triturando tudo e congelando.
Para descongelar este tomate assado no forno:
- Basta retirar no dia anterior, ou na manhã anterior e deixar a descongelar.
- O que eu faço muitas vezes também é congelar em caixas de plástico ou silicone, e se precisar numa pressa coloco diretamente na panela ou frigideira e descongela direto.
Sugestão para acompanhar o tomate assado, um Mac and Cheese sem queijo e apto a APLV, mas tenho muitos mais no canal do youtube.
Agora aproveito e deixo aqui mais algumas sugestões que talvez vá gostar:
Como fazer tomate assado no forno
Equipamento necessário:
- Forma que possa ir ao forno
- Forno
Ingredientes:
- 1 kgs tomate
- 2 cebola (médias)
- 10 dente de alho
- 1/2 colher de chá sal
- 1 fio generoso azeite
- 2 a 3 colheres de sopa amido de milho (opcional mas deixa o molho mais cremoso)
- qb manjericão (opcional, costumo usar umas 10 a 15 folhas mas não uso sempre)
Instruções:
- Comece por ligar o forno a 180º, cima e baixo, com ventilação.
- De seguida lave bem os tomates e corte-os em pedaços pequenos.
- Disponha sobre um tabuleiro ou forma (usei uma forma retangular de vidro) e coloque os dentes de alho inteiros descascados, a cebola cortada em meias luas, o azeite, sal, amido e manjericão.
- Misture tudo muito bem com as mãos para que o amido se espalhe bem pelos tomates.
- Cobra a forma com papel vegetal e leve ao forno por 20 minutos.
- Após esse tempo retire o papel de alumínio e deixe cozinhar mais 20 minutos.
- Retire do forno e sirva de imediato com esparguete, como acompanhamento ou guarde para usar durante a semana.
- Pode também triturar tudo e têm um molho delicioso para usar em outras receitas.
- Bom apetite!!
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado deste tomate assado no forno e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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