Uma das receitas que pediram para partilhar e que adoramos cá em casa são estas chips de maça.
São super saborosas, adoro polvilhar com canela antes de levar ao forno mas é completamente opcional, perfeitas para “rilhar” , como se diz cá em casa, um snack para o entre refeições e é super prático para se levar na mala.
Antes de aprender a fazer pensei que só iria conseguir o “crunchy”, a textura estaladiça das de compra se tivesse desidratador, mas depressa cheguei à conclusão que no forno estas chips de maça ficavam perfeitas.
Vamos lá aprender a fazer?
Eu era daquelas que pensava que chips desidratados e crocantes só se faziam no desidratador, shame! Estava bem enganada!
Estas chips de maça são feitas no forno e apesar do tempo que lá têm que estar, ficam perfeitamente perfeitas, saborosas e crocantes. Melhores ainda que as compradas!
Em tempos, penso que no ano passado mais ou menos por esta altura, comprei um desidratador, mas depressa experimentei e depressa devolvi. Não cumpriu com as expectativas e preferi não ficar com ele a ter mais um mono cá em casa.
Na altura comprei especificamente para secar tâmaras e fazer açúcar de tâmara, mas não consegui. Para além de as ditas terem estado mais ou menos 3 dias a secar, quando as levei a triturar , também provavelmente culpa do meu processador, não sei, em vez de ficarem em pó estavam a formar uma pasta. Mesmo a colar-se tudo! Pois verdade… uma infeliz experiência que decidi não repetir.
Mas nem tudo são más noticias porque estas chips de maça saíram perfeitas à primeira!
Uma curiosidade, vocês lembram-se de uma foto que em tempos coloquei no Instagram com o meu dedo cortado? Bem… tenho vos a dizer que foi a fazer estas meninas 🙁
Estava eu a cortar as maças na mandolina quando ao olhar para os miúdos corto um dedo. Sim leram bem, em vez de passar só a maça passei a maça e o dedo.
Histórias da minha vida!
Histórias à parte e porque eu sei que querem é a receita aqui vai ela:
Chips de maça desidratada caseiros
Ingredientes:
- 4 unidades maças ((usei fuji e gala))
- qb canela em pó ((opcional))
Instruções:
- Lavar e secar bem as maças.De seguida retirar a parte central de cada uma.
- Com a mandolina cortar a maça em fatias finas.
- Dispor em cima de um tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal, e polvilhar com canela de ambos os lados.
- Levar ao forno por 150º por 1h e 30 minutos virando-as a cada 30 minutos.
- Ao fim desse tempo retirar do forno e deixar arrefecer.
- Conservam-se muito bem dentro de um frasco de vidro hermético. As minhas comem-se num instante mas após 15 dias ainda estão perfeitas 🙂
- Bom apetite!
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado tanto quanto eu e bom apetite!
Oi Sofia, gostei muito do post! Assim como você também sou natureba ( saudável )… haha
Vou experimentar essa receita é volto aqui pra falar como ficou. Obrigada. Beijos
Olá Sara! Que bom que gostou, quando experimentar diga-me 🙂 vou gostar de saber.
Beijinho
õlá Sofia!!Acabei de conhecer seu canal , me inscrevi . E acabo de receber o e-book , muito obrigada ! em breve vou fazer as receitas !
Olá Marta! obrigada 🙂 fico contente por estar desse lado
beijinhos
Fiz e ao fim de 40 minutos, após as virar uma vez, estavam queimadas.
Os fornos infelizmente não são todos iguais 🙁 Da próxima vez terá que diminuir a temperatura do forno.
Um beijinho
Fiz e dou óptimo
Muito obrigada pelo Feedback <3 Fico feliz em saber!!!