Pão de banana e chocolate sem leite

Aviso: este artigo pode ter links de afiliado. Se comprares por eles, recebo uma pequena comissão, sem pagares mais por isso. Enquanto Afiliada da Amazon, ganho com compras elegíveis. Política de divulgação

Hoje trago um pão de banana e chocolate sem leite bem fofo, húmido e bem delicioso. Perfeito para pequenos-almoços, lanches ou até como sobremesa.

Vamos lá!

Então sobre este pão de banana e chocolate tenho a dizer o seguinte:

• 8 ingredientes – farinha espelta ou trigo, bicarbonato de sódio, banana, ovo ou ovo de linhaça, óleo vegetal, cacau em pó, açúcar mascavado e sal fino
• Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
• Com glúten – por isso não apto a celíacos e intolerantes ao glúten
• Simples – Não há processo mais simples que este!
• Fácil
• Dura bem 2 dias à temperatura ambiente ou 3/4 dias no frio.
• Congelar até 3 meses.

Alterações que pode fazer neste pão de banana e chocolate:

• Pode substituir a farinha de espelta por trigo se desejar.
• Se não poder consumir ovo pode substituir o ovo por um ovo de linhaça misturando 40 gr de água e 10 gr de sementes de linhaça triturada, reserve 5 minutinhos até obter uma mistura gelatinosa. Neste caso não precisa de bater a mistura de ovo e açúcar pois não formará a espuma.
• Pode usar açúcar mascavado ou branco ou até açúcar de coco. No entanto se usar açúcar de coco aconselho o aumento do açúcar para 90 gr, pois é menos doce.
• Aconselho o uso de um óleo liquido principalmente se o for guardar no frio, pois irá ficar mais firme e menos fofo. No entanto, de desejar pode usar óleo de coco ou azeite. Usar o azeite irá tornar o bolo mais consistente e húmido, e não tão leve e fofo.

Posso fazer este pão de banana sem açúcar?

Lamento, mas não aconselho a fazê-lo visto que irá tornar o pão de banana mais consistente.

Conselhos para que este pão de banana e chocolate fique sempre bem:

• Não tente substituir o óleo por puré de maça pois ficam muito consistentes e com humidade a mais.
• Não retire o bicarbonato e não o substitua por fermento em pó, pois o bicarbonato reage com o cacau e torna a massa mais fofa.
• Prepare sempre a forma antes de começar a fazer a receita para que o bicarbonato reaja no forno e não na taça.

Como posso guardar, congelar e descongelar este pão de banana e chocolate?

• Para guardar: depois de cozinhar este pão de banana deixe-o arrefecer completamente e depois guarde-o num hermético à temperatura ambiente ou no frigorifico.
• Para congelar: aconselho a cortar em fatias e guardar num saco zip, para que seja mais fácil de o descongelar.
• Para descongelar: retire do congelador pelo menos 24 h antes de servir e coloque no frigorifico para descongelar completamente ou retire pelo menos 2h antes de comer e deixe à temperatura ambiente.

Acompanhe este pão de banana com:

• um chá
• café
• Golden Milk
• Refrigerante caseiro de kefir de água
• Ou bebida vegetal, até tenho esta que se faz em 5 minutos

Outras sugestões que talvez goste:

• Muffins de cenoura saudáveis – vegan e sem açúcar
• Bolo de chocolate com creme de maçã
• Pão de banana, sem leite, ovos e sem açúcar
• Pão de banana com fermento natural

Espero que tenha gostado deste pão de banana e chocolate e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Se gostou do nosso conteúdo, conheça também o nosso canal do Youtube, onde partilhamos não só receitas em video como a nossa vida simples em família.

Beijinhos e o desejo de um bom dia!