Este artigo pode ter links de afiliado: recebo uma pequena comissão, sem custo para ti. Política de divulgação
Com a Instant Pot tem um arroz vaporizado seco em menos de 12 minutos, que é delicioso e soltinho. Um arroz sempre perfeito e super rápido.
Vamos lá!
Esta receita resumidamente:
- 4 ingredientes – arroz vaporizado, água, sal e folhas de louro
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose se usar iogurte vegano e sem leite.
- Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples
- Fácil
- Dura bem 4/5 dias no frigorifico.
- Pode congelar até 1 mês.
O que é uma Instant Pot?
É uma panela de pressão eléctrica, mas também uma multicooker, que só precisa de ser programada e colocada a funcionar. Ela depois lá faz a sua magia!
Além disso, ela também salteia, tem função de fazer iogurte, slow cooker e vapor. Imagine coisas como cozinhar leguminosas no fogão, além da poupança de tempo porque a Instant pot cozinha-as em 10 min (sem contar com o tempo de entrar em pressão, mas já lá vamos), não existe água e espuma a escorrer pelo fogão, só porque não estávamos atentos e ferveu demais.
Ela cozinha e mantêm tudo dentro dela sem que precises de te preocupar com o que está lá dentro.
E depois de acabar de cozinhar tem a função ou de manter quente ou desliga-se sozinha. Perfeita para quando não estamos em casa ou precisamos de sair.
Pode ver tudo sobre ela neste artigo.
Ingredientes que vai necessitar para este arroz vaporizado na Instant Pot:
- 2 chávenas arroz (vaporizado)
- 2 chávenas água (ou caldo de legumes ou de carne)
- 1/2 colher de chá sal (grosso)
- 2 folhas de louro
Como fazer este arroz vaporizado na Instant Pot?
(receita completa no final do artigo)
- Comece por valar o arroz se desejar, normalmente nunca o faço, mas se gosta de o fazer este é o momento.
- Adicione o arroz, água (ou caldo) , sal e folhas de louro à Instant Pot. Envolva.
- Feche a tampa e ajuste a Instant Pot para cozinhar sob pressão alta por 5 minutos. A panela irá demorara acerca de 7 minutos a entrar em pressão e só depois é que começa a contagem dos 5 minutos.
- Quando o tempo de cozimento terminar, vire o manipulo de libertação de pressão para venting , para libertar a pressão e poder abrir a panela.Remova cuidadosamente a tampa depois que todo o vapor tiver escapado. Solte o arroz com um garfo, retire as folhas de louro e ele está pronto para ser servido!
- De seguida, mexa bem o arroz e sirva de imediato ou guarde para meal prep até uma semana. Este arroz é perfeito para stir-fries, sushi ou como base para estufados, curry e outros pratos.
Como conservar este arroz vaporizado na Instant Pot?
- Para guardar: Guarde as sobras num hermético fechado no frigorifico até 5 days
- Para congelar: congele até 1 mês num hermético.
- Para descongelar: retire do congelador pelo menos 24 h antes de servir e coloque no frigorifico para descongelarem completamente antes de servir.
- Para reaquecer:
- Na air fryer – coloque um recipiente na air fryer e reaquecer a 120º por 5 a 10 minutos (depende da quantidade)
- No microondas – coloque-o num recipiente e aqueça por 2 minutos
- Na frigideira – coloque um fio de azeite ou óleo numa frigideira antiaderente e aqueça mexendo de vez em quando para não queimar.
💯 “O meu arroz fica sempre empapado e colado na Instant Pot 😩” – dicas para cozinhar arroz sempre perfeito na Instant Pot
Isto pode acontecer por várias razões – mas a boa notícia é que é fácil de resolver! Aqui ficam algumas dicas essenciais:
🍚 Água a mais:
Na panela tradicional usamos mais água porque parte evapora. Mas na Instant Pot, como a água não evapora, o ideal é usares uma proporção de 1:1 (arroz:água) – caso contrário o arroz fica empapado.
⏱️ Tempo a mais:
A cozedura é muito mais rápida sob pressão. Por exemplo, um arroz vaporizado que leva 20 minutos na panela tradicional, só precisa de 4 a 5 minutos na Instant Pot (em alta pressão). Além disso, o tempo de cozimento vária com o tipo de arroz ou grão. Usar só a função RICE pode não ser suficiente, aconselho a usar o modo manual.
💨 Não retirar a pressão logo após o tempo:
Quando o tempo termina, liberta logo a pressão e abre a tampa. Se deixares lá dentro com a pressão natural, o arroz continua a cozinhar e pode ficar mole demais.
🍴 Soltar o arroz com um garfo:
Logo após abrir, mexe com um garfo para separar os grãos e libertar o excesso de amido. Fica mais soltinho e fofo!
❓Questões frequentes:
Que outras alterações posso fazer?
Arroz vaporizado na Instante Pot em 5 minutos – seco e soltinho
Equipamento necessário:
Ingredientes:
- 2 chávenas arroz (vaporizado)
- 2 chávenas água (ou caldo de legumes ou de carne)
- 1/2 colher de chá sal (grosso)
- 2 folhas de louro
Instruções:
- Comece por valar o arroz se desejar, normalmente nunca o faço, mas se gosta de o fazer este é o momento.
- Adicione o arroz, água (ou caldo) , sal e folhas de louro à Instant Pot. Envolva.
- Feche a tampa e ajuste a Instant Pot para cozinhar sob pressão alta por 5 minutos. A panela irá demorara acerca de 7 minutos a entrar em pressão e só depois é que começa a contagem dos 5 minutos.
- Quando o tempo de cozimento terminar, vire o manipulo de libertação de pressão para venting , para libertar a pressão e poder abrir a panela.Remova cuidadosamente a tampa depois que todo o vapor tiver escapado. Solte o arroz com um garfo, retire as folhas de louro e ele está pronto para ser servido!
- De seguida, mexa bem o arroz e sirva de imediato ou guarde para meal prep até uma semana. Este arroz é perfeito para stir-fries, sushi ou como base para estufados, curry e outros pratos.
Notas:
- Guarde as sobras num hermético fechado no frigorifico até 5 days ou congele até 1 mês.
- Para reaquecer :
- – Na air fryer – coloque um recipiente na air fryer e reaquecer a 120º por 5 a 10 minutos (depende da quantidade)
- – No microondas – coloque-o num recipiente e aqueça por 2 minutos
- – Na frigideira – coloque um fio de azeite ou óleo numa frigideira antiaderente e aqueça mexendo de vez em quando para não queimar.
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado deste arroz vaporizado na Instante Pot e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Se gostou conteúdo, conheça também o nosso canal do Youtube, onde partilhamos não só receitas em vídeo como DIY (faço eu mesma) , lifestyle e atrás da câmara.
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Antes de mais nada, quero agradecer a disponibilidade para ajudar quem comprou a Instant Pot, como eu, e não sabe como a usar, já que esta não traz manual de instruções…
E para completar essa disponibilidade, ainda dá receitas…
O meu muito obrigada 👍🙏 +1 vez.
Que bom saber Maria, obrigada por partilhares a tua opinião comigo 🥰!
Beijinhos
Sofia 🧡
.