Apresento uma alternativa mais saudável à Aletria tradicional, Aletria de água firme e saudável, de cortar á faca e perfeita para esta época Natalicia.
Além disso, é sem leite, sem ovo e com opção sem glúten se usar uma Aletria sem glúten.
Vamos lá!
Então sobre esta Aletria de água firme e saudável tenho a dizer o seguinte:
- 6 ingredientes – açúcar mascavado
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
- Com glúten – por isso não apto a celíacos e intolerantes ao glúten, mas pode usar massa Aletria sem glúten para uma opção sem glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem 4/5 dias à temperatura ambiente.
- Não aconselho a congelar
Alterações que pode fazer nesta Aletria de água firme e saudável:
- Pode usar Aletria com ou sem glúten de acordo com as suas necessidades
- O açúcar pode ser qualquer um da sua escolha desde que granulado, mas eu prefiro o açúcar mascavado.
- Se preferir pode usar canela em pó, no enatnto acho que o pau de canela fica melhor nesta sobremesa e guarda a canela em pó só para colocar por cima.
- o sal não é essencial mas faz toda a diferença no sabor final pois fica com uma Aletria muito mais deliciosa porque o sal intensifica os sabores.
Posso fazer esta Aletria de água firme e saudável sem açúcar?
Poder pode, se aconselho, NÃO! Pode substituir o açúcar por pasta de tâmara ou de outra fruta seca como uva passa, no entanto a consistência não será a mesma.
Para o caso de ser diabético pode usar como alternativa açúcar Stevia ou xilitol, açúcar de coco, erythritol ou segundo as indicações médicas.
Onde comprar Aletria sem glúten?
Já existem muitas lojas físicas que vendem opções de Aletria sem glúten, no entanto deixo aqui algumas sugestões para adquiri online:
Massa de Aletria Ecodiet – na Naturitas
Massa cabelo de anjo sem glúten Schar – na Naturitas
E também da mesma marca Schar no Celeiro
Conselhos para que esta Aletria de água firme e saudável fique sempre bem:
- Não cozinhe os ingredientes todos ao mesmo tempo, necessita mesmo de cozinhar a calda antes de colocar a massa para que ela fique com a textura correta.
- Retire o pau de canela e a raspa de limão antes de colocar a Aletria, pois é muito mais fácil de retirar nessa altura.
Como posso guardar, congelar e descongelar esta Aletria de água firme e saudável?
- Para guardar: depois de cozinhar a Aletria pode colocar numa travessa e comer ainda quente ou deixar arrefecer completamente e comer ás fatias. E pode guardar à temperatura ambiente por 4/5 dias.
- Para congelar: não aconselho a congelar.
- Para servir: use uma faca para cortar a sua Aletria e delicie-se comendo-a ás fatias
Outras sugestões de Natal que talvez goste:
- Panetone sem glúten e sem lacticínios
- Bolo rei sem glúten e vegan
- Assim como este Tronco de Natal sem leite, lactose, ovo nem soja
- Sonhos de abóbora saudáveis sem fritar
- Bolachas de gengibre
- Snickers de tamaras e amendoim trapalhão
- Mas também Bolo folhado com creme de pasteleiro vegan
Aletria de água firme e saudável
Ingredientes:
- 100 grs açúcar (gosto de usar mascavado)
- 500 grs água
- 1 pau de canela
- 1/2 limão (casca)
- 1/4 colher de chá sal (fino)
- 150 grs massa Aletria (com ou sem glúten dependendo da sua necessidade)
Instruções:
- Comece por colocar a água, açúcar, pau de canela, sal e rasca de limão numa panela e leve ao lume.100 grs açúcar, 1 pau de canela, 1/2 limão, 1/4 colher de chá sal, 500 grs água
- Quando começar a ferver deixe ferver por 5 minuto sem lume médio baixo destapado. A água vai ficar com os sabores da canela e limão e também criar uma calda para depois levar a Aletria.
- Após esse tempo retire as cascas e a canela.
- Deite a Aletria ligeiramente partida para cozinhar melhor, e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos em lume médio baixo destapado.150 grs massa Aletria
- Após esse tempo transfira para uma travessa e deixe arrefecer completamente.
- Depois de fria pode decorar com canela e comer às fatias.
Vídeo:
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado desta Aletria de água firme e saudável e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Se gostou do nosso conteúdo, conheça também o nosso canal do Youtube, onde partilhamos não só receitas em video como a nossa vida simples em família.
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Deixe um comentário