Pão de banana, sem leite, ovos e sem açúcar
Este pão de banana é o mais simples de sempre! Além disso não tem leite animal, nem ovos e nem açúcar, somente adoçado com fruta.
O bonús?
Pode dar a partir dos 6 meses e tenho a certeza que todos vão gostar!!
Esta receita é uma simplificação de uma receita já antiga no blog, o bolo de banana e nozes.
Decidi refazê-la porque existiam sempre dúvidas por causa das nozes (frutos secos) e porque o método não era o mais fácil.
Assim tenho a certeza que não existirão mais dúvidas. Podem dar a partir dos 6 meses e de certo que toda a família vai adorar!
Então sobre este pão de banana saudável tenho a dizer o seguinte:
- 8 ingredientes – bananas, bebida vegetal, farinha, fermento, tâmaras, sementes de linhaça, puré de maça ou óleo de coco ou azeite, e canela (opcional).
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- 6 meses – é isso mesmo, uma receita que podem dar a partir dos 6 meses, eles de certo que vão gostar e vocês também.
- Tem glúten – ando a tentar aperfeiçoar esta receita a uma versão sem glúten mas por agora não tenho solução.
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem no frigorífico até 1 semana no frio mas prefiro congelar e retirar no dia anterior quando necessito.
- Congelar – podem congelar até 6 meses, aconselho a congelar já partido em fatias e vão retirando conforme desejarem.
Alterações que podem fazer :
- Podem substituir a farinha de espelta por trigo, branco ou integral.
- Mas também, podem usar bebida vegetal ou leite (mas como sabem não uso leite)
- Podem substituir as tâmaras por passas , mais ou menos 4 colheres de sopa).
- Assim como, podem não colocar a canela ou substituir por outra especiaria a gosto.
Conselhos para que este pão de banana saudável fique sempre bem:
- Não aconselho a substituição por farinhas sem glúten a menos que usem uma mistura de compra própria para o efeito.
- Tentem não mexer demasiado a massa, só envolver até ficar homogénea. Isto porque tem tendência a ficar mais duras e a não crescer.
- Usem bananas bem maduras, quanto mais maduras mais doce será o pão.
Adoram receitas como esta? Aqui ficam mais algumas sugestões:
Panquecas fofas de banana
São fofas vegan, sem leite, sem lactose, sem ovos, sem frutos secos e também com versão sem glúten! Perfeitas para qualquer pequeno-almoço e/ou lanche
Receita aqui!
Nice cream – gelado de banana e amendoim
Este nice cream de banana e amendoim é um gelado saudável e vegan. Logo sem leite, sem lactose, sem açúcar e sem glúten, tão natural como os seus ingredientes.
Receita aqui!
Bolachas de dentição saudáveis de banana – a partir dos 6 meses (com gluten)
As primeiras bolachas do bebé!Em busca de algo que não fosse nem muito duro nem muito mole, que não tivesse açúcar adicionado, nem ovos, nem leite, nem gorduras exageradas… encontrei as perfeitas!!!
Receita aqui!
Vejam a receita deste pão de banana saudável em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Pão de banana sem leite, ovos e sem açúcar (6 meses)
Um pão doce adoçado só com fruta, sem leite, sem ovos e claro sem açúcar. Perfeito para lanches e pequenos-almoços de toda a família, a partir dos 6 meses.
Doses: 10 fatias
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Inspiração Americana, Inspiração Portuguesa
Equipamento necessário:
- Liquidificador ou varinha mágica
Ingredientes:
No liquidificador ou com a varinha mágica
- 180 grs banana (madura)
- 4 unidades tâmaras (sem caroço (usei Medjool) )
- 375 ml leite vegetal (usei de aveia)
- 2 colheres sopa sementes de linhaça (ou linhaça moída)
- 4 colheres sopa puré de maçã (ou óleo de coco derretido à temperatura ambiente)
Numa taça (secos)
- 280 grs farinha espelta integral (podem usar espelta branca ou trigo)
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de sopa canela em pó (opcional)
Instruções:
- No liquidificador coloque todos os ingredientes e triture tudo até obter uma mistura homogénea.
- Deixe repousar 5 minutos enquanto forra a forma com papel vegetal, liga o forno a 180º e prepara os secos numa taça.
- Numa taça coloque os restantes ingredientes e misture.
- Adicionar a mistura de líquidos aos sólidos e envolva até obter uma massa homogénea.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos a 180º.
- Após o tempo retire do forno e deixe arrefecer por 10 minutos, depois retire da forma e retire o papel vegetal (se conseguir) para que o pão não fique com excesso de húmidade.
- Deixem arrefecer completamente.
- Bom apetite!!
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Vídeo:
Notas:
Forma usada de 20.5 cm x 11.5 cm (forma pequena de bolo tipo Inglês), podem usar a forma normal mas ficará mais comprido e mais baixo.
Informação Nutricional
Pão de banana sem leite, ovos e sem açúcar (6 meses)
Quantidade por Dose (1 fatia)
Calorias 202
Calorias de Gordura 18
% Valor Diário*
Gordura 2g3%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 20mg1%
Potássio 211mg6%
Hidratos de carbono 40g13%
Fibra 7g28%
Açúcar 12g13%
Proteinas 6g12%
Vitamina A 104IU2%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 2mg2%
Vitamina D 16µg107%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 91mg9%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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Espero que tenham gostado deste pão de banana saudável e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Sofia tenho mãe esposo diabéticos crônicos, preciso de ajuda para substituir pão francês,bolo, açúcar,trigo🙏pode me ajudar , gratidao 👍🙏
Olá Dineia, tenho várias receitas sem glúten no site e também algumas em açúcar e pode ver tudo usando esta página https://criarcomercrescer.com/receitas onde poderá escolher as receitas que quer ver segundo a restrição alimentar.
Bom proveito!
“Mediadoras” = “medidoras” e “espeta” = “espelta “. ?
O pão ficou completamente enqueijado… o que poderá ter sido?
Obrigada mais uma vez!
Olá!
Acabei de pôr o bolo no forno mas fiquei com uma dúvida : usando as chávenas mediadoras “normais” 1 cup=250ml, a quantidade de farinha não bate certo, porque 2 chávenas de farinha = 225g e não 310g. Apostei no peso e pus os 310g…será que fiz bem? Usei farinha de espeta integral.
Obrigada!
Podemos substituir o leite por agua?
Obrigads
Olá Diana, não tenho a certeza se ficará com a mesma textura porque nunca experimentei. No entanto não deve ficar muito diferente. Beijinho