Pudim de chia e abóbora – vegan
Este pudim de chia e abóbora é simples, rápido e delicioso pequeno almoço que pode ser feito de antecedência e depois comer quando necessário.
Além disso, podem também guarda-lo nos pacotinhos Squeez e meter na vossa lancheira ou na lancheira dos mais pequenos. O topping é completamente opcional.
Vamos à receita?
Sobre o pudim de chia e abóbora!
Se ainda não repararam, eu ADORO ABÓBORA, de todas as maneiras e feitios, por isso lá tinha eu que inventar uma receita de um pudim de chia.
Assim, este é feito com o puré de abóbora super simples, só cozer abóbora e triturar, podem ver tudo aqui. Posteriormente guardem num recipiente hermético e durará no mínimo uma semana para irem gastando.
No entanto, se acharem que não gastam congelem em porções e quando precisarem descongelem.
Sobre este pudim de chia e abóbora tenho a dizer o seguinte:
- Vegan – não tem quaisquer ingredientes de origem animal por isso apto a veganos, mas também a alérgicos ao leite e ovo
- 6 ingredientes – em que 3 deles são especiarias . Abóbora, sementes de chia, leite vegetal, canela, gengibre e uma pitada de noz moscada.
- Substituições – podem substituir o leite vegetal pelo que quiserem e qualquer tipo de leite vegetal. Pode retirar o gengibre e a noz moscada se preferirem.
- Topping – é completamente opcional e se colocarem nos pacotinhos Squeez não coloquem. É feito de maça e abóbora caramelizada em açúcar de coco e canela.
- Sem açúcar – pois é só o naturalmente presente nos alimentos mas se acharem que não é suficiente adicionem um pouco a gosto.
- Simples e rápido – Só necessitam de deixar a chia hidratar.
- Duram até 3 dias idealmente
Vejam a receita deste pudim de chia e abóbora vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Agora a receita completa com todos os detalhes aqui:
Pudim de chia e abóbora – vegan
Ingredientes:
Ingredientes pudim de chia:
- 1/4 chávena de sementes de chia
- 1 chávena leite vegetal ((usei de amêndoa))
- 1/2 chávena de puré de abóbora
- 1 colher de chá canela
- 1 pitada de gengibre
- 1 pitada de noz moscada
- 1/2 chávena de leite vegetal se colocarem nos pacotinhos Squeez ((extra))
Para decorar/topping: (opcional)
- 1 chávena de abóbora aos cubos (crua)
- 1 unidade maça madura aos cubos
- 1 colher de sopa rasa de açúcar de coco
- 1 colher de chá de canela
- nozes picadas a gosto
Instruções:
Para o pudim de chia:
- Misturar todos os ingredientes e deixar repousar uns 20 minutos até hidratar completamente a chia.Envolver novamente e servir.
Para o topping: (opcional)
- Numa frigideira antiaderente quente colocar a maça, a abóbora e a canela a caramelizar.
- Quando estiver a ficar dourada adicionar o açúcar e as nozes. Mexer sempre até se dissolver completamente.
- Quando estiver dourado retirar e reservar.
Servir:
- Colocar o pudim num recipiente e cobrir com o topping a gosto. Se colocarem nos Squeez não coloquem o topping e podem guardar por 3 dias.
- Bom apetite!!
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Então, espero que tenham gostado deste pudim de chia e abóbora, se andam à procura de mais pequenos almoços podem ver aqui.
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Post patrocinado pela Squeez
Fiz ontem esta receita, já a pensar no pequeno almoço de hoje, mas acho que coloquei leite a mais. Qualquer das formas ficou aprovada 🙂 logo volto a fazer mas desta vez coloco menos leite 😉 obrigada pelas receitas que vai partilhando 🙂 🙂 beijinhos
Olá Vânia, entretanto acho que já falamos, correcto? Culpa do puré liquido certo?
Um beijinho
Sim, é verdade 😉 depois experimentei novamente e ficou muito bom 🙂 acabou por ser o pequeno almoço do marido que quis provar e ficou fã 🙂 🙂