• Loja
  • Carrinho
  • Login
  • Nav Social Icons

  • Saltar para o menu principal
  • Skip to main content
  • Saltar para a barra lateral principal
  • Saltar para o rodapé
  • 🏡 Página inicial
  • 🍴 Receitas
  • 🥕 Blogue
  • 🛒 Produtos
  • 🏫 O Clube CCC
  • 📖 Livro
  • 🔑 Login Loja
  • 🎥 Youtube canal
  • 🛍️ Amazon – produtos preferidos
  • ✉️ Contacto
  • Mobile Menu Widgets

    Escreva o que procura

    Onde me podes encontrar

Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

  • Blogue
  • Receitas
  • Produtos
  • Sobre
  • Contacto
  • O Clube CCC

Pão de hambúrguer caseiro e vegano

Salta para receita

Aprende a fazer pão de hambúrguer caseiro de forma simples e fácil e nunca mais volte a comprar! Este pão é super fofo, mais saudável que os de compra e super delicioso. Perfeito para juntar ao teu hamburguer preferido.

Só tem 6 ingredientes e é super, hiper fofo e delicioso.

Sem leite, lactose, sem soja e sem ovo, por isso também apto a veganos e vegetarianos.

Vamos lá fazê-lo!

Esta receita é uma adaptação da minha receita de pão de hambúrguer de fermentação natural. Resolvi adaptar a receita para o uso de fermento de padeiro, visto que muitos me pediram.

Então sobre este pão de hambúrguer caseiro tenho a dizer o seguinte:

  • 6 ingredientes – farinha semi-integral de espelta, bebida vegetal ou água norma, açúcar (opcional mas vale a pena), manteiga vegan ou margarina vegetal, sal e fermento de padeiro granulado.
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
  • Com glúten – contem glúten, não testei com farinha sem glúten. Têm aqui uma receita de pão sem glúten.
  • Simples e Fácil
  • Dura mais ou menos 4/5 dias à temperatura ambiente dentro de um saco de pano.
  • Pode congelar até 6 meses.
PÃO DE HAMBURGUER CASEIRO E VEGANO

Alterações que podem fazer a este pão de hambúrguer:

  • Pode usar qualquer farinha desde que tenha glúten, como centeio, trigo, espelta etc. mas claro o tipo de farinha também altera a textura fofa. Só precisa de se lembrar que quanto mais integral for a farinha menos fofos ficam.
  • Pode usar fermento fresco ou fermento de padeiro granulado (1 pacotinho de granulado ou 1 cubo de fresco)
  • O sal tanto faz usar grosso como fino mas prefiro usar grosso. O fino tende a ser necessária mais quantidade.
  • Pode usar bebida vegetal em vez da água para tornar o pão ainda mais rico.
  • O açúcar pode usar qualquer um ou até retirar. Mas fica melhor com ele., pois fica mais parecido com os típicos pães de hamburguer.

Conselhos para que este pão de hambúrguer caseiro fique sempre bem:

Aconselho a deixar a massa levedar duas vezes, assim eles crescem melhor e ficam muito mais fofos no final.

Para o caso de querer usar leite de coco e ou óleo de coco convém não estar muito frio. Eles solidificam e tornam a massa pesada, além de atrasarem o crescimento. O ideal, na verdade, é não usar nenhum dos dois.

Como conservar?

À temperatura ambiente:

Para alongar o tempo de conservação deverá guarda-lo num saco de tecido e não de plástico, assim os pães podem respirar e não vão criar bolor tão rapidamente.

O pano deixa respirar e conserva-o melhor que num saco de plástico. O saco plástico inibe a respiração e o pão deteriora-se mais rapidamente.

Congelar:

Depois de completamente frios, guarde num saco plástico ou recipiente e congele até 6 meses.

Pode congelar já cortados a meio para descongelarem mais rapidamente ou inteiros.

Para descongelar retire no dia anterior e coloque num saco de pano, ou 1h antes e torre na torradeira (no caso de os ter guardado em metades).

Outras receitas que pode gostar:

  • Pão de hamburguer de fermentação natural
  • Como fazer pão de fermentação natural super fácil
  • Pão de forma com massa mãe – vegan
  • assim como, Pão sem glúten e vegano (sem plv e ovo)
  • Pão sem glúten de fermentação natural
PÃO DE HAMBURGUER CASEIRO E VEGANO
5 from 7 votes
Imprime Pin Recipe Partilha

Pão de hambúrguer caseiro e vegano

Aprende a fazer pão de hambúrguer caseiro de forma simples e fácil, sem leite, sem ovo, sem lactose e vegano.
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo a cozinhar: 15 minutes mins
Levedar1 hour hr 30 minutes mins
Doses: 8 bolinhas
Refeição: Almoço, Jantar, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem amendoim, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias à temp ambiente
Congelar: sim até 6 meses
Alergénios: contêm glúten e sésamo

Equipamento necessário:

  • Batedeira (opcional mas é preferível)
  • Forno
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

Para o pão:

  • 1 pacotinho fermento de padeiro granulado (ou 1 cubo de fermento fresco de compra)
  • 250 ml bebida vegetal de aveia (morno ou outro a vosso gosto)
  • 6 grs sal
  • 2 colheres de sopa açúcar mascavado (ou outro a gosto desde que granulado)
  • 400 grs farinha espelta semi-integral (pode usar trigo)
  • 3 colheres de sopa margarina (ou manteiga vegan sem PLV – não aconselho óleo de coco)

Para a cobertura:

  • qb bebida vegetal
  • qb sementes de sésamo

Instruções:

  • Coloque todos os ingredientes, à exceção do sésamo e bebida extra para pincelar, na batedeira e bata durante 5 minutos.
    1 pacotinho fermento de padeiro granulado, 250 ml bebida vegetal de aveia, 6 grs sal, 2 colheres de sopa açúcar mascavado, 400 grs farinha espelta semi-integral, 3 colheres de sopa margarina
  • Após esse tempo a massa já descola da taça e deixe levedar por mais ou menos 1h ou até duplicar de tamanho, o tempo depende da temperatura ambiente.
  • Depois de ter levedado, transfira para cima da bancada enfarinhada.
  • Divida a massa em 8 bolinhas mais ou menos do mesmo tamanho.
  • Coloque sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, enfarinhe as bolinhas e tape com um pano de cozinha.
  • Deixe levedar até duplicar de tamanho, demora mais ou menos 30 minutos.
  • Entretanto, pré-aqueça o forno a 180º cima e baixo com ventilação
  • Pincele os pães com bebida vegetal e decore com sementes de sésamo
    qb bebida vegetal, qb sementes de sésamo
  • Leve ao forno durante 15 minutos ou até estarem douradinhos
  • Retire, sirva ainda quente ou deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.
Nutrition Facts
Pão de hambúrguer caseiro e vegano
Amount Per Serving (1 pão)
Calories 266 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Gordura 6g9%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 2g
Sódio 358mg15%
Potássio 20mg1%
Hidratos de carbono 43g14%
Fibra 7g28%
Açúcar 6g7%
Proteinas 7g14%
Vitamina A 256IU5%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 13µg87%
Vitamina E 1mg7%
Cálcio 47mg5%
Ferro 3mg17%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenha gostado deste pão de hambúrguer caseiro e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

PÃO DE HAMBURGUER CASEIRO E VEGANO

Por: Sofia Carvalho - 29/12/2021 · Em: 12 meses, Almoço e Jantar, Pão, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem frutos secos, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Tipo de Receita, Vegan · Tagged: comida saudável, saudável, Sem leite, Sem ovo, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

Também poderá gostar:

Amêndoas caramelizadas super fáceis e rápidasAmêndoas caramelizadas saudáveis em 5 minutos
Waffles de chocolate com massa mãe estaladiçasWaffles de chocolate com massa mãe estaladiças
Como fazer grão de bico crocante no forno - sempre perfeitoComo fazer grão-de-bico crocante no forno

Interações do Leitor

Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    29/09/2024 em 15:53

    .5 stars

    Responder
5 from 7 votes (6 ratings without comment)

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Classificação da Receita




Next Post >

One-Pot de massa com brócolos – fácil e saudável

Sidebar primária

O que procura?

Olá!

Antes de mais bem vindo/a! Chamo-me Sofia, a faz tudo deste site e a pessoa que vos deseja ajudar neste caminho que são as restrições alimentares, seja por escolha, alergia ou intolerância alimentar.

Mais...

Onde me pode encontrar

Últimos artigos

Shots de imunidade com gengibre

Shot de imunidade com gengibre

Arroz de feijão malandrinho

Arroz de feijão malandrinho

Pataniscas de bacalhau sem fritar

Pataniscas de bacalhau sem fritar

Arquivo

Copyright © 2025 · Developed by Happy

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.