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Acessórios para pão de fermentação natural

Não é essencial ter acessórios para pão de fermentação natural especiais. Se tiver fermento natural, uma taça e ou uma forma de pão de forma pode fazer pão de fermentação natura. Por exemplo, esta receita de pão de forma só necessita de uma forma rectangular de 22×11 ou maior de 29×11 cm .

No entanto ter alguns acessórios especiais para tornar o crescimento do pão muito melhor e principalmente para fazer pão rustico de fermentação natural estes são os que uso e aconselho!

Vamos lá!

Fermentação natural - guia para principiantes

7 acessórios essenciais para fazer pão de fermentação natural:

acessórios essenciais que necessita do inicio ao fim para fazer um pão rustico de fermentação natural.

Como pode ver são acessórios simples e que provavelmente , se tem uma cozinha, já os tem em casa.

  • Balança – essencial não só para fazer as receitas como para o fermento natural. Este não é o meu modelo mas é idêntica.
  • Taças – claro que serve para mexer a massa e deixar levedar, mas também pode ser usada como Benetton se ainda não quiser investir num.
  • Colheres de pau ou outro acessório que ache util para misturar a massa.
  • Panos de cozinha não só para tapar a massa enquanto leveda mas também para colocar por baixo da massa que colocar na taça para fermentação no frigorifico.
  • Tabuleiro de forno – indispensável se não tiver panela e desejar cozinhar o pão sem panela (mas acho muito mais prático e com melhores resultados se usar a panela)
  • Forno, obvio lol, se queremos cozinhar o pão
  • Uma faca ou lamina de corte para fazer um corte no pão antes de levar a cozinhar. Deve fazer-se o corte no pão para que ele cresça nesse sitio e também porque lhe facilitamos o crescimento.
  • Pulverizador de água – para o cozimento do pão sem panela e para criar o mesmo ambiente que criaríamos se tivéssemos a cozinhar com panela.

Deseja que eu partilhe o meu método para cozinhar o pão sem panela? Deixe um comentário a pedir!

No entanto para ter resultados ainda melhores, mas não essenciais, ficam aqui em baixo os que uso. A mairia destes acessórios comprei na Amazon e pode vê-los aqui.  

Acessórios não essenciais mas muito práticos:

  1. Sacos e etiquetas para colocar o pão e oferecer – comprei na TEMU e pode procurar pelo ID do artigo: JY41079
  2. Batedor dinamarquês e cortador – comprei na amazon e pode ver aqui.
  3. Este cortador mais preciso encontrei na TEMU e pode procurar pelo ID do artigo: RH28354
  4. Raspador e cortador de pão comprei o meu no IKEA mas também tenho um que veio num conjunto que comprei na Amazon aqui.
  5. Etiquetas para ofertas, bem bonitos não são? comprei na TEMU e pode procurar pelo ID do artigo: WW06787
  6. Benetton ou cesto de fermentação para pão – comecei por comprar na Amazon mas entretanto os últimos 8 comprei na Temu aqui, qualidade preço fantásticos!
  7. Este mats de silicone para transportar o pão são sem dúvida super práticos, assim não se queimam! comprei na TEMU e pode procurar pelo ID do artigo: KE56689
  8. Mais cestos para fermentar o pão – além de ter adquirido 1 oval na Temu, antes tinha comprado vários na Amazon e até vêm em kits com todos os acessórios e pode ver aqui.
  9. Ai esta forma é um must have! Fica um pão de forma simplesmente perfeito! Já tinha comprado uma grande na amazon, que depois achei muito grande e depois comprei esta na TEMU e pode procurar pelo ID do artigo: WR45689 .

Apesar de se poder cozinhar o pão sem panela acho muito mais prático e os resultados são muito melhores quando usamos uma panela, por isso deixo aqui as que recomendo, além da touca que uso para tapar a massa enquanto fermentam.

10 e 12 – estas panela foram uma descoberta muito recente que fiz na Koro e são sem dúvida uma das melhores compras dos últimos tempo! São simplesmente perfeitas tanto em termos de tamanho como de qualidade, pois não enferrujam como acontece com a minha outra panela (imagem 11) .

11 – Já tenho esta panela há muitos anos e simplesmente adoro, só a deixei de usar recentemente porque comecei a cozinhar 2 pães de cada vez e por isso investi nas panelas da Koro, mas recomendo imensamente. A unica coisa que tenho a apontar é que com o tempo necessita de cuidados porque vai ganhando ferrugem, pois não tem revestimento, é ferro fundido puro.

13 e não 12 lol – as toucas super práticas que uso para tapar a massa enquanto fermenta. Simplesmente adoro e comprei na Amazon.

Panela de ferro fundido com tampa - panela holandesa de ferro fundido retangular, panela de ferro fundido com 2 asas de 3,8 l, panelas ferro fundido...

Recentemente comprei duas destas rectangulares – Panela de ferro fundido com tampa – panela holandesa de ferro fundido retangular, panela de ferro fundido com 2 asas de 3,8 l, panelas ferro fundido… – para cozinhar ainda mais pão visto que comecei a vender e a enviar pelo correi também 🙂 Podes ver e/ou comprar aqui.

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Espero que tenha gostado deste artigo dos meus acessórios para pão de fermentação natural e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

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Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Acessórios para pão de fermentação natural

Por: Sofia Carvalho - 25/04/2024 · Em: FAQ - Dicas

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. ana maria pacheco viana ribeiro diz

    28/04/2024 em 18:31

    boa tarde.
    gostaria de conhecer o seu método para cozinhar o pão sem panela.
    obrigada.
    cumprimentos.
    ana ribeiro

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      02/05/2024 em 14:45

      Olá Ana, acabei hoje mesmo de publicar o video e escrever o post aqui no site de como o fazer 😊
      Pode ver aqui: https://criarcomercrescer.com/2024/05/como-cozinhar-pao-de-fermentacao-natural-sem-panela.html .
      Bom proveito!

      Responder

Trackbacks

  1. Como cozinhar pão de fermentação natural sem panela - Criar Comer Crescer diz:
    02/05/2024 às 10:21

    […] outro dia partilhei os acessórios ditos essenciais ou não neste artigo aqui e hoje partilho como fazeres o pão tipo rustico sem […]

    Responder

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