Os produtos vegan são seguros a APLV e ovo?

Muita gente acha que os produtos vegan são seguros a alérgicos à proteína do leite e ovo, por não terem leite nem ovos, nem qualquer produto animal, mas será mesmo verdade?

Infelizmente tenho más noticias! Não, nem todos os produtos vegan são seguros a APLV.

Quer saber porquê? Continue a ler…

Há uns anos atrás, quando comecei a nossa jornada com APLV, pensei que os produtos vegan eram a minha salvação e depois tudo caiu por terra. Afinal os produtos vegan podem ser tão ou mais perigosos que os normais….

Porque os produtos vegan não são seguros a APLV e alérgicos ao ovo?

• Os produtos vegan não foram criados a pensar nos alérgicos, mas sim para pessoas que por escolha não consumem produtos de origem animal.
• Por vezes são feitos e fabricados nas fabricas onde manuseiam outros artigos que contêm ovo e leite, logo poderá existir contaminação cruzada.
• devido ao ponto anterior, muitas empresas não garantem as boas práticas de manuseamento e limpeza, logo acrescentam no produto que pode conter vestígios etc.

Como identificar produtos vegan não seguros?

• Segundo a ASAE todos os produtos alimentares deverão conter a informação preventiva. Essa informação preventiva normalmente vem como “pode conter vestígios de …” , “Este alimento não é adequado a pessoas alérgicas a …. ” (imagem abaixo)
• Além, disso, e por lei, os fabricantes têm que colocar os principais alérgenos em destaque para serem facilmente encontrados. Esse destaque pode ser feito aumentando a espessura de letra, sublinhado, maiúsculas ou contraste de cores. (imagem abaixo)
• A legislação também é aplicada a restaurantes e a produtos não embalados.
• Em caso de dúvida contactem sempre o fabricante.

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Como eu faço para nos proteger?

Hoje em dia as coisas estão mais simples para nós e, após a reintrodução, ele até já pode comer pequenas quantidades de leite. No entanto, houve tempos que não era assim…

• então deixei ou privilegiei cada vez mais os produtos sem rotulo
• escolho principalmente produtos simples e não processados
• Passei a fazer praticamente tudo em casa, do zero ou quase. Por isso, fazer as coisas caseiras não só diminui os custos como aumenta a segurança.
• Em caso de dúvida contactava sempre o fabricante, pois só ele é que sabe o que o produto contem ou não.

Como já deve ter reparado, o maior perigo está nos artigos processados e embalados, dessa forma aconselho a privilegiar os produtos simples e a fazerem mais coisas caseiras.

Então, os produtos mais frequentes com possivel contaminação:

• Chocolates
• Gelados
• Bolachas
• Bolos
• todos os artigos que tenham chocolate
• e muitos mais.

Portanto, por favor leiam os rótulos e em caso de dúvida contactem o fabricante e não confiem só no facto de ser vegan.

Espero que este artigo vos tenha ajudado e qualquer dúvida disponham. beijinho

Artigo escrito com base na minha experiência como mãe de um alérgico ao leite e soja, mas também em sites como Allergy insight, food dive e Dairy free o livro.