10 dicas de organização que vos vão salvar tempo na cozinha

Verdade que nunca fui muito organizada, tanto começava como desistia! Principalmente com mudanças na nossa vida que acabam por nos desorganizar e lá temos nós que nos voltar a organizar. Seja ela por mudança de casa, hábitos alimentares, chegada de bebé ou trabalho…

Muitas vezes passava muitos momentos do dia a pensar no que iria fazer para o jantar, o que era muito mau pois acabava por me deixar ansiosa e stressada, para além de que perdia tempo e desconcentrava-me das coisas que fazia naquele momento.

Isso tinha que terminar e comecei a tentar-me organizar da melhor maneira possível e aprendendo também com os meus erros. Para além de ter lido várias coisas no Pinterest (uma bíblia para mim confesso), a Joana Roque e ultimamente a Susana  também me tem inspirado nesse aspecto 🙂 <3

E então cá estão!!

10 dicas de  que vos vão salvar tempo na cozinha:

1. Escolher um dia e “perder” 30 minutos a 1h a decidir o que vai fazer na semana seguinte (menu semanal) –

verdade que quem não está habituado a fazer vai demorar mais tempo ao início mas depois torna-se um hábito. Faça-o tenho em conta o que já tem em casa para não acumular e desperdiçar comida 😉 . Depois de decidir o que vai fazer, escreva tudinho num Menu Semanal (eu coloco o meu no frigorífico) .

2. Depois do ponto 1 programe um dia para ir ás compras e compre o que necessita para essa semana –

por vezes esqueço-me de qualquer coisa ou acabou o pão porque se comeu mais ou assim e lá vou ás compras mas tento ir só um dia. O meu problema por vezes é que como tenho que ir a diversos super para conseguir o que quero acabo por ir 2 vezes por semana mais as faltas lol mas tenho que deixar disso.

3. Escolher um dia por semana para adiantar os menus da semana seguinte (já programados no ponto 1) –

por cá normalmente é ao sábado ou ao Domingo de manhã enquanto preparo o almoço, até porque normalmente são assados e aproveito o forno para os lanches (pão, bolos e queques) 😛 . Vocês escolhem o que vos der jeito 😉

4. Tenham sempre fruta lavada e devidamente guardada no frigorífico –

fora as bananas, maças, pêras e citrinos, tento ter sempre a fruta devidamente lavada e pronta a comer, tal como uvas, cerejas etc… Claro que se houver um dia que saiba que necessito corto maças e pêras , rego com sumo de limão e recipiente hermético.

5. Sopa sempre pronta a usar –

normalmente faço sopa 2 a 3 vezes por semana (no verão mais 1 ou 2 ) mas tento ter sempre sopa. É uma refeição pronta aquecer em menos de nada em qualquer emergência 😉 , Faço 2 a 3 vezes porque faço 2lts mais ou menos de cada vez mas se vir que necessito faço mais quantidade de uma vez só e dá para quase a semana toda.

6. Sempre salada pronta a comer no frigorífico –

de certo algumas de vocês já viram mas outras sei que não. O que muitas vezes faço e é regra no verão é ter um recipiente com salada pronta no frigorífico! Ora então preparo tudo pronto a comer mas sem temperar e só tempero antes de usar. Para aumentar a conservação da mesma coloco entre a salada e a tampa folhas de papel de cozinha, elas vão absorver a humidade e a salada não envelhece tão cedo 😉

7. Fazer comida a mais –

Por cá, durante a semana, o almoço são sempre as sobras do jantar ou sopa e salada. Isto também inclui por vezes fazer 2 travessas de bacalhau com natas, empadões, massa ou batatas gratinadas, é só envolver em filme antes de levar ao forno e colocar no congelador. quando for para utilizar é só retirar o filme e forno com ele! Uma refeição pronta para 1 dia de pressa 😉 .

Numa das refeições da semana façam arroz seco a mais e no dia em que o escolherem para comer é só fazer um refogado com qualquer coisa ou juntar uns douradinhos/hamburgueres/croquetes e a refeição está pronta.

8. Ter sempre pão, queques, bolo, panquecas e bolinhos congelados –

como vos disse no ponto 3, costumo fazer 1 bolo, queques e por vezes panquecas para a semana num só dia. Se forem como eu e não tiverem assim tanto espaço no frigorífico congelem metade e no dia anterior a usarem é só colocar no frigorífico. De manhã estarão prontos a comer e/ou meter nas lancheiras.

9. Ingredientes de sopa congelados –

algo que também faço é ter sempre zip bags com a quantidade de ingredientes necessária para sopa congelado. Consiste em cortar os legumes e/ou o que quiserem, colocar em saco zip e congelar. Na hora de se querer usar é só meter na panela, encher de água e deixar cozinhar. Aqui em casa é muito pratico até porque as nossas sopas são sempre passadas e por isso é só meter na panela e quando estiver cozido, passar com a varinha mágica e deitar um fio de azeite. Prontinha a comer e sem muito trabalho 😛

10. Façam uma lista –

no mesmo frigorífico onde tenho o menu semanal, tenho uma lista com as refeições que mais comemos e assim para além da minha investigação/inspiração no Pinterest e Bloglovin essa lista tapa as minhas brancas todas 😉 .

Estas dicas de organização ajudaram? O que costumam fazer? Deixem a vossa opinião nos comentários 😉

Para verem todas as nossas sugestões de menus semanais cliquem aqui 😉