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Se tem filhos ou leva lancheira para a escola ou trabalho de certo que já se deparou com o problema de levar maçã em fatias e ela oxidar, portanto hoje vou ensinar-te os 3 truques que uso para a maçã não oxidar rápidamente na lancheira do meu filho.
E não, não vou dou dar os truques habituais de água com limão e sal e mais não sei o quê. Que por muito que funcionem bem, pode ver um deles aqui, se poder evitar passos e tempo extra eu evito.
Vamos lá então saber os meus truques!
Como parar a oxidação da fruta depois de cortada?
A única forma para a maçã não oxidar, ou outras frutas como a pêra, é criar uma barreira protectora entre a parte da fruta cortada e o ar, exposta ao oxigênio para que ela não oxide. No entanto, cientificamente não é só isso que acontece, mas essa parte é só para quem tem curiosidade e pode pesquisar no Google ” porque as maçãs oxidam”.
Portanto vamos lá saber quais são os meus 3 truques para a maçã não oxidar:
1 – Leva ou envia as maçã inteira e com a casca
Já estou a imaginar a sua cara ao ler e a pensar, mas que raio de dica é essa? Bem, é a melhor dica de sempre, não dá trabalho e é fácil. E para os miúdos é ainda mais prático enviar aquelas maçãs pequenas, que são um pouco mais caras (habitualmente) mas vale a pena para não ter trabalho extra.
A questão é podem ter 2 problemas que fazem com que não possa fazer isso, ou não gostam e têm que embalar em fatias , ou a dita maçã (como acontece a mim) não cabe inteira na lancheira. E foi por esta última razão que tive que criar outra forma de enviar, para a maçã não oxidar.
2 – Envie cortada mas inteira
Lá está ela com o enigmas, calma! Então é os seguinte, se o problema é querer enviar em fatias mas a maçã inteira cabe na lancheira, é super fácil de resolver.
- compra um cortador como este, ou corta a maçã como a imagem abaixo
- junta todos os pedaços de maçã de forma a que formem uma maçã por cortar e mantém-na junta com um elástico como na imagem, ou embrulham-na num pouco de filme alimentar.
Mas lá está, infelizmente, e apesar de esta forma funcionar perfeitamente não funcionará se ela não couber na lancheira, que era o nosso problema.
3 – Cortar a maçã ás fatias e envolver em filme alimentar para não oxidar
Finalmente, depois de muito tempo percebi que podia continuar a cortar a maçã com o cortador, mas em vez de a enviar inteira, envio as fatias 4 a 4 embrulhadas em filme alimentar.
Conclusão, este truque está a ser útil por diversas razões:
- A maçã cabe na lancheira
- A maçã não oxida
- Divido a maçã por duas lancheiras, uma parte para o lanche da manhã e uma para o lanche da tarde
Portanto, truque completamente aprovado pelo Afonso, que todos os dias come uma maçã! 🍎
Como enviar maçã em fatias na lancheira sem oxidar passo a passo
- Escolha e compre maçãs pequenas, principalmente se for para crianças.
- Estique o filme alimentar em cima do balcão e corte um retângulo com o comprimento do rolo por mais ou menos 17 a 20 cm (dependo do tamanho da maçã).
- Depois divida a meio para ficar com duas partes iguais.
- Corte a maçã , de preferencia com um cortador que se comerem muitas maçãs e pêras vale a pena o investimento, em 8 triângulos e retiram o centro.
- Junte as partes quatro a quatro e pouse em cima do filme alimentar e embrulhe o melhor possivel para que não entre ar.
- Coloque na lancheira e bom proveito!
Veja o vídeo se desejar:
Se adora maçã vai adorar estas receitas com maçã, ora veja:
Espero que tenha gostado destes truques para a maçã não oxidar na lancheira e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
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