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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

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Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Batido de banana e morango – vegan e sem plv

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Batido de banana e morango com cânhamo, pode beber ou transformar num delicioso gelado vegano e apto a alérgicos ao glúten, ovo e leite

Esse gelado pode ser comido simples ou com cobertura de 2 opções! Uma para vegans e outra apta a APLV!

Pode ver o gelado aqui.

Delicioso e nutritivo principalmente graças às sementes de cânhamo que o fazem super proteico, perfeito para vegans ou para quem necessite de proteína extra.

batido de banana e morango

Já conheço as sementes de cânhamo há algum tempo mas só há umas semanas decidi comprar. O Afonso andava numa fase em que pouca proteína comia, então decidi reforça-la com a junção destas sementes nos batidos e nas panquecas.

Para quem não sabe, as sementes de cânhamo são a semente da planta da marijuana mas não se preocupem que são completamente seguras e sem THC (aquilo que supostamente nos põe a rir ) São consideradas um superalimento pois 25% da sua composição é proteína. Para mais informações podem ler tudo aqui. 

Sobre este batido de banana e morango tenho a dizer o seguinte:

  • Batido ou gelado? Este é 2 em 1 e completamente aprovado cá em casa das duas maneiras. Para beber ou para colocar em formas de gelado, saboroso e proteico!
  • Vegan – pois não tem quaisquer ingredientes de origem animal.
  • Sem glúten por isso apto a intolerantes e alérgicos
  • Sem leite por isso apto a alérgicos ao leite e intolerantes à lactose.
  • Além disso é sem ovo e por isso apto a alérgicos ao ovo.
  • 6 ingredientes – bananas, morango, maça, leite vegetal, limão e sementes de cânhamo.
  • Substituições – podem substituir o sumo de limão por lima e podem não colocar as sementes de cânhamo e ou a maça, deixará de ser proteico mas continuará super delicioso!
  • Sem açúcar  refinado – pois é naturalmente doce com fruta.
  • Simples e rápido – portanto é só meter tudo no liquidificador ou varinha mágica e triturar tudinho
  • Dura no máximo até 2 dia no frigorífico ou até 3 meses se fizerem o gelado

Sugestão para o batido de banana e morango 

No Instagram tenho mostrado esta receita em gelado que posteriormente foi coberto com chocolate derretido e óleo de coco para criar aquela crocancia fantástica e exatamente igual aos gelados de venda.

Além disso, se usarem leite de coco de lata para fazerem o gelado ele ficará ainda mais cremoso. Vejam a receita completa aqui.

gelado de morango cobertura mágica de chocolate

Num trabalho que fiz com gelados e testes a coberturas de chocolate pedi ajuda no grupo de fotografia do Facebook, da minha blogger de fotografia preferida do momento , Joanie Simon do The Bite Shot. 

Eles deram-me a conhecer esta cobertura super hiper fantástica!

Esta cobertura chama-se “MAGIC SHELL”  e é mágica porque é liquida à temperatura ambiente, mas em contacto com gelado criar uma “casca” fina e crocante super deliciosa lembrando os gelados e as coberturas de compra.

Não podem deixar de a fazer! A sério! É magia!

Sobre a cobertura chocolate para o gelado existem duas formas:

Com chocolate de 70% cacau: 

Inspirada nos conselhos que me deram no grupo e neste vídeo que encontrei (super grata), pode ver o vídeo aqui.

Esta calda é liquida à temperatura ambiente, mas em contacto com o gelado fica uma camada fina e solidifica rapidamente.

Portanto, cria uma cobertura de chocolate crocante igual aos gelados de compra.

Apta a APLV livre de vestígios com cacau puro:

Inspirada no meu chocolate apto a APLV e à receita da Noelle que podem ver aqui.

Fica com a mesma crocancia da opção anterior mas nesta tem a certeza que poderá comer, especialmente se tiver filhos APLV.

Outras sugestões que pode gostar:

  • Mousse de morango (vegan e saudável)
  • gelado de morango com cobertura mágica de chocolate
  • Esparguete com Pesto sem queijo – vegano
  • Batido de beterraba e morango – vegan
  • Semifrio de morango – sem leite e sem ovos
batido de banana e morango

Vejam a receita em vídeo do batido de banana e morango aqui em baixo e subscrevam o nosso canal

Receita completa deste batido proteico com todos os detalhes aqui:

batido de banana e morango
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batido de banana e morango

Este batido é perfeito para toda a família para beber e também para fazer gelados. Um dois em um incrível e super delicioso!   
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo total: 10 minutes mins
Doses: 2 doses
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço, Sobremesa
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Validade: 3/4 dias no frio
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Liquidificador
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
 
 

Para o batido e gelado:

  • 2 bananas grandes maduras
  • 300 grs de morangos congelados
  • 160 grs maça média vermelha
  • 2 colheres de sopa sementes de cânhamo
  • 1 colher de sopa sumo de limão
  • 250 ml leite vegetal ((ver notas))

Instruções:

  • Colocar tudo no liquidificador e triturar até obter uma mistura homogéneo e semi liquida. 
  • Podem beber imediatamente, guardar nos pacotinhos Squeez durante 2 dias ou colocar em formas de gelado e congelar. Ficará um gelado super fantástico! 

Bom apetite seja qual for a opção que escolherem!

    🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

    Notas:

    Uso um leite vegetal qualquer para o batido.
    A calda para APLV é doce qb tipo um chocolate 80% ou mais por isso se desejarem mais doce necessitam de colocar mais adoçante.
    Nutrition Facts
    batido de banana e morango
    Amount Per Serving (1 dose)
    Calories 347 Calories from Fat 81
    % Daily Value*
    Gordura 9g14%
    Gordura saturada 1g5%
    Gordura poliinsaturada 6g
    Monounsaturated Fat 1g
    Sódio 51mg2%
    Potássio 745mg21%
    Hidratos de carbono 64g21%
    Fibra 8g32%
    Açúcar 36g40%
    Proteinas 9g18%
    Vitamina A 216IU4%
    Vitamina B1 1mg67%
    Vitamina B2 1mg59%
    Vitamina B3 2mg10%
    Vitamina B5 1mg10%
    Vitamina B6 1mg50%
    Vitamina C 105mg127%
    Vitamina E 1mg7%
    Vitamina K 6µg6%
    Cálcio 69mg7%
    Ferro 3mg17%
    * A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

    –

    Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

    Precisa de ajuda?

    Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

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    Se gostam de pequenos almoços diferentes e nutritivos aqui podem encontrar mais receitas, Ou encontram mais receitas de gelado aqui.

    Espero que tenham gostado deste batido de banana e morango.

    Beijinhos e o desejo de um bom dia!

    Post patrocinado pela Squeez
    batido de banana e morango

    Por: Sofia Carvalho - 18/07/2018 · Em: Bebidas, Gelados, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Sobremesa, Vegan · Tagged: 12 meses, gelado, Para miúdos e graúdos, Pequeno almoço e lanches, sem açúcar, sem glúten, Sem leite, Sem ovo, Sobremesa, vegan, vegetariano

    Sobre Sofia Carvalho

    Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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