Pão de cerveja e mel sem levedar – aplv e sem ovo

Hoje vamos fazer um pão de cerveja e mel sem levedar ligeiramente doce e super fofo sem levedar, sim ouviram bem. Este pão não precisa de levedar, é só misturar tudo e levar ao forno.

Além disso só tem 5 ingredientes e apto a APLV, alérgicos ao ovo e também pode ser adaptado a vegan e vegetarianos substituindo o mel por maple syrup ou agave ou xarope de tâmara.

Vamos lá?

Quando descobri esta receita na Tieghan do Half Bakerd Harvest senti que a tinha que fazer, sem sombra de dúvida. Tudo nela me chamava a atenção, por isso coloquei mãos há obra e adaptei-a ao nosso estilo de comer…

É uma receita simples e perfeita para dias em que precisamos um pão aconchegante sem ter que esperar que levede.

Então sobre  este pão de cerveja e mel sem levedar tenho a dizer o seguinte:

• 5 ingredientes – farinha espelta semi-integral ou branca, fermento em pó, sal fino, mel ou outro adoçante a gosto e cerveja.
• 1 ingrediente opcional – puré de abóbora.
• Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
• Com glúten – por isso não apta a celíacos e intolerantes ao glúten
• Simples – Não há processo mais simples que este!
• Fácil
• A partir dos 24 meses por levar mel mas se substituir por outro açúcar liquido como xarope de tâmara pode dar aos 12 meses, salvo outra indicação médica.
• Dura bem até 4/5 dias num hermético ou saco zip à temperatura ambiente.
• Congelar até 3 meses e aconselho a congela-lo em fatias para serem mais fáceis de usar, descongelar e retirar.

Alterações que podem fazer :

• Pode substituir farinha de espelta integral por trigo integral ou semi integral, ou até usar só branca, a única diferença que vai notar é ficar menos fofo usando farinhas mais integrais.
• A cerveja pode ser com ou sem álcool mas ela é essencial visto que ajuda a crescer o pão com ativação do fermento.
• O mel pode ser retirado para uma versão salgada do pão ou substituído por xarope de tâmara, agave ou maple syrup. No entanto o uso de um xarope com sabor tipo o mel ou maple syrup dá-lhe um sabor super especial.

O pão não fica com álcool já que a cerveja tem álcool?

O álcool irá desaparecer com o cozimento dele mas para quem quer ter mais atenção e quer retirar completamente pode usar uma cerveja sem álcool sem problema nenhum.

Posso fazer uma versão não doce deste pão?

Sim, claro!

Pode retirar o açúcar liquido e aumentar um pouco o sal para 7/10 grs e terá uma versão rápida de pão”salgado”.

Este pão têm versão sem glúten?

Não, lamento mas não testei versão sem gluten.

Conselhos para que este pão de cerveja e mel sem levedar fique sempre bem:

Nada de especial, é só misturar tudo e levar ao forno.

Posso congelar?

Sim e aconselho a congelar em fatias num saco hermético.

Para descongelar este pão de cerveja e mel sem levedar:

Retire do congelador e deixe descongelar á temperatura ambiente num saco zip.

O nosso vídeo mais recente, como descascar um romã, mas tenho muitos mais no canal do youtube.

Vejam a receita  deste pão de cerveja e mel sem levedar em vídeo  em baixo e subscrevam o nosso canal:

Espero que tenham gostado deste pão de cerveja e mel sem levedar e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!