Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 3/4 dias no frio
Congelar: não
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Batedeira eletrica
Ingredientes:
1kgsde batatas cortadas aos cubos((quanto mais pequenos mais depressa cozem))
1/4chávena de azeite
1 chávenade leite vegetal (caju ou aveia)
qbágua cozer as batatas
qbsal para cozer batatas
qbpimenta(pidada)
qbnoz moscada
cebolinho (opcional para decorar)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Numa panela ao lume coloque as batatas a cozer.Quando estiverem cozidas retire do lume e escorra a água.
As etapas seguintes podem ser feitas em cima do lume muito baixo para manter sempre a mistura muito quente ou fora (como eu costumo fazer) se o comerem de seguida e não gostarem da comida muito quente.
Coloque 1/3 do leite vegetal e bata com a batedeira eléctrica. Aos poucos vá acrescentando o leite continuando a bater.
Quando tiver uma mistura homogénea coloque os temperos. Envolva.
Por fim acrescente o azeite e bata até estar incorporado. Nesta etapa não bata de mais pois têm tendência a ficar demasiado liquido.
E pronto está prontinho a servir e apreciar! Bom apetite!!
Vídeo
Notas:
Receita do leite de caju aqui e do leite de aveia aqui se preferirem caseiro.Receita inspirada e técnica da batedeira aprendida com a Caitlin Shoemaker do canal youtube com o mesmo nome (canal que adoro seguir) e mais tarde com a Leonor num Stories do Instagram.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Puré de batata fofo, simples e rápido - sem leite/natas nem manteiga
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 208Calories from Fat 99
% Daily Value*
Gordura 11g17%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 37mg2%
Potássio 709mg20%
Hidratos de carbono 25g8%
Fibra 5g20%
Açúcar 3g3%
Proteinas 5g10%
Vitamina A 87IU2%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 19mg23%
Vitamina D 17µg113%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 6µg6%
Cálcio 111mg11%
Ferro 6mg33%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia