500mlbechamel(uma medida de receita (click na palavra bechamel))
1000grspeito de frango(ou outra que desejar)
3unidadesdente de alho
2unidadescebola
1/2colher de sopasal(ou a gosto)
1colher de chápimenta
1/2colher de sopaespeciarias italianas
1/2colher de sopapimentão doce
3colheres de sopaazeite
500mlmolho de tomate (caseiro (o meu é delicioso) ou outro a gosto)
7unidadesplacas de massa para lasanha(uso cruas, não gosto de as cozinhar antes)
Para o tornar mais rico nutricionalmente:
100grsespinafres(opcional)
300grscogumelos(opcional)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Comece por fazer o molho bechamel e reserve.
Para o recheio de carne:
Num processador de alimentos coloque a carne aos pedaços e triture até obter "carne picada". Retire e reserve.
No mesmo processador triture a cebola e o alho.
Numa frigideira coloque 1 fio generoso de azeite e de seguida a cebola e o alho.
Deixe lourar até a cebola estar translucida.
Acrescente os cogumelos cortados em pedaços pequenos e deixe cozinhar até desaparecer a água dos cogumelos.
De seguida coloque a carne e sele-a (até alterar de cor) .
Coloque o molho de tomate caseiro e envolva.
Tempere e envolva. Cozinhe 2/3 minutos.
Por fim coloque os espinafres, tape para que murchem. Retire a tampa e mexa para que cozinhem envolvidos nos restantes ingredientes.
Retifique os temperos se necessário. Retire e reserve.
Montagem:
Numa forma rectangular coloque uma camada do preparado de carne, de seguida bechamel e depois as placas de massa (uso cruas, não gosto de as cozinhar antes). Repita até terminar o recheio. Normalmente coloco 3 camadas, carne, bechamel, placa, carne, bechamel, lasanha e por fim carne, bechamel e queijo ralado.
Cobra com queijo ralado vegan e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
Retire e sirva de imediato.
Se quiser congelar o ideal é fazê-lo antes de levar ao forno, coloca a descongelar no dia anterior e põe no forno 30 minutos antes de comer.
Bom apetite!!
Vídeo
Notas:
Vejam todas as alterações que podem fazer acima no postUso um pirex de 20 x 30 cm
*** A informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Lasanha para alérgicos à proteína do leite
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 401Calories from Fat 126
% Daily Value*
Gordura 14g22%
Gordura saturada 3g15%
Colesterol 108mg36%
Sódio 1353mg56%
Potássio 1158mg33%
Hidratos de carbono 11g4%
Fibra 3g12%
Açúcar 6g7%
Proteinas 40g80%
Vitamina A 2261IU45%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 20mg100%
Vitamina B5 4mg40%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 14mg17%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 4mg27%
Vitamina K 94µg90%
Cálcio 46mg5%
Ferro 3mg17%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia