210grsmix de farinha sem glúten(ou farinha espelta ou trigo semi integral )
4maçãs( cortadas aos cubos bem pequenos)
Previne que a tela se desligue
Instruções
Pré aqueça o forno a 180º cima de baixo sem ventilação
Unte uma forma ou forre-a com papel vegetal.
Coloque todos os ingredientes, excepto a maçã aos cubos, numa taça e misture tudo muito bem até obter uma massa consistente e espessa.
2 ovos de linhaça, 1 colher de chá canela em pó, 180 grs puré de maçã, 30 ml bebida vegetal, 50 grs açúcar mascavado, pitada sal, 1 colher de chá fermento em pó, 210 grs mix de farinha sem glúten, 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
Por fim, adicione a maçã.
4 maçãs
Envolva e transfira para a forma.
Leve ao forno por 30 a 35 minutos minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
Após esse tempo retire do forno e espere 5 minutos, depois retire da forma e deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha.
Vídeo
Notas:
Para fazer o ovo de linhaça faça cada "ovo" com 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída e 3 colheres e sopa de água. Envolva tudo muito bem e reserve por 5 minutos para que fique espesso e volte a misturar para ter uma mistura homogénea.Vejam todas as alterações e informações acima no post.Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Bolo de maçã saudável sem glúten e vegano
Amount Per Serving (1 fatia)
Calories 179Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura 3g5%
Gordura saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Colesterol 61mg20%
Sódio 79mg3%
Potássio 140mg4%
Hidratos de carbono 39g13%
Fibra 5g20%
Açúcar 19g21%
Proteinas 5g10%
Vitamina A 146IU3%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 4mg5%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2µg2%
Cálcio 63mg6%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia