Uma deliciosa sobremesa para aproveitar fruta da época e granola que está "esquecida" na despensa. Saudável pois tem pouco açúcar, principalmente se usar granola caseira, sem leite (APLV), vegan, sem ovo, sem soja e sem glúten, e claro com opção sem frutos secos.
Pré aqueça o forno a 180º cima e baixo com ventilação.
Comece por lavar, retirar a pele se necessário e cortar as maçãs em fatias para depois cozinharem mais rapidamente.
Coloque as maçãs numa taça de ir ao forno e acrescente o amido, açúcar, canela e extrato de baunilha se usar.
Envolva tudo muito bem e reserve.
No processador de alimentos coloque o pão aos pedaços e as nozes, triture até obter uma "areia" grossa.
Transfira para uma taça e acrescente o açúcar e o óleo de coco.
Envolva tudo muito bem e coloque por cima das maçãs preparadas anteriormente.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos. O tempo vai depender do tipo de maçã que usar. Se usar uma maçã mais firme demorará mais, se usar uma maçã mais macia demorará menos. O ideal será tirar do forno, retirar um pouco com o garfo e verificar se está cozinhada ou não.
Retire do forno e sirva de imediato ainda quentinho ou deixe arrefecer completamente para mais tarde.
Sirva como sobremesa simples ou com uma bola de gelado ou chantilly. Ou como lanche ou pequeno-almoço simples ou acompanhado de iogurte.
Notas:
se usar pão sem glúten terá uma versão sem glúten deliciosa.
Informação nutricional
Nutrition Facts
crumble de maçã com pão duro
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 380Calories from Fat 225
% Daily Value*
Gordura 25g38%
Gordura saturada 13g65%
Gordura poliinsaturada 8g
Monounsaturated Fat 2g
Sódio 3mg0%
Potássio 271mg8%
Hidratos de carbono 44g15%
Fibra 6g24%
Açúcar 32g36%
Proteinas 3g6%
Vitamina A 103IU2%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 9mg11%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 5µg5%
Cálcio 31mg3%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia